Hvordan man lage laks

Laks - en repræsentant slags laks, er en typisk fisk af laks familien. Det er almindeligt anvendt til at forberede hjemmelavede retter samt haute cuisine. Let, lækker kød vil blive nydt af enhver fiskeri gourmet. Normalt købe fisk i restauranter som helhed, derefter skåret i bøffer, så det går bedre og billigere. Også vi rådgive og dygtige husmødre, der ønsker at forkæle deres husstande velsmagende og sunde fødevarer. Men før du begynder at koge fisken, er det nødvendigt at forstå.

Hvis du ikke ved, hvordan korrekt at skære laks, er denne artikel for dig.

1. Selvfølgelig er det første skridt er det primære forarbejdning af fisk. Den er renset for skæl. Ligesom alle andre fisk, vægte fjernes med en skarp kniv i retningen fra hale til hoved. Efter brønden vaskes, og tilstedeværelsen af upåviste kontrol skalaer. Dette er en meget vigtig fase, som i vid udstrækning afhænger af smag kvaliteten af kogt fisk.
2. Næste skære maven. Dette skal ske i en jævn bevægelse fra undernail finne til bunden af hovedet af fisken.
3. I det næste trin rengør vi indersiden af fisken. Hvis du tidligere har renset andre sorter af fisk, vil du ikke have nogen problemer. Vær især opmærksom på æggene (hvis det findes). Prøv at fjerne det forsigtigt, så Det kan være nyttigt i fremtiden for en bred vifte af madlavning og meget velsmagende retter. Glem ikke at fjerne filmen, der dækker bughulen. Hvis det bliver eller ikke helt fjernet, vil smagen af det færdige fad har en bitter smag.
4. Vaske og fortsæt for at fjerne hovedet. Efter afbrød finner og hale. For at forenkle incise kødet, så finnen let at trække ud.
5. Det sidste trin vil være at skære slagtekroppen i portioner eller individuelle steaks.

Rensede fisk kan anvendes til fremstilling af fiskeretter. Og det er muligt at sylte, men mange mennesker ikke ønsker at gøre det, fordi De ved ikke, hvordan man kan lage laks. Til at begynde, lad os beskæftige sig med fileter, eller snarere er lavet af de enkelte stykker af anrettede bøffer.

Til fremstilling af 2 snit filetskive den 2chasti, hvor skelettet er afledt af en af siderne. Hjælp af en speciel kniv skæres et tyndt lag af knogle sammen med et lag af kød. Denne procedure bør følges for højderyggen og ribben. En forudsætning for den korrekte udførelse - tynd, fleksibel og meget skarp kniv. Også afskære alle de overskydende fra bunden af maven, og fra bagsiden af det overskydende fedt striber. Svirp med håndleddet afbrød hud, skal du sørge for, at den meget fisk hud forblev intakt. Det er, hvordan vi får 2 fileter.

Nu lærer vi, hvordan man lage laks. Her er nogle enkle opskrifter til dem, der ønsker at lave mad let saltet fisk derhjemme.

• Prosolit kan fiske med groft salt, bruge havet eller almindelig efter eget skøn. Lad en time og 1,5-2. Efter en hurtig skylning, vel at mærke ikke vaskes, og det vaskes af, lidt peber, tilsæt krydderier, hvis det ønskes, og du kan tage med til bordet. Som du kan se, lige lage laks er ikke svært.
• Vi tilbyder en anden opskrift. Hvis du ikke er sikker på deres kulinariske evner og ikke ved præcis, hvordan man lage laks, bruge følgende foreslåede metode. For at forberede, tage et stykke fisk tættere på hovedet, der var federe. Hvis du ønsker mere magert kød, tage den i nærheden af halen. Gnid stykke salt, kan være små eller store, er der ingen forskel. Vigtigst hvor meget fisk og slikke lidt til at drysse på toppen. Kød wrap bomuldsklud, sat i en pose af cellofan. På dag forlade køkkenet eller andet rum til stuetemperatur. Den næste dag, gøre det samme procedure og rejse til en anden dag. Færdig lidt saltet fisk kan opbevares på et køligt sted.

Her er nogle enkle opskrifter på, hvordan man kan lage laks. Skabe deres egen kulinariske kreationer med os. Del din viden om, hvordan man korrekt saltet laks, med din familie og venner.