Rich suppe af porcini svampe (friske): første skål opskrift

Hver champignon drømmer at indsamle en stor høst af hvide svampe, der adskiller sig fremragende smag, brug og attraktivt udseende. Intet under denne svamp kaldes "kongen af skovene," refererer han til de naturlige delikatesser af den første kategori, da det let absorberes af vores krop og har en høj næringsværdi. Konkurrere med disse unikke gaver af naturen kan kun trøfler.

Men det handler ikke om dem. Denne artikel er skrevet for elskere af kulinariske lækkerier. Hvem ville nægte at forsøge nærende og velduftende suppe af porcini svampe (friske)! Opskrift vil blive beskrevet nedenfor. Lad os nu se, hvad der er så god denne anerkendte og elskede "konge af skovene." En udsøgt smag alle kender, men dens anvendelse og den kemiske sammensætning er ikke bekendt med mange.

Læring om sine medicinske egenskaber, er du sikker på at være endnu mere tilbøjelige til at koge suppe af porcini svampe (foto vedhæftet). De indeholder niacin, ascorbinsyre, tocopherol, riboflavin, thiamin og folinsyre (vist for gravide kvinder). Retter af hvide svampe perfekt stimulere produktionen af mavesyre. Et stort antal af dem domineret af polysaccharider og svovl bistår i kampen mod kræft.

Deres konstituerende lecithin nyttigt for folk med åreforkalkning, anæmi og forhøjet kolesterol. Overbevisende oplysninger? Forkæl dig selv uovertruffen første kursus af denne nyttige produkt. Suppleret af forskellige grøntsager og krydderier suppe med hvide svampe (friske).

opskrift №1

Sammensætningen af retter:

- et halvt kilo friske svampe;

- gulerødder, løg, kartofler - efter smag;

- dild, persille, salt, peber, Lavrushka.

Svampe hæld en liter vand, tilsæt krydderier (Lavrushka, peber) og lad væsken koge, og derefter sætte salt smag. Simre i en halv time - glem ikke at fjerne skummet. I løbet af denne tid, forberede resten af produkterne: sauté løg i smør, tilsæt revne gulerødder.

Hakkede kartofler med sauteed grøntsager dyppet i bouillon og kog indtil gjort. I slutningen af madlavning at kaste hakkede greens. Kan suppleres med perlebyg og hvidløg suppe med hvide svampe (friske). Opskriften har en anden fortolkning. For mæthed nogle husmødre tilføje æg og kylling, denne suppe er en mere nærende og nærende.

opskrift №2

Nu forbereder hønsekødssuppe med porcini svampe. For bouillon er bedst at vælge den vinger, lår, bryst eller lår - vigtigst af alt, at kødet var ben, så det første kursus vil være mere duftende og lækker.

Hvad du skal bruge:

- flapper (to hundrede gram);

- CEPS (et pund);

- grøntsager (gulerødder, løg, kartofler, hvidløg, grønne, nogen);

- krydderier på egen hånd.

1. Når vandet er kogt kød, er det nødvendigt at dræne og den anden madlavning suppe bouillon.

2. Skær svampe i små plader og steges i smør.

3. I bouillon til at sætte skiver kartofler og lad det koge i 20 minutter.

4. brunede løg med gulerødder og hvidløg.

5. Vi spredt i suppen stegte svampe og brunede grøntsager - lad virke i 10 minutter.

6. Sluk ilden, sætte det i urter og salt, dække med et låg og give bryg.

Spis brød med sort kylling suppe med hvide svampe (friske). Opskriften, som du kan se, er ganske enkel. Men du kan altid sprede og supplere sine forskellige ingredienser som ønsket, for eksempel, meget velsmagende og oprindeligt stammer fra kinakål, nudler eller creme. Vær kreativ og være sundt!