Lenten ruller: nogle interessante opskrifter

Fans af japanske køkken, observere den hurtige eller er en trofast vegetar, er ofte frygtelig skuffede tilbud sushirestauranter. Bestilling et måltid ikke i fastetiden, er de ofte findes i fødevarer anlagt af midlertidigt forbudt. Og det er en skam penge, og klar til at spise - og der er skuffelse. Og hvis sådanne syge er uvillige til at opgive livretter, de er nødt til at lære at lave mad meatless ruller derhjemme. Ved første øjekast, processen synes simpelt ikke kan håndhæves, men med lidt øvelse vil du være deres cook hurtigere end almindelige pandekager.

Generelle principper for madlavning

Hvis så find ud af meatless sushi og ruller er forskellige fra ikke kun meatless udstopning. Så du nødt til at beherske processen med rullende - og du kan begynde at eksperimentere med den "interne". I starten, du skal gøre ris. Special, sushi, meget dyrt, og derfor ikke har nogen grundlæggende forskelle med Krasnodar kruglozernistym - det er klistret nok til sådanne formål. Vask ris er ikke nødvendigt; det hældes i det kogende vand i forholdet 1: 1. Først semulje kogt ved høj varme under låget. Syv minutter senere reducerede han og madlavning fortsætter, indtil alt vandet er absorberet. På dette stadium, den kokke tilfælde af uenighed:

1. Nogle mennesker tror, at ris eddike er nødvendigt at hælde, før du fjerner fra varmen, andre - at de skulle drys på. I mangel af ris eddike, kan du lave en udskiftning: to skefulde vin røre en halv skefuld sukker og en halv teskefuld salt.
2. Sommetider ris er tilbage i gryden "indkomst" i ti minutter; andre kokke sprede det på en træplanke, at tillade den overskydende fugt er væk.

Hvad du vælger - din sag.

samling begynder. På en særlig måtte (hvis du har det) eller bestyrelsen udfolder glat ned et ark nori. Ifølge ham fint fordelt ris. En kant er tilbage fri for det en centimeter og en halv - til limning. Ris nedbrudt udvalgt fyldning, og rullede med nori klemme - eller måtte, som gør japanerne, eller hænder. Den resulterende pølse skære cirkler i halvdelen af tykkelsen af to centimeter - og din magre rush ruller på bordet, som viser de relevante saucer og krydderurter.

I de dage af slap indlæg

Lad os beskæftige sig med fyldet. Når fisken er tilladt, og hvis du ikke behandler hende alle mulige fisk og skaldyr, valget er meget rig.

1. Hakket saltet laks, kogt rejer og syltede agurker.
2. Agurk (denne gang frisk), røget ål (eller brisling), avocado, salat, sød peber og mager mayonnaise.
3. Kogte muslinger med blæksprutte, agurk (her er det muligt, og en frisk og saltet), avocado - og bryde ind på den orange rogn.
4. Grillet shiitake med rejer og agurk. Det tilrådes at dække hindbær kaviar.
5. Laks eller ål med agurk og ost. I dette tilfælde er kalven taget grønt. Og som vi læner rundstykker, ost tage tofu - soja det i stillingen som muligt.

Meget mindre valgmuligheder i de dage, hvor fiskene refererer til Skoromniy.

Norimaki

Dette er den mest enkle og virkelig meatless ruller. Derhjemme er de forberedte hurtigt og nemt. Alt det forberedende arbejde udføres, som allerede beskrevet. Agurk vask (skorpe ikke fjernes fra det) og skåret på langs i fire stykker. Frø skæres, hver kvarte skåret tynde skiver halv centimeter i bredden maksimum. Ris lagt ud på nori, i midten af striben udføres Wasabi. På det og sætte agurk strimler. Roll valset, klippe og spist.

champignon fyldning

Afhængigt af, hvad der præcist champignon du vil læne ruller, deres forberedelse er noget anderledes skrueopgaver:

1. Østershatte. De har brug for at blive kogt i vand, let saltet og krydret med sojasovs.
2. Svampe. De er stegt; når de ophører med at lade saften, prisalivaem og vandes igen sojasauce.
3. Shiitake. Gennemvædet i en halv time.

Fremstillede svampe skåret i strimler. Du kan tilføje dem til halm avocado eller gulerod - revet frisk eller marineret i koreansk. Fyldet er lagt ud på samme måde som agurker blev anbragt i den tidligere opskrift. Pølser korrekt klippe og spist med glæde.

vegetabilske ruller

Hvis du startede en meatless ruller, opskrifter kan suppleres med alle grøntsager, som du kan lide. Men det er bedre at vælge dem, der kan sættes til at bruge rå (med undtagelse af svampe, naturligvis). På det første tilfælde kan du prøve følgende toppings: agurk, moden avocado, peberfrugt og tomat skåret i strimler. Gulerødder kan hakke så godt, og kan gnides på den koreanske rivejern. Den resulterende vegetabilske mix nedbrydes på ris og rullede ind i pølsen.

Hvis du kan lide meatless ruller, og du vil lære at slå dem behændigt, du helt sikkert berige listen over toppings for sine opfindelser. Glem ikke at eksperimentere tofu - mange fødevarer smager kedeligt uden ost, og tofu er ikke en Skoromniy ingredienser.