Kammuslinger. Hvordan til at tilberede en skål af kammuslinger

Sea kammusling kød anvendes i madlavning og rigt mineraler, proteiner, vitaminer og kulhydrater. Dens systematiske brug har en positiv indflydelse på menneskers sundhed: stimulerer stofskiftet og øger den samlede krop tone.

Kog kammuslinger med sauce kan være på sådan en opskrift. Kammusling hav du har brug for at koge, skåret i strimler, dække med creme fraiche sauce og kog i et par minutter. Send det, drysset med grønt, kan det kartoffelmos, ris, pasta eller blot med kartofler, kogte skiver.

Et sæt af produkter: 300 g havet kammusling, at den samme sauce med creme fraiche, salt og krydderier smag.

Det kan bruges til madlavning hamburgere, ikke kun kød, og kammuslinger. Hvordan til at lave mad? Samt de sædvanlige burgere. Den vaskede og presses mod vand kammusling kødhakkemaskine til at male. Føj til den resulterende vægt løg, hvidt brød med skorpe snit og dyppet i mælk, peber, smør, salt, og alle komponenter er blandet i en kødhakkemaskine til at male igen. Den resulterende blanding blev opdelt i små pellets, som er placeret i centrum af de udstopning og danner patties.

Hakket fremstillet ud fra hvide svampe, forkogt skåret i strimler, vasket og derefter stegt i vegetabilsk olie. Den afkølede hakket blandet med smør fløde, urter og anvendes til fyldning. Formet bøffer skal først rulle i mel af hvede, dukkert i pisket æg og derefter i rasp til panering. Fedt til stegning frikadeller bør være en masse på en pande.

Som pynt til koteletter kammusling egnet aubergine, zucchini stegt, blomkål eller grønne ærter.

Ingredienserne til frikadeller: 250-300 g havet kammusling, hvidt brød - et par små skiver damp pærer, salt, en skefuld smør og mel, peber, en halv kop vegetabilsk olie, æg.

Ingredienser til fyldet: hakket grøn løg - en ske, tørrede svampe - 2-3 stykker 2 spsk smør.

Opskrifter Kammuslinger er mere forskelligartet end du måske tror.
For eksempel vil til fyldning også arbejde kammuslinger. Hvordan forbereder sky muskel Kammusling på brød, fortæller følgende opskrift. Muskler kammusling havet afrimning, hvis det er nødvendigt, skylles grundigt under rindende vand, sat i vandet kogende og saltet. Det er nødvendigt at observere forholdet mellem vand og kød 3: 1. Vent indtil kogning og, regnet fra det, koges i ti minutter. Hav kammusling kød er klar til at sætte i en sigte eller en si og forhindre væske afløb, skære kød skiver af 6-8 gram vægt. Deep dish hæld lidt gelé, når det hærder, top med havet kammusling kogt kød pr 2-3 skiver per portion og pynt med greens. Alle hælde koldt, men endnu ikke frosne gelé og gøre det koldt at fuldføre størkning. Ved at indsende til bordet, skal gelé skæres i portioner på 20-25 gram af hver og sat på en skive brød.

Komponenter per portion: 120 g havet kammusling muskel, 100 g gelé, urter og 150 g brød.

Selv enklere opbygning elementær sandwich, ved hjælp af ikke-fisk skaldyr: blæksprutte, rejer eller kammuslinger. Hvordan til at lave mad? Muskler kammusling havet kog, klippe, sætte på brødskiverne og hæld mayonnaise. Det er ikke overflødigt at dekorere en sandwich skiver med friske grøntsager (tomat, agurk), salat. 100g kogte skaldyr nødt til at tage 80 gram af grøntsager, 20 gram salat, et par skefulde mayonnaise og 200 gram brød (helst hvede).

God som en forret kammuslinger. Hvordan til at tilberede et måltid? Meget simpelt. Hav kammusling kød (200 g) blev dyppet i vand, hvortil der tilsættes salt, gulerødder, peber og persille. Koges i cirka ti minutter. Lad dem køle af tunger i samme bouillon. Kødet skæres derefter i skiver ikke tykke, sat på en plade og sætte en række tynde skiver citron (1/2 citron). Egnet til tunger marinerede grøntsager (peberfrugter, agurker, tomater - 300 g). Salt, gulerødder, peberfrugter og persille bouillon at tilføje smag.

Selvfølgelig er disse opskrifter kammuslinger ikke begrænset til, fordi du kan stadig yngel, gryderet, brug i salater.