Hvordan opbevarer citroner hjemme? Frosne citroner

Mange ting er kendt om fordelene ved citron . Denne citrus hjælper kroppen med at bekæmpe respiratoriske sygdomme, ondt i halsen, influenza, kulde og feber. Det er kendetegnet ved et højt indhold af C-vitamin, som bevares i disse frugter selv efter langvarig opbevaring. Takket være dette er citroner lige så nyttige både om vinteren og om sommeren. Det vigtigste er at lære at lagre dem korrekt, så de ikke forværres forud for tiden. Om hvor man skal opbevare citroner hjemme, vil vi fortælle i vores artikel. Her vil vi overveje, hvordan man ordentligt fryser citronen for at bevare den fulde fordel af vitaminer i den.

Sådan opbevarer du citroner i køleskabet

Citroner i køleskabet kan opbevares som helhed eller skåret. Det hele afhænger af, hvor de vil blive brugt bagefter. Der er flere måder at gøre dette på, vi foreslår at du gør dig bekendt med de to mest populære. Så hvordan opbevarer du citroner i køleskabet i deres helhed, i samme form som de blev solgt i butikken? Læs!

1. Den første metode er, at den vaskede og tørrede citrus skal placeres i en plastikbeholder med et låg eller pakket i en særlig zip-pakke. I denne formular skal de sendes til opbevaringsrummet for grøntsager og frugter, hvor de kan være op til 4-5 uger.
2. Den anden måde er, at hele citroner vil blive opbevaret i en krukke med vand. På grund af dette vil de bevare deres juiciness, og deres skræl vil ikke have tid til at tørre. Så citroner er simpelthen placeret i en krukke, hældt med vand og sendt til køleskabet på mellemhyllen. Vand skal ændres hver dag, og citroner skal bruges efter behov.

Nogle gange anbefales det at opbevare citroner, forpakket dem i pergament eller smurt med vegetabilsk olie. Men som regel er sådanne metoder ineffektive og giver mulighed for at bevare frugt fra ødelæggelse i en periode på højst 1 måned.

Andre måder at opbevare hele citroner på

Der er andre måder at opbevare citroner hjemme og uden at bruge et køleskab. I det første tilfælde anvendes der som konserveringsmiddel voks, som frugten omhyggeligt gnides fra alle sider. Voks begrænser adgangen af ilt til overfladen, således at frugterne ikke forringes.

Du kan også bruge den anden metode. Hvordan opbevarer citroner hjemme? For at gøre dette er frugten helt begravet i sandet, og når det er nødvendigt, får de det ud. I stedet for sand kan de også placeres i savsmuld, men så skal frugterne først pakkes i pergamentpapir.

Sådan oplagres skåret citron med sukker

Mange husmødre foretrækker at opbevare citrus, forskære dem i skiver og hæld sukker. Denne mulighed er mere som forberedelsen af frisk frugt syltetøj. For at gøre dette skæres citronerne i tynde skiver på højst 5 mm i tykkelse og hældes med sukker i en mængde på 1: 1 (1 kg citroner og 1 kg sukker).

Der er en anden måde, hvordan man opbevarer citroner i form af billet. For at gøre dette er frugt sammen med huden snoet gennem en kødkværn og blandet på samme måde med sukker i en andel af 1: 1. Og i det første og andet tilfælde skal citroner opbevares i en glasburk i køleskabet i to måneder.

Hermetiserede citroner (med salt)

Ikke alle mennesker er egnede til den tidligere måde at opbevare citroner på, hvor de er peberede med sukker. Næppe kan de da bruges til madlavning af fiskeretter eller saucer til kød. Så opstår spørgsmålet: "Sådan opbevarer du citroner i denne sag?" For at bevare den unikke aroma og samtidig fjerne bitterhed fra skræl, kan citroner bevares, idet man som konserveringsmiddel bruger det sædvanlige bordsalt.

I begyndelsen er det nødvendigt at forberede en liter krukke efter sterilisering af den. Derefter skal citroner (6-8 stykker) vaskes grundigt, afskær enderne på begge sider, læg frugten på skæret og skær den i tværs. I de resulterende snit, falder i søvn på ½ spiseskefuld salt og tamp citronerne i krukken. Efter at alle frugterne er lagt, skal de på toppen dækkes af salt (1 spsk). Tamp citronerne i krukken skal være stramme, ved hjælp af en mørtel eller andre improviserede midler, indtil de er helt dækket af saft. Derefter kan dåsen rulles op med et låg.

Hvordan opbevarer citroner hjemme? Til at begynde med sættes banken på et køligt mørkt sted i en uge og ryster det dagligt, så saltet er jævnt fordelt. Derefter skal beholderen flyttes til køleskabet og opbevares i op til 6 måneder.

Frosne citroner

Nyttige vitaminer og mineraler forbliver i citroner for enhver opbevaring, herunder indefrysning. Yderligere i vores artikel er det beskrevet, hvordan man opbevarer citroner i en fryser.

Til at begynde med skæres friske frugter i tynde skiver eller skiver og lægges i ét lag på et bageplade dækket af pergamentpapir. I denne form sendes citrus til fryseren i 3 timer. Derefter kan de overføres til en pakke eller beholder og sendes til en fryser til opbevaring hele året.

Frosne citroner kan bruges til at forberede forskellige retter eller drikkevarer, tilsæt det til te osv. For at smage det, er det næsten ikke anderledes end frisk frugt.

Sådan fryser du saft og citronskal

Mange landladies mere kunne lide følgende måde at fryse citrusfrugter. Det består i, at skræl og saft er frosset separat, hvilket i nogle tilfælde er meget mere bekvemt end den sædvanlige frosne citron.

Så for at starte med de vaskede frugter fjernes skrællen for ikke at røre den hvide del af skrællen. Det kan straks sættes i en beholder og sendes til fryseren. Frosset skræl kan tilsættes til bagværk, der anvendes til fremstilling af saucer og marinader mv.

Før du laver citronsaft (uden skræl) anbefales det at knuse palmen med lidt eller rulle på bordet. Derefter klemmer de saften med en håndholdt juicer eller to gafler og hældes i isdannende forme og sendes derefter til en fryser. Volumenet af en celle svarer til 1 spiseskefulde væske. Fra en frosset citronsaft kan du tilberede en skylleopløsning med ondt i halsen. Det kan tilsættes til te, salatdressinger osv.

Sådan opbevarer du citroner: tips og tricks

Og nogle mere nyttige tips om, hvordan man holder citroner hjemme. Her er nogle af dem:

1. Forlad aldrig frugt i pakken, hvor de blev bragt hjem. I denne form vil de ikke blive i tre dage.
2. Hvordan opbevarer citroner hjemme i et værelse uden køleskab? Hele frugten kan opbevares ved stuetemperatur i ca. to uger og skæres - kun 5-7 dage, hvorefter den begynder at tørre op og forme.
3. Den skårne citron kan opbevares i køleskabet på tallerkenen i ca. 15 dage, hvis den skæres nedad i sukker eller salt.