Frugt kumquat - hvad er det? Hvordan er kumquat? Nyttige egenskaber ved kumquat

Indholdet af moderne tællere er meget forskelligartet, men kan stadig overraske. Ikke så længe siden begyndte en meget interessant frugt at ses overalt med et mærkeligt navn kaldet kumquat. Hvordan han bliver spist og hvad han generelt repræsenterer, vil blive fortalt i artiklen.

Generel beskrivelse

I butikker sælges kumquat i frisk eller tørret form. Dette er en lille frugt (størrelsen på en stor valnød) langstrakt form og lys orange farve. De er dækket af tæt hud, som en orange eller en mandarin. Dette er ikke overraskende, fordi de alle tilhører samme slægt - Citrus. Kumquat, man kan sige, er deres yngre bror. Indvendigt består den af de samme lobulaer, kun mindre.

Du kan finde andre navne på frugt: kinkan, vismandsfrugter, guld eller japansk appelsin. Det latinske navn er Fortunella.

Hvorfor er kumquat nyttigt for mennesker?

Disse miniaturefrugter er kun et lagerhus af vitaminer. Takket være denne kumquat supplerer ikke kun tilførslen af næringsstoffer, men styrkes også kroppen som en helhed. Det hæmmer også udviklingen af svampe og mange bakterier, der er skadelige for mennesker. Brugen af kinkan stimulerer immunsystemet og hjælper med at bekæmpe forskellige infektioner.

Kumquat stimulerer udskillelsen af mavesaft, som aktiverer fordøjelsesprocessen, og fremmer også stofskiftet. Mange problemer med mave-tarmkanalen kan løses, hvis du bruger denne frugt. Kumquat forhindrer også mange farlige sygdomme, for eksempel mavesår og duodenale sår.

Uvurderlig fordel bringer kinkan til intellektuelle arbejdere. På grund af det faktum, at det indeholder mange næringsstoffer og æteriske olier, aktiverer det hjernens arbejde. På grund af denne effekt kaldes fortunella også "de vises mad".

Denne frugt kan bruges som et af elementerne i behandlingen af forskellige sygdomme forbundet med mental, nervøs eller psykisk overanstrengelse. En lys og duftende frugt vil hjælpe med at køre væk depression, apati, neurose og træthed. Denne effekt skyldes ikke kun et stort antal vitaminer, men også en kombination af en munter appelsinfarve med en forfriskende citrusaroma.

Du kan lave en tinktur, som indeholder honning og denne frugt. Kumquat i denne form vil have en kraftig rensende virkning. Tinktur vil reducere indholdet af dårligt kolesterol og rense blodkarrene, hvilket vil være en fremragende forebyggelse af hjertesygdomme og kredsløbssystemet.

Kinkan er kendt som en antioxidant. Det hjælper med at fjerne toksiner og andre skadelige stoffer fra kroppen. Efter en fest anbefales det at spise denne frugt. Kumquat vil hjælpe med at slippe af med tømmermændsyndrom.

Sammensætning af kumquat

Takket være hvilke stoffer giver frugten så stor gavn? Først og fremmest er det vitaminer. Levende, naturlig, ikke syntetisk. Den indeholder næsten alle vitaminerne i gruppe B: B1, B2, B3, B5, B6, samt vitaminerne A, C, E, P. Deres kombination giver god fordøjelighed. Ud over vitaminer kan kumquat prale af et stort antal mineraler (kobber, calcium, kalium, zink, natrium, jern, fosfor) og pektinstoffer.

Multivitamin "slag" suppleres med en masse æteriske olier, takket være, at frugterne har en behagelig aroma (pinen, limonen, karyofylen, etc.). I kumquat er der antioxidanter som lutein og caroten. Derudover er den rig på thiamin, niacin, pyridoxin og pantothensyre.

Anvendelse af kumquat

Her er alt meget simpelt. Kumquat bruges i vid udstrækning til madlavning. Hvordan bliver det spist? Skær blot i skiver sammen med huden. Det indeholder også mange nyttige stoffer. Frugten selv er sur, men huden er sød, så det viser sig en meget interessant og rig kombination med en tærtsmag. Mange er glade for at have forsøgt kun et par lobules. Spis ikke frø, fordi de er bittere og kan ødelægge hele smagen.

Af de mere sure sorter kan du tilberede marmelade, syltetøj eller kandiseret frugt. Ofte anvendes saften af kumquat i saucer. Det giver en interessant note til retterne. Loblerne bliver også et glimrende udsmykning af frugtsnit. Du kan tilføje kinkan i salat som en dressing. Det giver en uforglemmelig aroma til retter.

Fortunellaolie er velkendt inden for aromaterapi. Det har en beroligende effekt, hjælper med at lindre stress, reducerer angst og bekæmper depression.

Frugten bruges også til fremstilling af alkoholholdige drikkevarer. Den likør med kumquat er især berømt. I Europa bruges kinkan som snack til martini. Et nysgerrig alternativ til oliven.

Tørret kumquat

Ofte på hylderne kan du se tørret kumquat. Prisen på den er ikke så forskellig fra prisen for frisk. Fordele i tørrede frugter er også ret meget. Indholdet af vitaminer falder ikke, de bliver mere koncentreret. På grund af dette bliver egenskaberne af kinkana mere udtalte.

Tørrede frugter kan bruges i forskellige retter, kompoter. Du kan lave tinkturer. Det er især nyttigt at skrælle: det udsender et stort antal æteriske olier, der har en bakteriedræbende effekt. Hvis du lægger huden mod ilden, vil de antibakterielle egenskaber blive bedre. Derfor vil det i sværhedsperioden og forkølelsen være nyttigt at nedbryde i rengøringslejligheden og indånde deres duft.

Kumquat som en plante

Kinkan bruges ikke kun i fødevareindustrien. Det dyrkes ofte som en prydplante på private tomter eller hjemme, uden at gætte selv om alle dens fordele. I løbet af blomstringen producerer den en delikat citrus aroma, som har en gavnlig effekt på det menneskelige nervesystem. Denne lille plante kan let passe på vindueskarmen. Nogle gange giver det selv frugt hjemme. Nå, din frugt - ikke et par købt. Men huse dyrkes mere til dekorative formål.

En sådan vidunderlig frugt er kumquat. Fra alle sider nyttigt, kun at have en kontraindikation: individuel intolerance eller allergi overfor citrusfrugter. I andre tilfælde er det ikke kun muligt, men det er også nødvendigt at spise. At skamme sig over sin lille berygtelse er ikke værd. Af den måde er dette ikke et oversøisk vidunder, kumquats vokser ikke kun i USA, Kina eller Japan, men også på vores lands område - i Krasnodar Territory.