Hvordan til at koge kartofler?

Kartoffel er en meget populær fødevare, der med rimelighed kunne endda blive kaldt en primær Rusland, især i landdistrikterne. Populariteten af denne rodfrugt, ikke mindst på grund af det faktum, at uden nogen skade på kroppen kan være en lang tid til at spise kun kartofler, uden brug af andre produkter.

Dette skyldes den rige indhold af C-vitamin - blot to hundrede gram kartofler fuldt ud opfylder den daglige menneskelige behov for vitamin C. Kartofler indeholder kalium, og stoffer, der styrker blodkarrene, hvilket er meget nyttigt i kardiovaskulære sygdomme. Produktet har en vanddrivende effekt, og det vil gavne den generelle sundhed pochechnikov.

Et andet interessant faktum bekræftes af kliniske forsøg, der kartoffel saft ganske vellykket behandling af mavesår. Her kun senest i oktober sådan ulcusbehandling metode er ikke egnet som solanin, som i dette tilfælde har terapeutisk antiinflammatorisk virkning i knoldene bliver større, og dette kan føre til forgiftning.

"jordarbejde æbler", som de blev kaldt i den tid af zar Peter den Store, hvorfra, i virkeligheden, Historien begynder i vores land kartofler, har en hel række andre nyttige egenskaber, som kan bruges til forskellige formål, men nu er det bedre at tale om, hvordan man kokken kartofler og hvad er opskrifter.
Generelt er der mange måder at gøre dette tilsyneladende ukompliceret produkt. Selv derhjemme, kan du lave mad ikke bare kogt, stegt og jakke kartofler eller kartoffelmos kendt af alle, men også en række andre retter, især hvis du kombinerer kartoflerne med andre produkter. I sidste ende, er det muligt at spise kartofler bare i sin rå form - og det er helt normalt, bare lidt usædvanligt for kroppen.

Men nu taler vi om, hvordan man kan koge kartofler. Grundlæggende metoder til forberedelse, er der kun to. Du kan koge kartoflerne og steg. Strengt taget er det den madlavning eller stegning er baseret, og de fleste af de andre metoder til forberedelse. Stadig er det muligt at koge kartofler i deres jakker, som er såkaldte fordi kartoflerne på denne måde er ikke ren.

Men hvordan man kan tilberede kartofler i deres jakker? Dette er bedst egnet små knolde - stort er bedre at koge skrællet. Ved tilberedning kartofler i deres jakker kartofler skal vælge den samme - ellers de kogte ujævnt. Sørg for at skylle godt med kartofler, indlæse i vandet - hvad enten i en kold eller varm - og madlavning ved moderat varme at skrælle ikke briste. Med samme formål er det nødvendigt at koge i saltet vand. Nå, hvor meget at koge kartoflerne - det afhænger af størrelsen af kartoflerne, og jo mere de er større, jo mere tilberedningstiden. Frisk kartoffel afgrøde kan også tage et par mere kogetid, men som en helhed i deres jakker kartofler koge 20-35 minutter.

Sådan koger kartofler rengøres? Godt vaskede kartofler nødt til at skrælle og skyl med koldt vand. Hvis de skrællede kartofler før tilberedning ikke holde vand, kan det blive sort, hvilket skyldes det faktum, at stivelse sværter under indflydelse af luft oxygen, er naturligt oxideret.
Skrællede kartofler har brug for at blive skåret i skiver af samme størrelse, så de kogte jævnt. Skrællede kartofler sættes i varmt vand, det er også bedre saltet. Hvor meget at koge kartofler skrællede - det er alle de samme, kun kartoflerne koges i ti minutter mindre.

Kogte kartofler kan spises alene eller i kombination med andre fødevarer, såsom syltede svampe, fisk, syltede agurker, syltede kål og selvfølgelig, med kogte pølser, der godt, bare lækker. Du kan spise kartofler og andre produkter, der kan synes ulogisk ved første øjekast, men det er nogen som ...

De vigtigste ting - vær ikke bange for at eksperimentere.