Volosatik (krabbe): beskrivelse, velsmag, især madlavning

Krabber er Tibenede krebsdyr holdmedlemmer. Dens navn er ikke tilfældigt relateret til antallet af lemmer i disse havdyr. Krabber udgør omkring 20% af alle marine krebsdyr høstet, dyrket og solgt på verdensplan. I alt er der næsten 7000 arter af krabber. Disse omfatter og hår-orm. Krabbe behåret, så lyden af hans officielle navn, har de karakteristiske træk, som det let kan skelnes fra andre arter af krebsdyr. Læs mere om dette indbygger i det marine element, og hvordan det kan gøres derhjemme, fortælle dig i denne artikel.

Krabbe-hår-: foto og beskrivelse

Krabbe behåret firkantede, eller hår-orm - en lille, men stærk og adræt leddyr dyr med en krop dækket med hår. Ud over hår, hans skarpe shell er store og små knopper. Farve rygskjold (shell) - fra rød-violet til brun. Nematomorpha størrelser spænder 40-50 til 110 mm i bredden af skallen. Fiskeri af enkeltpersoner generelt anses krabber har nået 70-80 mm i størrelse.

Hår-lever ud for kysten af den koreanske halvø, Primorje, i Hokkaido, Kuril, i det sydlige Sakhalin og Kamchatka. Kommercielle koncentrationer krabbe observeret ved 30 til 80 meters dybde.

For beboerne i den japanske ø Hokkaido og krabbe-hår-er en vigtig indtægtskilde. I øjeblikket er befolkningen i dette dyr i et dødvande.

Smag kvaliteter behåret krabbe

Hår-er ikke kun usædvanlige udseende. Det er også en af de dyreste former for krabber. Han værdsatte ikke mørt kød kun, men også meget velsmagende og sunde lever, beliggende i hovedet. Når parsing leddyr definere dette biprodukt kan være den karakteristiske lysebrun.

Leveren, samt kødet er rig på protein. Den er rig på omega-3 fedtsyrer, natrium, jod og t. D. Krabbe kød egnet til anvendelse i forskellige sygdomme. Med det kan du hurtigt gendanne magt og opnå den ønskede bedring.

Volosatik - krabbekød er meget blødere end i andre arter. Oftest leddyr blot koge i en gryde, adskille den spiselige del af den uspiselig og tjente i denne form på en tallerken. Men japanerne ofte bagt hår-orm i osten, eller serveres i Hogoev - kinesiske retter til madlavning dumplings, og ligner en samovar.

Krabbe-hår-orm: hvordan at lave mad derhjemme

Til opbevaring og transport af frisk anvendt krabber kogte frosne præforme teknologi. Det er således oftest falder på hylderne i hår-butikker. Krabbe kogt frosset før slagtning simpelthen placeret i 5 minutter i kogende vand. Efter at det spredes på en plade, der adskiller benene fra kroppen og skæres op.

En mere korrekt måde at være den næste konge krabbe behandling. Ben straks bryde væk fra kroppen. Næste shell ligeret tværs anvendelse af en konventionel tråd. Dette sker for at sikre, at indholdet faldt ud. Den omstændighed, at håret-shell klem under tilberedning og sund lever kun kan komme fra det. Ideelt set, du har brug for at lave mad krabbe i havvand. Men som til at udføre det derhjemme er problematisk, ved hjælp af almindeligt vand med salt. Kogte krabber 4 minutter i en bred gryde. Det skal sikre, at vandet altid er kogt. Det er vigtigt ikke at fordøje krabber, ellers vil det blive hård. Hår-kogte spredt i en skål med is. Dette vil muliggøre en yderligere lettere at adskille kødet fra skallen.

Til skæring krabbe brug køkken saks eller havesaks. Så det vil være meget lettere at skære kløer og skallen. Derudover kan det være nødvendigt skeer i forskellige størrelser, for sushi med spisepinde, og så videre. D. Først skal vi nødt til at fjerne skallen. I den del, hvor hovedet krabbe, koncentreret det højeste antal leveren. Det fjernede skal kan derefter anvendes som plader, liggende på hendes lever og kød. Af den måde, i hans krop, også er en hel del.

Når skallen er blevet behandlet, muligt at starte kløer. For at udvinde fra dem, bør kødet skæres langs kløer. Med beskæreren vil gøre det meget nemt.

Salat af krabbe kød med soya

Oftest, krabbe-hår-orm spist i kogt form, såsom en øl. Sjældnere fra det forberede enhver retter, salater.

Hår-orm - krabbe, som er vidt udbredt i det japanske køkken. Fra hans lever og kød tilberede en lækker salat. Til dette lagt ud i skallen ingredienser krydret med sojasovs og wasabi, omrørt og tjente til tabellen. Også i skallen kan bages krabbe kød. For at gøre dette, skal du blot drys med revet ost og sende det i ovnen i et par minutter, indtil sprøde.