Opskrifter Fondue: Schweizisk pragt

Fondue opskrifter er til stede i kogebogen er ikke hver husmor. Mange ved ikke engang, hvad slags fad. Og ikke så mærkeligt, da det kommer fra Schweiz, hvorfra den bredte sig til Frankrig og Italien. Rusland er stadig mastering fondue som en fremragende mad til banketter. Bemærkelsesværdigt, det er egnet til en romantisk middag og en fest.

Hvad er en fond? Dens ejendommelighed er, at det er parat, alle deltagere har et måltid direkte ved bordet. Typisk er de vigtigste komponenter i denne parabol anses for at være vin, ost og frisk brød. Men nu er der andre opskrifter på fondue. Den nederste linje er, at osten smelter fejl (det skal være varmt), og derefter gæsterne dyppet i den resulterende duftende, klæbrig masse af stykker brød på en pind. Oftest anvendes til dette formål hvidvin, er det ønskeligt at tørre. En ost bør have et større fedtindhold. Berømte kokke foreslår tilsætning til vin, majs- eller kartoffelstivelse, så at den ikke delaminere. Og hvis du falde tilbage selv et par dråber citronsaft, osten smeltet meget hurtigere. Mange anbefales i opskrifter fondue tilføje safran eller gurkemeje at give fadet en unik smag og raffinement. Som en side parabol, kan du bruge små stykker af kartoffel, kød, fjerkræ, grøntsager eller bacon.

Så hvad er de fondue opskrifter nu populær blandt gourmeter og elskere af usædvanlige? En masse af dem. Det skal først og fremmest overveje den klassiske opskrift. Det er nødvendigt at forberede et pund af ost (Schweiz), 350 g hvidvin (tør), en knivspids muskatnød (revet), 15 gram smør, tsk tør sennep, samt 60 gram frugt cognac. Som du kan se, alle disse ingredienser, hvis det ønskes, kan findes i vores land butikker. Det er værd at bemærke, at for udarbejdelsen af denne parabol skal du købe fondyushnitsu, som er en særlig form for Bageforme.

Så i begyndelsen i fondyushnitse smeltet smør, derefter at tilføje osten, revet, det opvarmes indtil den er helt smeltet. Endvidere i et fad, kan du tilføje den vin, samt en blanding af muskatnød frugt cognac. Den resulterende blanding skal koges i ca. 2 minutter. Fra det faktum, at fonden er parat til at vidne sin glathed. Dish kogte den klassiske recept fodret med skiver brød, ristet tidligere, eller med brød sticks.

Nu meget populære opskrifter fondue som en dessert. Chokolade forskellige retter er meget nemme at tilberede. Det er tilstrækkeligt at tage 300 g chokolade chips, halvt glas vand, 40 g mælkepulver og en teskefuld vanille. I fondyushnitsu alle udeladt i den følgende rækkefølge: start - chokolade, derefter - en blanding af mælkepulver med varmt vand, derefter - vanillin. Fondue opvarmes ved en lav temperatur. Vær sikker på at røre det. Og sammen med det færdige fad på bordet kan fodres frugt, kiks eller nødder.

Fans af grøntsager kan også forkæle. Fondue under disse vedhæftede brug salt, vegetabilsk olie, 100 g gulerod, 50 gram fennikel, 150 gram asparges og zucchini, samt 200 gram kartofler. Grøntsager skæres i skiver lange (5 cm) og kogt indtil de er bløde, vaskes med vand og derefter lagt på pladen. I fondyushnitse bør du omhyggeligt opvarme vegetabilsk olie, derefter stege grundigt grøntsager i den indtil den er gylden.

Udarbejdelsen af denne parabol - en kreativ proces. Det kræver den kulinariske fantasi, selvom det er ganske enkel. Hvordan at lave mad fondue derhjemme? Brainer. Denne skål vil juble op ikke kun ejeren, men også gæster på enhver fest.