Hvordan til at lave mad kogt-røget bryst derhjemme?

Overraskende er kogt-røget bryst gøres hurtigt og nemt derhjemme. Hvis du lærer at lave mad disse emner selv, du ikke længere behøver at købe kødpålæg i butikken. Desuden vil du være helt sikker på, at de har ingen farvestoffer eller konserveringsmidler.

Kogt-røget bryst derhjemme

Der er flere måder at oprette sådan en delikatesse. Vi anser den nemmeste og hurtigste. For ham, vi har brug for:

• Svinekød maven - 1,8 kg;
• hvidløg purløg - 2 stk;.
• laurbærblade og allehånde - bruges til at smage;
• salt - 4 store skeer;
• sorte teblade - 2 store skeer;
• sort peber og rød peber - efter smag at anvende;
• flydende røg - et par store skeer;
• onion avner - med 4 store hoveder;
• honning - tsk;
• persille - ca. 100 g;
• Røget pølse - 60 g;
• sennep (korn), koriander, paprika (blanding) - 2 dessertskeer.

Behandling hovedingrediens

Kogt-røget bryst derhjemme er ikke særlig lang. Start med at forberede et sådant produkt bør være en kød forarbejdning. Bacon skal skylles grundigt med vand (koldt) og derefter tørre med køkkenrulle.

Termisk behandling af produktet

Til kogt-røget bryst derhjemme viste sig lækre og duftende, mens det er madlavning, skal du sørge for at bruge en række forskellige krydderier og krydderurter.

Efter behandling kødet skal rengøres, purløg, og derefter skære dem til deres plader og svinefedt bacon. Næste du vil grundigt skylle løg skræl og sætte det i gryden. Til det skal tilføjes hakket frisk persille, flydende røg, laurbærblade, peberkorn og teblade. Derefter retter nødt til at sætte et stykke klæde forarbejdet kød op.

Ved afslutningen af de ingredienser, du ønsker at tilføje skåret ringe røget pølse og hæld alt det kogt vand. I mellemtiden skal væsken dækker kødproduktet 2 centimeter. Oven på bryst bør lægge en tung plade, således at varmebehandlingen ikke er afsløret. Næste, luk dækslet panden og bringe blandingen til tilbagesvaling. Efter dette, retter du ønsker at tilføje honning, salt, og omhyggeligt blandes. Madlavning ingredienser skal være omkring 1,4 timer ved lav temperatur.

Madlavning gips

Til kogt-røget bryst derhjemme med flydende røg og te viste sig mere duftende og krydret, koges kødprodukt anbefales at smøre den særlige sauce. For at gøre dette, knuse et fed hvidløg, derefter tilføje til det sennep, paprika, koriander og peber blanding. Alle ingredienser skal være grundigt gnides stupa.

Når svinekød er fuldt kogte og vil få en flot gylden farve, er det nødvendigt præcist at videregive tør og tyk håndklæde, og derefter forsigtigt og riv obmoknut tidligere fremstillede daubing. bryst skal således stadig være varm.

Den sidste etape

Som du kan se, er kogt-røget bryst gjort ganske nemt derhjemme med flydende røg. Når kødet er smurt med en krydret blanding, bør det tæt pakket i tyk gaze, og derefter - i folien. I denne form er nødvendig at produktet udsættes for tryk (under en fuld 3-hlitrovuyu bank).

Når kødet er afkølet, skal den sættes i køleskabet i nøjagtigt 20 timer. Ved slutningen af denne tid, kan bryst anvendes sikkert at fodre til middagsbordet.

Hvordan skal jeg præsentere en delikatesse til bordet?

Kogt-røget bacon - det er en stor kold forret, der skal tjene som en stor dekoration til ferien bordet. Særlig værdifuld er, at det forbereder udelukkende hjemme.

Efter svinekød konfigurere sig i kølerum og engorged alle krydderier, skal det fjernes fra folien og gaze, og derefter skåret i tynde skiver og anvende inviterede gæster som kolde retter.

Enhver, der nogensinde har prøve at lave mad retter, vil aldrig glemme hans fantastiske smag og behagelig aroma. Som en sauce til en snack kan fodres ketchup, hjem adjika eller sennep. Nyd dit måltid!