Hvordan til at lave mad pandekager?

Lige siden det niende århundrede, vores forfædre har haft de sprøde pandekager - de elskede dem ikke kun som en velsmagende ret, men også æret som pandekager er som solen, og Jari var den øverste gud af slaviske hedenske gudeverden. Siden den tid, pandekager er til stede på ethvert bord - de er altid velkommen, både voksne og børn, og selv dem, der følger figuren, ikke indehaves af et par varme, bløde pandekager. Og i sådan en ferie som Fastelavn, det resterende os siden de dage i hedenskab, tyder på, at pandekager - russiske køkken signatur skål. Før du koge pandekagerne, udført et ritual, komme ned til os fra oldtiden. Opskrifter deres spredning i hele verden, deres bagt med forskellige fyld, på et andet grundlag, men kun vores pandekager mest den mest lækre.

Sådan tilberede lækre pandekager? Dette spørgsmål og enkel, men på samme tid og vanskelig. Opskrift på pandekager selv er ikke svært, men du har brug for at nærme sig sagen med en særlig evne, med sjælen. Så før du forberede pandekager, har du ingredienserne: en halv liter mælk, tre æg, en glasplade med mel, to spiseskefulde sukker, vegetabilsk olie, omkring en fjerdedel kop. For at fremstille fundamentet, rør æggene i beholderen. Bedst af alt, hvis du gør det et piskeris eller el-mixer - så pandekagerne bliver luftige og meget blød. Efter blommen proteinet og til sidst opløst sammen, tilsætning af salt (knivspids) og sukker. Her er det muligt at tilbagebetale sodavand på spidsen af en teske. Efter dette, hæld i mælken, og hvis en tyk pandekager - lidt kogt vand. Denne tilføjelse også mel og rør for at undgå klumper. I dens konsistens dejen skal ligne flydende creme fraiche. Bemærk, at jo tykkere dej, opnås de tykkere pandekager. Hvis du ikke ved, hvordan man kokken pandekager, skal du ikke fortvivle - over tid, ikke blot vil oplevelsen, men også forfatterens teknik.

På komfuret, forbereder panden til pandekager. Det er ønskeligt, at dette var en særlig pandekage pande med lave kofangere. Varmer det og fedt med vegetabilsk olie, hvor at dyppe halvt rå kartofler. Dette er for at sikre, at pandekager er godt filmet. Nogle husmødre smurt med svinefedt eller fedt panden, men derefter pandekager kan have en tilsvarende lugt. Efter pandekage hældes, skal det sikres, at det ikke er brændt. Det skal være lidt rosenrødt, men ikke mørke. Hvis pandekage rollover pauser, kan dejen tilføje et æg - det "binder" massen.

Pandekager er gode, og som en separat skål, men også fyldt med alle mulige lækkerier. De kan ikke bare ting, men på vejen til at dekorere, skaber sande mesterværker. For at gøre dette, værtinde er altid ved hånden skal være grøn. Hvis du planlægger at proppe pandekager sar fyldning, så dejen selv kan saharit mindre, og efter den første pandekage smag. Hvis fyldet er sødt, og det kan være en smule forsøde pandekager.

Så, hvordan man laver pandekager med fyld? Først og fremmest, vi træffe beslutning om en fyldning. Hvis den er hakket, er det nødvendigt at Kog løg og gulerod, og derefter pakket ind i en pandekage. En anden mulighed - pandekager, foldet ind i posen og bundet forårsløg, og inde i dem svampe (svampe med kylling overcook). Denne ret serveres med sojasauce. Du kan ombryde op i pandekager stuvet hvidkål, og du kan - mosede kartofler med løg og champignon. Konstant følgesvend af retterne - creme, som serveres til bordet separat i særlige beholdere.

Usædvanligt ser pæne æg i pandekager. De er bagt i små, valset kegle og kegle er placeret dybt ind i rød kaviar.

Pandekager kan også indpakket ost, marmelade, honning, kondenseret mælk med fint knuste nødder. Derudover kan du tage en ikke-traditionel og påfyldning - bananer, kiwi, svesker. Disse pandekager på ventilatoren, men de har deres beundrere.