Hvordan til at tilberede en 'Napoleon' egen

Hvordan at koge "Napoleon"? Bare en simpel proces, hovedvægten ligger på butterdej, der er at lære, kan du hurtigt lave mad. Så lad os starte.

vi brug dejen: smør (smør, men kan erstattes af margarine) - 300 gram, halvt glas afkølet vand (3/4), to æg, 650 gram mel (hvede, fortrinsvis sigtet), tre spiseskefulde vodka, som kan udskiftes med cognac og en spiseskefuld af eddike devyatiprotsentnogo. En smule salt - på øjet.

Kogte dyb skål hæld vand og tilsæt eddike og vodka. I en separat skål, bland salt og et æg. Nu forbinde de to forberedte komponenter.

Kølet smør, skåret i tern og bland med den præ-sigtet mel, indtil en pudret krumme olie, hvorfra du lave en bunke med en fordybning i midten. Vnego gradvist hælde den tidligere fremstillede blanding og æltet dej som er opdelt af tolv stykker dem bolde rullende op. Vi giver en lille "pause" dem under plastikfolie, og derefter sende i køleskabet i to timer.

Fra kølede bolde udrulning kager og bagt i ovnen ved 220 grader. Information til husmødre: kager vise sig meget tynd og skør, så det er bedre at bage på en bageplade, omvendt på hovedet. Så det er meget lettere at fjerne. I øvrigt, når den får hånden, vil kager være meget mere praktisk og udrulning direkte på bageplade.

Rul kagen skæres ved hjælp af en plade og være sikker på at punktere flere steder med en gaffel, og derefter sende i ovnen. Så snart kagen forgyldning (omkring fem til syv minutter), kan den fjernes. Glem ikke at bage de trimmede stykker, som vil være nyttige til dekoration af kagen.

Går nu over til cremepræparat, som er nødvendig for syv æggeblommer, en halv liter mælk, 350 g sukker, 200 g smør, vanilje og mel, omkring hundrede gram.

Den kogte retter brygning creme smelte olien ind der langsomt hældes opløsningen fra æg, mælk, mel, ikke glemmer kontinuerligt omrøring. Gradvist tilsættes sukker og vanille og bringe blandingen i kog, fjern fra varmen. Afkøl kogt creme.

Nu er alle de kager kan smurt med creme, og før spredningen sidste kage, kage trykke ned let med sine hænder. Nu Spred øverste kage kage og plads i køleskabet i to timer for imprægnering.

Soaked flødekager kan være dekoreret med mosede ind krummer scraps kager. Din "Napoleon" er klar!

Hvordan at koge "Napoleon" på en enklere måde, er det muligt? Oprettelse af en kage efter opskriften ovenfor - proces er en smule tidskrævende, kan det gøres mindre kompliceret.

"Napoleon" af dejen

Hvis tiden ikke er nok (på randen af gæster) eller bare ikke ønsker at rode rundt i lang tid, er det nødvendigt at kende opskriften, hvordan at lave mad, "Napoleon" på kort tid. På opskriften nedenfor det vil tage omkring fyrre minutter.

Hvordan at koge "Napoleon" af butterdej:

• købe sug dejplade på ethvert supermarked og optøet ved stuetemperatur;
• Del dejen i lige store dele;
• rulles og skæres dejen den rundt (kan bruges til dannelse af en kage);
• bage kager;
• kager er afsat til køligt, vi begynder at lave fløde;
• Stegepanden mel (80 g) til en blid gylden brun, tilsættes derefter olie (200 g);
• Nu tilføje en liter mælk, flossede pre æggeblommer (6 stk.) Til sukker (350 g) og en lille vanille;
• koge over svag varme, indtil fortykket;
• Vi giver en creme til at køle og Genbehandlingstør shortcakes;
• beskåret edge kager (også bages) og findelt i crumb kage udsmykning;
• Vi sætter den færdige kage et par timer i køleskabet (2-3 timer vil være tilstrækkeligt).

Hvis du spørger, hvordan man laver en kage "Napoleon" af de færdige kager, så vil vi reagere på det på samme måde. Du kan tilberede noget creme ovenfor. Kendskab til de grundlæggende principper for, hvordan man forbereder en "Napoleon", har du masser af muligheder for at drømme, og hvem ved, måske vil du være i stand til at forbedre smagen af dine foretrukne barndom kage.