Kage 'Heart': opskriften og madlavning teknik

Hvordan du kan behage dine kære? Selvfølgelig, nogle behagelig overraskelse. Du kan forkæle din kammerat med noget sødt, for eksempel, kan du bage en kage, hjerte, som vil være den specielle token. Den samme mulighed kan være en stor gave i så fald, hvis du ikke ved, end at behage de udvalgte eller valgt en for Valentinsdag - hjerteformede kager er ikke kun smukke at se på, men også meget velsmagende.

Jeg vil gerne citere eksemplet med en opskrift lækker kage, som kan udstedes i form af hjerte.

Kage "Heart"

Til fremstilling skal du bruge:

dej:

• Kylling æg - 3 stk;.
• sukker - 50 g;.
• fløde (fortrinsvis federe) - 1 kop;
• kondenseret mælk - 150 g;.
• vaniljesukker - 2 tsk;.
• Kakaopulver - 3 spsk;.
• Hvedemel - 250 g;.
• bagepulver til dejen - 2 tsk (Desintegreringsmiddel kan erstattes af 1 tsk bagepulver, læsket eddike)

creme:

• hytteost "Almette" - 250 g (kan tage "Mascarpone");
• fløde - 0,5 liter. (Fortrinsvis federe);
• sukker - 150 g;.
• abrikos kompot - 0,5 liter.

dekoration:

• jordbær;
• gelé (især kage);
• pitch (mandel)

Test Preparation. Det er ingen hemmelighed, at udarbejdelsen af kagen bør starte med det grundlæggende i at blande det - test. For at gøre dette, tage æg, sukker og vaniljesukker. Disse ingredienser er nødt til at male indtil glat. Derefter tilsættes fløden ind i den og igen blandes grundigt. Så snart du bemærker dannelsen af en homogen masse, skal du straks tilføje kondenseret mælk og rør igen, tilsæt kakao. Efter at den resulterende masse igen vil røre, tilsæt bagepulver, derefter mel og kun hvis alle ingredienserne kan æltes, indtil en homogen masse - test.

Når dejen æltes, er det tid at hælde det i en forud fremstillede form. Glem ikke, at du tilberede en kage i form af hjertet, så det er nødvendigt at tage form af bagning i form af et hjerte. Optimale dens diameter - 25 cm -. Den er beregnet på mængden af ingredienserne i opskriften. Før du lagt i form af dejen, bør det være en hel del fedt på bagt kager i det så ikke blev brændt-på.

Fra den resulterende dej masse kan bage to kage kage. Derfor, i det øjeblik, når du sprede dejen i formen, mentalt opdele alle dens samlede vægt af to og en halv orlov på stedet. Den samme del, som du har lagt ud i form, er du nødt til at bage i 20 minutter i en ovn forvarmet til 180 grader.

Fremstilling af fløde. I mellemtiden, som den fremtidige pie "hjerte" kogt i ovnen, kan du forberede cremen for ham. Dette vil kræve hakkede abrikoser. Udover dem i separat en skål til at piske, indtil tyk masse af fløde og sukker. Nu til den mascarpone ost (eller Almette - afhængigt af hvad du vælger), så yderligere at tilføje til cremen af det var hans. Du kan efterlade et par skefulde af ost til at dekorere, og resten af fløden og tilsæt til mix, men nu ikke længere en mixer og ske eller piskeris. Først nu i den resulterende masse kan tilføje abrikoser og igen er du nødt til at blande tingene op.

Jeg vil gerne advare om, at den kage "Heart" består af fire kager, trods det faktum, at du bager kun to. Fire får, fordi du nødt til at skære hver af disse kiks i halve, så man fik to hjerter. Hver af de opnåede kager fremtidige behov for at suge kagen kompot som du venligst.

Dekoration. Nu kom det øjeblik, sætte nogle creme på kager. Bemærk, at hele denne procedure skal kun udføres på den kolde Korzh, ellers cremen vil flyde blot ved påvirkning af temperaturen.

Ved første kagen, du har brug for at sætte en tredjedel af fløde og så gnidningsløst jævnet med jorden. Så kagen er dækket med en anden, og gentaget for ham denne procedure. Endvidere er der en tredje lag, som også er dækket med en creme og endelig det fjerde. Som du måske har bemærket, det sidste lag creme er ikke, og alle, fordi kagen "Heart" fra toppen er dekoreret med jordbær.

Til kage garneret med jordbær skal skæres i halve og æglæggende oven kagen, hæld gelé (bedre at tage en rød farve, for eksempel jordbær). Boca kage, smøre forberedt fløde og kage kan være dekoreret med ost, klemme den ud af sprøjten.

Nu Cake "Heart" er næsten klar. Nu skal sættes i køleskabet natten over og om morgenen allerede at behage deres kære lækker dessert.