Iced kage: den bedste måde at permanent bevare friskheden af smag

Nu i butikkerne kan du finde usædvanlige godbid - ice kage. Mange mennesker tror, at dette er en form for is, som er smukt dekoreret i form af så elsket af mange en sød tand godbidder. Prøv at forstå, hvad det egentlig er.

Iced kage: Hvad er forskellen?

Da det viste sig, hemmeligheden ligger i en særlig metode til behandling af det færdige godbid, at for at bevare sin forbruger egenskaber er frosne. Det bruger dyb chok frysning, og derved øge holdbarheden af kager - de er så friske og velsmagende i et helt år, uden brug er ikke nyttigt for at bevare sundhed.

Almindelig kage kan indtages i fødevarer er senest tre dage efter bagning. På dette tidspunkt, det omfatter levering af producenten til butikkerne til salg til forbrugeren, levering til bordet og spise. Det sker, at iværksætteren når udløbsdato konfekture produkt, gå til forskellige tricks for at undgå at blive med tab. Den mest almindelige ordning - det er en falsk liv kage hylde.

Fordele ved frosne kager

I modsætning til konventionelle, frosne kage kan, uden frygt for enden af dens holdbarhed, til at levere til fjerntliggende bosættelser. Typisk er disse konfektureprodukter transporteres i specielle kasser af bølgepap, som er en fremragende termisk isolator. På grund af denne egenskab af emballagematerialet af frosne konfekturevarer i lang tid ikke smelter og bevarer deres form.

For at frigive en kage, behøver ikke nogen særlige betingelser: forlade nok til to timer i køkkenet. Brug ikke mikrobølgeovnen til dette formål, fordi det kun er det yderste lag kan smelte, og den frosne dessert kerne vil forblive. For nemheds af kunder såsom konfekture allerede gennemføres i form af en cut - det er ikke nødvendigt at afrime hele kagen, kan du få så mange stykker som du ønsker.

Levering fra udlandet

Hvis nogen ønsker at bringe turister til deres pårørende som en gave usædvanligt velsmagende souvenir, kan du altid benytte lejligheden til at behandle deres virkelige mesterværk fra udenlandske konditorer. Almindeligt kage er ikke let at bringe fra udlandet i frisk form, men takket være moderne teknologi frost, kan du prøve de originale udenlandske delikatesser, for eksempel, autentisk italiensk tiramisu, cheesecake fra de amerikanske, franske kager. Af den måde, er det ikke nødvendigt at foretage de godbidder fra udlandet, fordi nu i mange brancher er der en leveringsservice til dit hjem.

Frosne desserter er populære, ikke kun med turister - mange caféer har deres egen wienerbrød og besøgende behandles til delikatesser som denne er mere rentabelt end at betale for arbejde af en specialist.

Frosne kager: opskriften og fryse funktioner

Hvordan fungerer teknologien i forberedelsen af denne delikatesse? At få en frosne kage, skal du en dessert i sin dag fremstilling anbringes i en speciel celle, der producerede chok frysning, og derefter dramatisk sænke temperaturen til -15 ° ... -25 ° C. Ifølge konditorer, ved hjælp af denne metode eliminerer skadelige bakterier, så slutproduktet er helt sikkert for forbrugeren.

Mange undrer sig: Er det muligt at fryse kagen derhjemme? Produktion af dyb chok behandling - en teknologi, der kræver betydelige finansielle omkostninger og tilgængeligheden af særlige køleanlæg, så ikke meget elselskaber involveret i sådanne aktiviteter. Det er meget billigere at bruge konserveringsmidler til at øge holdbarheden af deres produkter. Derfor koge og fryse kagerne i hjemmet er usandsynligt, at lykkes.

Så forskellige og lækker

Ifølge producenterne, er lavet frosne kager (foto desserter er placeret i artiklen), behøver disse teknologier ikke udgør en risiko for forbrugerne og påvirker ikke negativt kvaliteten af konfekture. En sådan metode til frysning kan bruges til at lagre alle former for desserter. Den eneste undtagelse er kager med en oliefyldt eller fløde af vegetabilsk fløde, som det mulige tab af præsentationen som følge af deformation under transporten.

Frys kagen "Napoleon" er heller ikke et problem - er til rådighed for salg desserter, der produceres af både russiske og udenlandske virksomheder. Mange søde tand elsker denne enkle mesterværk af butterdej, men koge det på eget virker ikke altid. Erhvervelse af en favorit delikatesse i denne udformning betyder, at, ved at placere den i fryseren, kan du altid være parat til at møde uventede gæster. Følelsesmæssig samtale under aromatisk te med en lækker kage - hvad kunne være bedre?

fremtidens teknologi

Eksperter involveret i studiet af forbrugermarkedet, positivt evaluere denne metode til frysning, som er miljøvenlig. Med det, holdbarheden af letfordærvelige produkter, ligesom kager, steg til 12 måneder. Det vigtigste er, at det ikke påvirker deres udseende og smag. Af den måde, efter optøning, disse kager kan opbevares igen længere end almindelige kager - i 120 timer.

ernæringseksperter mener, at snart menneskeheden vil afvige fra brug af konserveringsmidler og vil bevare de gavnlige egenskaber af produkter ved dybfrysning. Denne teknologi allerede indtager en førende position i de europæiske lande.

Så hvis du ser en kasse med en usædvanlig kage, ikke tøve - købe og nyde sin smag!