Infusion og infusion af kirsebær vodka: Populære Opskrifter

Først lidt teori. Likører og bitter - det er alkohol, som svarer til hinanden i madlavning teknologi. Men i slutningen, deres veje divergere. til likører bær anden gang er ofte fyldt med sukkersirup, drik er udsat for solen for at "nalilsya" energi. En tinktur er ikke fortyndes med vand. Ofte bær er fyldt med stærk destillat: vodka, alkohol eller cognac. Derfor, saft fæstning mellem 20 og 25 grader, og for eksempel tinktur, kirsebær vodka har omkring 40 grader.

Begge drikkevarer vælges modne bær (solbær, hindbær) eller sød frugt (blommer, abrikos, pære). Fra den rigdom af udgangsmateriale det afhænger af hvor meget vil modnes drikke. Berry - to måneder, frugt - op til seks måneder. Mest populære i Rusland og i Ukraine likør og tinktur af kirsebær vodka. Modne, ikke ormstukket eller rådne bær og let vaske obsushivayut. Knogler kan ikke rydde op. Så punktere hver bær med en tandstikker. Og så smide i en flaske med vid hals, eller tre-, fem- eller desyatilitrovuyu bank (afhængigt af hvor meget du kirsebær). Hvert lag bør bær pour sukkerbaseret fire til fem skefulde liter flaske. Fyld karret behovet for "skuldre" og stramt, så ryst den for at fastsætte de bær. Neck dåser eller flasker nødt til sikkert at lukke gaze fra mitter.

Når bærrene opstart saftbeholderen toppede med vodka. Nu skal du stramt lukkes igen krukke en nylon dækning. Fra tid til anden ryste beholderen. Gemt tinktur, kirsebær vodka ved stuetemperatur i to måneder. Derefter er væsken filtreres. Bærrene kan indtages til cocktails eller til kage "Drunk kirsebær". Men rubin væske hældes i flasker, som er tæt lukket.

Men der er en anden opskrift på denne lækre drink. Bær straks hældt alkohol. Det vil sige, ikke vente, indtil de er i forbindelse med opstart af sukker saft. Men kapaciteten straks forseglet. Og også nødt til at tage hensyn til, at sukkeret alkohol er dårligt opløseligt, er det derfor nødvendigt hver par dage til at ryste krukken let. Brønd, i slutningen af processen er identisk med den beskrevet i det foregående opskrift: bær dekanteres, tinktur, kirsebær vodka på flaske.

Af den grund af styrken af en alkoholholdig drik, kan du bruge sprit i stedet for vodka. Halvanden kilo bær det er omkring en og en halv liter. A fire spiseskefulde sukker, men det tilsættes til slutningen af processen. Alkohol bør fortyndes med koldt vand kogt op til styrken af 70%. I halvdelen af bærrene konfiskere knoglerne, resten sat i en tre-liters krukke så. Kirsebær skal besætte 50 procent af den samlede kapacitet. Fyld de fortyndede alkohol bær, lukke en nylon låg, sat i et skyggefuldt køligt sted i tre måneder. Efter denne periode, bær dekantering. Fortynd i et halvt glas rubin flydende sukker mix. Tinktur af kirsebær på alkohol filtreres gennem flere lag osteklæde. Så er det på flaske. Kan spise, når burst tålmodighed. Efter alt, det er så velsmagende!

I Armenien den anden populær drik - cherry brandy. Tinktur fremstilles som følger. bær kilo Hæld 700 gram sukker, tilsæt fem knopper af nelliker og et par blade af kirsebær til lugten. Stå i solen i omkring fyrre dage. Så stamme fra den resulterende saft og bland det med cognac. Antal alkoholholdige drikkevarer kan justeres på grundlag af deres smagspræferencer.