Gør cider derhjemme. hemmeligheder af eksperter

Cider anses for at være uden gær æblevin. Dette krydret alkoholisk drik er meget populær med den franske. Før brug, de ikke filtrere det og drikke uden kulsyre.

Det skal bemærkes, at det elskede i Rusland. Gør cider i hjemmet er af interesse for mange. Opskrift producere æblevin er ganske enkel, og alle kan prøve, hvis du ønsker at gøre det.

Til denne lave-alkohol drikke er bedre at vælge en sur-søde æbler vinter, efterår og sommer sorter med lavt sukkerindhold. Hvis du har en sød frugt, du har brug for til at pre-suge dem i vand. Er valgt saftige frugter og hele, uden råd og skader. Når slibning fjerne resterne af bægerblade og stilk.

Gør cider derhjemme begynder med modtagelse af æblejuice. For at gøre dette, skal du bruge en saftpresser eller kværn. Saften skal placeres i bulk glasflasker, og derefter tilsæt sukker i et forhold på 200 g per liter cider. For at opløse kvalitet sukker, skal du først fortynde det i en lille mængde saft, som derefter lægges til det samlede volumen.

Gør cider derhjemme kræver, at den næste fase var saften i et glas flaske eller krukke, der er udstyret med hydraulisk lås. Det er gjort enkel: det er nødvendigt at erhverve et fleksibelt rør (velegnede til rådighed i et sæt af medicindråbetælleren). Proppen eller låg er et hul gennem centrum, i hvilken er indsat den øverste del af røret, frirum smurt med ler. Den nedre del af røret, som forblev udenfor, sænkes ned i gryden med vand. Kapacitet med fremtiden for vinen er placeret i et mørkt sted, hvor det skal strejfe.

Det skal bemærkes, at produktionen af cider i hjemmet, selv om, og er en simpel procedure, men i lang tid, fordi gæringsprocessen ikke kan finde sted hurtigt. Hvis skummet begyndte at dannes på det øvre lag af væsken, så gæringen begyndte. Således fra røret i forseglingen vand vil lejlighedsvist klukkende udslip af gasbobler.

Efter 50-60 dage, vises saften uklar, og i bunden af et glas eller en flaske sediment. Så er det tid til at dræne drikken. For at gøre dette skal hælde i en anden bank i to eller tre lag osteklæde og genetablere en vandlås.

Efter dette, er det fornuftigt at tage en test for at finde ud af graden af parathed af fremtiden for cider og tilsæt sukker, hvis det er nødvendigt. Gør cider slutter ikke der.

Nu æblevin vil vandre mindre intensivt. Endelig afslutning af gæringsprocessen finder sted, som hovedregel, senest seks måneder efter starten på gæring. I dette tilfælde skummet forsvinder fra overfladen af drikken, og cider bliver gult. Efter dette, kan du fjerne vandlåsen og hæld den resulterende æblevin af glasflasker. I dette tilfælde, at sedimentpartiklerne falde bør ikke. Glasbeholderen blev tilproppet og anbragt i et mørkt rum. Produktion af æble cider afsluttet.

Apple vin, hjemmelavet, tilføje krydderi krydderier som kanel og nelliker.