Gribovnitsa af frosne svampe

I oldtiden, suppe med svampe Rice opfordrede gribovnitsey. Opskrifter til disse supper er en hel del, men der er nogle generelle retningslinjer.

For det første, champignon suppe til dette skal du vælge kvalitet. Ingen urenheder, og endnu mere mug eller orm, de bør ikke være. Især lider disse problemer gribovnitsa tørt svampe, som disse svampe, der sælges frosne, der dyrkes, som regel in vitro og ulemper såsom en bedstemor købt fra markedet, ikke har. Enhver korn du vælger at føje til suppen, er det bedre at lave mad hver for sig. Til suppen var mere tæt, i stedet for kartofler det kan tilføje puré og hakket æg. Hvis du ønsker at få en reel gribovnitsu, ikke føje det lavrushku og krydderier - det afbryder aroma af svampe. Og endelig - denne parabol kan fremstilles af friske svampe, men byens borgere vant gribovnitsa af frosne svampe eller tørret.

Gribovnitsa fra frosset honning svamp

300 g frosne honning agaric behov hældes i 1,2 liter af saltet vand og koges i 20 minutter hakkede løg og tilføje en til svampene. To kartofler også skære og hæld i gryden. Suppe kan fjernes, når de kogte kartofler.

Gribovnitsa af frosne svampe med byg

Et glas eventuelle svampe, du har brug for at koge i rigeligt vand og skæres i små stykker. Så steger. Byg glas og kog og skylles godt, der ikke hænger sammen. Skræl og skær gulerødder og et stykke selleri rod, steges i smør. Løg kan også sauter, og kan sættes direkte i suppen helt.

Bouillon resulterer efter afkog af svampe, behøver ikke at hælde. To liter suppe, du har brug for at sætte på ilden, sætte kartoflerne 4 skåret i terninger og kog indtil de er bløde. Derefter tilsættes de brunede grøntsager, og kog igen. Tilsæt svampene til suppen og hæld byg. Put et par blade af laurbærblad og kog kartoflerne er kogt. 30 minutter giver suppen infusionsklar under låget lukket. Når en tabel i hver plade at sætte en skefuld creme fraiche og drys med hakket persille.

Gribovnitsa af frosne svampe og zucchini med mælk

Dette er den mest usædvanlige opskrift gribovnitsy, fordi det kombinerer sådanne tilsyneladende inkongruent ingredienser som svampe, mælk og zucchini. Vi er nødt til at tage 300 gram svampe, frigøre hætten, vaske dem og skære. De resterende stubbe, 1 løg og gulerødder, også, et par skive og kog i et stykke tid i olivenolie indtil de er bløde. Hæld dem i 2 liter vand, tilsæt svampe, zucchini 1 hakkede tomater og 3, hakkede så fint som muligt. Kog suppen indtil gjort, så drys hakket dild og persille og, hvis det ønskes, sort peber. I slutningen af skålen skal udfylde 100 gram mælk og tre æggeblommer.

Gribovnitsa af tørrede svampe

4 håndfuld tørrede svampe skylles med varmt vand, tilsæt derefter til 1 time kogende vand (ikke varmt, og varm). To kartofler skal rengøres og skæres i små tern, og bør knust 1 rødløg, 1 courgetter, zucchini. Løg og zucchini blød i 30 minutter, venstre til stivelse. Når svampene skal smeltes, skær dem, fylde med vand og sat i brand. Når koger - Hold ild til et minimum. Halvdelen det hakkede løg, sted i en bouillon. Derefter sætte tilbage de samme kartofler. Den anden del af løg og svits også sende i bouillonen. Når den kogte suppe, tilsæt zucchini og salt i det. Kog møre i en forseglet beholder ved meget lav varme. Når fadet er kogt, skal du give det brygge i 30 minutter.

Gribovnitsa af friske svampe

800 g hvide svampe er godt vasket og ren, skåret i små stykker. Fyld den med vand og koges i 3 minutter, derefter hælde en ny portion vand og koges i yderligere 15 minutter. 5 Ryd kartoflerne, skåret i tern, 1 løg fint shinkuem, tre revne gulerødder og steger alt. Zazharku spredt i suppen og kog i yderligere 10 minutter, tilsæt peber, laurbærblad, salt. Fjern fra varmen og insistere 10 minutter.

Velbekomme.