SundhedSund kost

Jern-holdige fødevarer

Jern - det er ganske vigtig spormineral der hjælper transport ilt til væv (celler) af en organisme. Normale levetid personen kræver 1,5 mg jern om dagen, men i betragtning af, at optagelse kun absorberes 10% af materialet, det daglige forbrug sats er 15 mg. Denne mængde af sporstoffet kan opnås ved at spise jernholdige produkter, som er næsten altid på vores bord. De vigtigste ting - husk, at manglen på (og overflod) af jern i kroppen fører til uønskede konsekvenser.

Jern-produkter

Jern fra animalske fødevarer fordøje lettere. Især rig på denne sporstoffet kød og indvolde: lever, nyrer og lunger. mættet nok rejer, skaldyr og kaviar af jern skaldyr. Jern plante assimileret meget værre end et dyr, men disse jernholdige produkter er mere egnede i betragtning af deres indhold af vitaminer af andre grupper:

  • Lederskab blandt vegetabilske fødevarer rige på jern, besætte hvide svampe (både friske og tørrede). Desværre kan de ikke betragtes som produkter til børn, som børnenes fordøjelsessystem 5-7 år ikke er i stand til at fordøje svampe, i det mindste til gavn for kroppen.
  • På andenpladsen er bælgfrugter: bønner, linser, ærter, bønner - ganske hjertelig og overkommelige jern-produkter. For gravide kvinder, de ikke længere tilhører den forbudte liste, især i tredje trimester, da de bidrager til overdreven gasning.
  • Blandt de frugter og grøntsager jern-produkter - er æbler, ferskner, bananer, abrikoser, kartofler, gulerødder, blomkål, spinat.
  • Blandt bær og nødder - valnødder og mandler, jordbær, blåbær og hindbær.
  • Og de mest jern rige korn er boghvede og hvede.

    Jernindhold kan disse produkter omtrent skelne mellem følgende grupper (mg per 100 g.):

  • 35 mg - hvidt tørrede svampe;
  • 20-10 mg - svinelever, lunger, melasse, ølgær, tang, græskarkerner, kakao, linser, sesam;
  • 10-5 mg - lever (oksekød, kylling), æggeblomme, kylling hjerte sprog (svinekød, oksekød);
  • 5-1 mg - kanin kød, kylling, svinekød, lam, oksekød, boghvede, vagtler æg, ærter, kaviar sort, blåbær, pasta, bønner, friske svampe, ribs, bønner, abrikoser, mandler, ferskner, rugbrød, rosiner, spinat, valnødder, majs, æbler, hindbær;
  • til 1 mg - gulerødder, bananer, kartofler.

    assimilation af jern i kroppen

    Jern udbytte ved anvendelse af produkter, og ikke et vitamin-mineral-komplekser, er vigtigt at huske følgende dele:
  1. Vitamin C og B12 fremmer hurtig absorption af jern. Så prøv at vælge den rigtige kombination af produkter. For eksempel, hvis en frugtsalat, så ud over bananer og æbler sætte det orange eller mandarin, og kødet er bedre at linke med grøntsager, såsom peber eller blomkål.
  2. Calcium hæmmer jernoptagelsen, så spiser ikke jern-holdige fødevarer med protein (ost, syrnet fløde eller mælk).
  3. Produkter, der indeholder tanniner (rødvin, te eller kaffe) ikke bidrager til den fuldstændige og korrekte jernoptagelsen.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.