Kartoffel ruller med svampe

Hvis vi taler om kartoflen, fadet af denne grøntsag kun glæde sin mangfoldighed. Men vi vil ikke nævne dem alle, men lad os tale om, hvordan man laver en kartoffel roll med svampe. På den ene side, kan denne parabol ikke kaldes elegant. På den anden - den tid, der bruges på hans madlavning, det værd. Husdyr er en enorm appetit til at absorbere kartoffel roulade med svampe, mens rose dine kulinariske evner.

Så for at forberede rulle kartofler, skal du friske svampe er ikke mere end tre hundrede gram. Til disse formål kan du bruge svampe eller østershatte. Ingen signifikant forskel. Vælg de svampe, som du er bedst egnet til deres smag. Ud denne bestand straks audio løg, en æg og vegetabilsk olie. Glem ikke salt og mel. Tilsæt salt efter smag, og melet skal udarbejde dejen. Nå, selvfølgelig, selv kartoflerne. Hvis du tager et stort rod, det er nok til at være kun fire stykker.

Nu forbereder kartoffel roulade med svampe. I første omgang forberede kartoflerne. Vask det, rense det og sætte til at lave mad på et gaskomfur. For at fremskynde processen, kan rødderne skæres i flere stykker. Når kartoflerne er klar, hæld vandet, salt og kog sin puré, så lad den køle af.

Og ikke at spilde tid, gå indtil påfyldning. Hvis du vælger svampe, så de er bedst rengøres, det vil sige, fjern hætten fra toppen af huden. I dette tilfælde vil de ikke miste sin smag. Og selv om det modsatte, vil være mere duftende. Oyster simpelthen vaskes grundigt under rindende vand. Nu Hak svampe så fint som muligt, og læg dem i en forvarmet stegepande på forhånd. Steg svampene skal simret.

På dette tidspunkt, tage et løg, rengør den og skæres i små tern. Efter femten minutter tilsæt løg i frituregryden med svampe og fortsætte med at stege den resulterende vegetabilske blanding, omrøring lejlighedsvis.

Vi vender tilbage igen til vores kartoffelmos, som allerede har formået at opnå den ønskede temperatur til os. Opdeling i det ene æg, sætte tre eller fire spiseskefulde mel og bland godt. Som et resultat af disse handlinger, en tæt dej.

Tænd ovnen og lad den varme op til et hundrede og firs grader. På en bageplade, placere et stykke folie, størrelsen af det lidt overlegen. Sted på toppen af vores kartoffel dej og sprede det jævnt over folien, som først skal overrisles med vand. Ellers vil kartoffelmos holde og danne en rulle vil ikke lykkes. Med samme formål i blød i vand og hænder.

Klar kølet udstopning sat rundt langs kanten af vores kartoffel rektangel. På den ene side, efterlader et hul på mere end fem centimeter. Ellers svampe komme ud ud og ødelægge hele udseendet af denne vidunderlige parabol, ligesom en rulle kartoffelmos.

Der er meget få. At forme og børste roll på toppen med pisket æggeblomme. Put det i den forvarmede ovn i fyrre til halvtreds minutter. I mellemtiden vil vi forberede kartoffel roll med svampe, kan vi begynde at lægge bordet.

Af den måde, kan denne parabol indsendes creme fraiche sauce, kok, der er absolut ikke svært. Du skal bruge en halv kop creme fraiche, en spiseskefuld mel, en kop vegetabilsk eller kød bouillon, en spiseskefuld smør, peber og salt efter smag.

Mel sammen med olien til at stege panden, tilsæt derefter bouillon, creme fraiche og kog blandingen på lav varme til syv minutter. I den afsluttende fase af salt og peber fløde sauce. Du kan tilføje lidt grønt. Men det er en amatør.

Det er tid til at få vores kartoffel ruller ud af ovnen, skæres i portioner stykker, hæld fløde sauce og nyde den gode smag af denne skål!