Kombinationen af "tequila Sangrita": opskriften og den korrekte anvendelse af

Efter fjernelsen af "jerntæppet" indbyggerne i det tidligere Sovjetunionen aktivt og lykkeligt bekendtskab med nye retter og drikkevarer, som er kendt før kun i bøger og sjældne "borgerlige" film. Listen over behageligt "stærk" åben post og tequila; men kun få mennesker ved, at det skal være en uundværlig følgesvend Sangrita.

Den unikke tequila

Lad os først tage et nyt bekendtskab. Hvad enten af uvidenhed eller af vane, mange anser det for en kaktus måneskin. Men den oprindelige plante, hvorfra gøre drikken, - den blå agave er en slægtning af liljer, og ligner mere den velkendte indendørs aloe. Ved dyrkning denne plante regelmæssigt afskåret hans flugt; alle uanmeldte safter ophobes i tyk, ligner en ananas. En sådan agave dyrket i 12 år, i hvilket tidsrum "ananas" vokser i vægt næsten Centner. I en alder af 12 år, er planten skæres, trykkes saften og bliver brugt til at lave tequila.

Drikkevaren kan være fremstillet af forskellige fæstning - fra 35 til 55 grader og mest efterspurgte kvalitet tequila sædvanlige grad (38-40). Fans af drikken hævder, at tømmermænd efter ikke truet, hvis med intet ikke blandes.

Den gode nyhed kan betragtes som fravær af en lav kvalitet tequila (hvis, naturligvis, den virkelige, den mexicanske). I hendes hjemland strengt overvåge kvaliteten af den producerede drik - det er stolt af Mexico, og en vigtig del af statens indtægter.

Hvad er Sangrita

Men denne drik er ukendt selv for mange fans og beundrere af tequila. Først og fremmest er det alkohol-fri, hvilket gør det, mærkeligt nok, de populære ungdomsklubber, hvor tequila og noget vil du ikke finde. Mens i Mexico Sangrita det blev opfundet bare for zapivaniya national alkohol.

Sangrita varianter - en stor sort. Det eneste, der forener dem - enhver Sangrita, opskriften som du vælger, skal du sørge for at indeholde appelsin og tomatjuice.

Den nemmeste måde

Du skal bruge Sangrita? Opskrift derhjemme er ikke svært at spille. Du ønsker ikke at vride saft - du kan bruge færdiglavet. 1/3 liter appelsinjuice er taget 2/3 af tomat. Stadig brug for kalk - 8 stykker, hvis det er stort, og 10-11 stykker, hvis for lille. Det eneste, der bliver nødt til at strengen op - finde Tabasco, er en mexicansk sauce. Men i dag er det ikke længere et underskud. I Sangrita ind i en anden salt. Bedre at tage det marine mad - smagen vil være meget lysere.

Hvad god Sangrita - opskrift giver dig mulighed for at justere det endelige resultat i henhold til deres egne præferencer. Ved blanding saften er bedre at lade nogle af reserven: synes lidt appelsin eller tomat - kan tilføjes. Prevail bør stadig smage tomater. Limefrugter presses ind i blandingen sættes gradvis Tabasco (i drikken skal det mærkes, men ikke undertrykke). Saltet drikke ligesom suppe - Sangrita, den opskrift, som vi lærer at være salt, men ikke salt. Så gradvist at tilføje disse eller andre ingredienser, der er ude af smag, som forbrugerne foretrækker drik.

ordentlig forberedelse

Hvis du kan lide ægte Sangrita, vil opskriften være vanskeligere. Ingen har købt juice! En kilo tomater, tre appelsiner, limefrugter alle de samme. Tomater skoldes, rengøres og bragt til en blender grødet tilstand. Af appelsiner og limefrugter (i denne opskrift er kun to) presset juice.

Men så begynder nyt. Almindelige løg eller fint fint skåret, eller (bedre) føres gennem en blender. Det halvfærdige produkt tilsættes halv teskefuld sukker, en - salt (som i det foregående tilfælde er det nødvendigt at prioritere havet), og to - chili pulver. Efter blanding af alle komponenter i den resulterende cocktail skal køle ned - og vil være klar til brug.

Hvis du ved, hvordan man kokken Sangrita "naturlig" måde, dens smagsnuancer, også kan justeres - gøre lidt sure eller lidt skarpere til at tilføje noget mere krydderi. Kort sagt, store muligheder for fantasien.

Hvordan og hvad man skal spise

Selvfølgelig, den cocktail er velsmagende og for sig selv. Men lad os ikke glemme, at mexicanerne han opfandt det i et par tequila. Kun med hende afslører smag og aromatiske bouquet af begge drikkevarer.

Bemærk, at der er regler for brug af tandem "tequila Sangrita". Opskrift forberedelse og benyttelse er enkle, men det bør være i overensstemmelse med alle de finesser, for at opleve den rigdom af denne kombination. Først og fremmest, er stærke drikke hældes i en meget lille vinglas (vi kan sige i fingerbøl). Under Sangrita afladet glas krus øl, ligesom, kun meget mindre - 250-300 milliliter. Og før hælde cocktail ind i beholderen sættes et par isterninger, selv om det er godt afkølet.

Ifølge reglerne, nipper første lille tår Sangrita. Efter hendes mund er en skarp-sur følelse, der forbereder kroppen til at vedtage et væsentligt element af "Unionen". Med introduktionen af den ønskede smag er en lille slurk af tequila. Disse er othlebyvaniya veksler med hinanden.

Andre eksperter kombination af "tequila Sangrita" tror, at den første til at drikke tequila, men ikke indtages på én gang, og ruller på tungen (som en god cognac) eller bare puttes i munden. Smagte smagen af drikken, nipper Sangrita, og dens volumen bør være dobbelt mere end tequila.

Nogle dommere rådes efter tre til fem vekslen bide en skive lime - de siger, det giver processen mere krydderi. Det er - efter din smag.

Mulighed to drik mix i et glas er ikke velkommen af amatører tequila. De tror, at det er en vanhelligelse af processen og formidling af ædle smag af agave vodka.

Føl dig som en gæst af den varme mexicanske!