"Kragetæer" (kage) opskrift med trin for trin fotos

"Crow fødder" - kage, som er kendt for alle siden barndommen. Dens historie går tilbage til sovjettiden - selv når vores mødre og bedstemødre har lært at lave mad. Opskriften på denne godbid er bevaret til i dag, tillader os at nyde smagen af denne kage. Kage "smilerynker fødder", opskriften med et foto er vist her, kogt meget nemt - det er nok at have de første konfekture færdigheder.

For at forberede kagen skal bruge følgende liste over ingredienser:

til kager

• 80 g hvedemel;

• et par æg;

• 70 gram sukker.

For cremen:

• 150 g smør;

• 130 g pulveriseret sukker;

• 30 g af cremen;

• 30 g kakaopulver;

• 60 ml alkohol (vin eller cognac);

• 250 g udstenede kirsebær.

glasur

• 80 g af en mælkechokolade;

• 50 g smør;

• sort eller mælkechokolade til afstøvning.

"Crow fødder" - kage, til udarbejdelse af som er nødvendig for at forberede sig på forhånd - du har brug for et par timer før starten af processen for at forberede de kirsebær, der vil blive anvendt til fyldet. Bærrene skal adskilles fra frøet (hvis Cherry var fast) og hæld 50 ml af valgte alkohol (vin eller cognac). Efter at du har brug for at sætte bærrene i køleskabet i 4-5 timer for at sikre, at de blev fyldt.

Fremgangsmåde til fremstilling af kager

"Crow fødder" - kage, kager til som er lavet fra de sædvanlige kiks dej, og meget nem at tilberede. Æg skal opdeles i en separat tør skål og slå med en el-mixer på høj hastighed, indtil skummende uddannelse - fortsætte proceduren er nødvendigt at indtil massen af æg ikke øger tre gange. Når dette sker, kan du hælde mel og sukker. Hæld dem til forsigtigt, en tynd strøm, omrøring alle til en homogen masse. Interfererer fortrinsvis i retningen fra bunden opad. Før udbruddet af mel er det nødvendigt at sprede sig gennem en sigte.

Vægten af mel, sukker og æg skal bringes til en ensartet konsistens og hælde det i en cirkulær form på pergament, bagning i en ovn, som tidligere havde været nødvendigt at opvarme til en temperatur på 220 grader. Når kagen er klar, det har at være cool, ikke trækker sig ud af facon.

Fremgangsmåde til fremstilling af en creme og glasur danner kage

I processen med at bage kagen er tid til at starte tilberedningen fløde, som er fremstillet af oliebaseret. For at gøre dette, er du nødt til at blødgøre lidt smør og slog godt det med flormelis. Den resulterende masse er nødvendigt at tilsætte 10 ml alkohol og kakao, og derefter gentage proceduren igen slå. Creme forberedt. En del af det vil være nødvendigt at dække kagen "Crow fødder" - billedet vil hjælpe til at forstå, hvordan produktet skal se ud. En anden del - til kirsebær påfyldning.

Hvornår vil være klar kagen og fløde, er det tid til at begynde at samle kagen. For at gøre dette, skære kagen til den ønskede diameter, flugter, og derefter sætte den prospirtovannuyu kirsebær. I dette øjeblik er det vigtigste - god til at skubbe bærrene Korzh, da ellers det endelige produkt vil miste sin form. Bærrene har brug for at dække halvdelen af cremen. Nu da de fleste af det udførte arbejde, kagen er næsten klar, "kragetæer" opskrift anbefaler at sætte i køleskabet i en delvis hærdning af fyldet.

På dette tidspunkt, bør vi gå videre til udarbejdelsen af glasur. Den er lavet af chokolade og smør. Disse to ingredienser anbringes i en skål og smeltes i et vandbad eller i en mikrobølgeovn, hvorefter den opnåede masse afkøles.

Når cremen på kagen hærder lidt, er det nødvendigt at få og, befriet fra den runde form smøre kant del ostuzhennoy kage frosting, derefter nødt til at sende varen tilbage i køleskabet indtil fuldstændig størkning.

Rester glasur (par te skeer vil være tilstrækkeligt) anbringes i en wienerbrød pose med en meget tynd dyse og at ekstrudere frosne kage med fløde billede tegning fugl ben. I stedet for en wienerbrød pose kan anvendes pergament, rullet ind i en kegle med en tynd åbning.

Fra resterne af chokolade creme du kan gøre dekorationer til kagen, som skal placeres på kanterne af produktet - skal appellere til deres fantasi i denne sag. På den afsluttende fase af udarbejdelsen kagen sider nødt til drys med chokolade, chips, hvorefter den er helt færdig godbid du vil sende i køleskabet før arkivering.

"Crow fødder" - kage, nogle opskrifter, som omfatter udarbejdelse af to kager. Dette skyldes den store mængde af chokolade creme, som er dækket godbid. At fremstille to sandkager, skal du tage 4 æg, 160 g hvedemel og 150 g granuleret sukker, til fremstilling af kager til at dele den resulterende masse i to dele og bage hver af dem individuelt. I dette tilfælde vil kagen vise sig to gange mere volumen, bedre fodres og mere afbalancerede andele af fløde og sandkage.

"Crow fødder" - kage, som er ideel til at fejre fødselsdag eller til almindelig te i aften med venner eller familie. Bon appetit!