Kulmule: kalorieindholdet. Heck: forberede sig ordentligt

Kulmule (aka kulmule) er anerkendt af ernæringseksperter bedste fisk torsk arter. Det område af dens levested - Atlanterhavet og Stillehavet oceaner. Maksimale dimensioner denne repræsentant for torsk nå halvanden meter, kan vægten være mere end 10 kg.

Kulinariske egenskaber af kulmule

Denne fisk har fremragende smag og ernæringsmæssige egenskaber. Fremgangsmåden til forberedelse kan justeres ved sine kalorier. Heck god stegt, bagt, stuvet formular. Kødet af denne fisk har næsten ingen knogler, og dermed perfekt til kotelet udstopning og pie fyld.

Kulmule velsmagende, har en delikat hvidt kød, ikke tør, det har ikke nogen specifik lugt og smag. Fisken skal fryses, hvorefter ikke mister sine egenskaber.

Gør alle nyttige denne fisk

Kulmule retter anbefalet af alle, herunder børn, ældre og dem, der lider af forskellige sygdomme. Den mulige undtagelse af mennesker, der udvikler en allergi over for fisk, men andelen er ubetydelig. De, der er bekymrede over kalorieindhold, kulmule anbefales med nem side parabol af grønne grøntsager og salater.

I europæiske restauranter fad af denne fisk er i stor efterspørgsel. En dygtig kok ved mere end en halv snes opskrifter på kulmule med forskellige saucer og krydderurter i form af suppe, stege på grillen.

Hvordan at tilberede en lækker kulmule

I princippet god kulmule kogt på nogen måde. Vælg opskrift afhænger af personlige præferencer. Når du køber bedre til halshugget og renset kulmule var. Kroppen, som allerede er udarbejdet, vil kræve et minimum af tid. Da det vil være nødvendigt at rense ud de små skalaer, vask og skæres i portioner.

Vigtigt! Aldrig fryse fisken igen. I sekundær afrimning vil den miste saft og kødet vil være hård, tør og usmageligt. Denne fisk kaldes peremorozhennoy.

Hvordan at tilberede en lækker kulmule i dit eget køkken? Fans af grønne grøntsager kan tilberede fisk med broccoli fløde sauce.

Kulmule slagtevægt 700 g vasket, befriet for skalaer, skåret i portioner. Hver af dem let drysset med peber og gnid med salt. Steg fisken indtil gjort og sted på et stykke køkkenrulle til at slippe af med overskydende fedt.

Mens fisk er stegt, kaste broccoli i kogende vand og kog i 3 minutter, derefter let steger det i olivenolie med knust fed hvidløg.

Til fremstilling saucen cut løv, ekstruderet gennem en presse hvidløg, og blandes med 100 g creme, opvarmes en smule i en mikrobølgeovn. Spredes på en plade af broccoli, anbragt på toppen og hæld fiskesauce.

Calorie stegt kulmule

Elskere af fisk bliver interessant at hvor mange kalorier er i stegt kulmule. Så kan du osobennno ikke bekymre dig om det. Det er lidt højere end den kaloriefattige kogt. 100 g stegte kulmule indeholdt 105 kcal, og kogt - 95 kcal. Til sammenligning er de data, svinekød kalorieindhold kan være op til 489 kcal, afhængigt af de dele af slagtekroppen, og fåre - op til 320 kcal.

En anden ting, hvis du steger fisk i rasp, mel eller dej. På grund af denne "udbening" samlede kalorier kan være meget stor. Det er bedst at stege fisk bare salt og peber, og fjerne den overskydende olie med et stykke køkkenrulle og lagt på det Kulmule lige fra panden.

Kulmule grillet

For personer med gastrointestinale sygdomme eller med forhøjede niveauer af kolesterol, eventuelle stegte fødevarer forbudt. Men kogt fisk og ikke alle kan lide. Moderne køkkenmaskiner giver dig mulighed for at forberede kulmule, for eksempel på grillen. Dette kan være ikke blot en gade grill over kul, men også el, som kan bruges hele året rundt i køkkenet. Denne enhed gør det muligt at minimere den kaloriefattige indhold. Kulmule er ikke ringere i smag grillet.

Alle nuværende modeller af grill er udstyret med en timer og deltage i madlavningen kræver ikke. Vi skal bare til at pre-marinere fisken, læg den på grillen, drys med krydderier, hvis det ønskes, og tænde for enheden. Hvis tosidet grill, behøver brikkerne ikke engang behøver at dreje, da opvarmningen er både under og over.

grill paneler har en non-stick belægning, så er ikke nødvendigt at tilføje olien. Og så intet vil holde. Fisk er forberedt hurtigt, og så er det stadig saftig. Selve processen med madlavning til en fornøjelse og smag af den kommende fisk vil bringe til at tænke på.

Diversificere smagen af fisk kan være en række forskellige marinader. Det kan bruges til dette formål tør hvidvin. Hvis du tilberede fisken i en citron-ingefær marinade, vil det smager specielt lyse. For at gøre dette, er du nødt til at tage to spiseskefulde sojasovs, olivenolie og citronsaft, bland og tilføje et lille stykke ingefær, gned det ind i et rivejern. Bland godt.

Korpus hæld marinaden og marinere i køleskabet i cirka en time. Bages på grillen helt.

Heck: Indflydelse på sundhed

De sundhedsmæssige fordele ved kulmule læger spørgsmålstegn. Denne fisk er meget rig variation af vitaminer og sporstoffer, der er nødvendige af alle. For banale ønsker lægerne til at spise flere vitaminer skjule en enorm indflydelse disse små hjælpere på alle metaboliske processer i vores kroppe. Med en mangel på disse stoffer en person vil se godt ud og se, vil ikke være i stand til at modstå infektioner, vil føle sig konstant træt.

Tilstedeværelsen i denne fisk vitamin A, fremmer C, E, PP og gruppe B række toksiner accelereret, spiller en rolle i forebyggelse af kræft. Heck godt for huden og slimhinderne, har en positiv effekt på skjoldbruskkirtlen, nervesystem og fordøjelseskanalen.

Antioxidanter, som er rig på kulmule fileter, forebygge aldring. Ernæringseksperter anbefaler at spise fisk på en regelmæssig basis, så mætning af kroppen nødvendig for normal arbejde, han fedtsyre omega-3 er tilvejebragt. Med en reduceret kalorieindhold, kunne kulmule tage en vigtig plads i kosten mad.

Så glem ikke om modtagelsen af kulmule i maden, så kunne modtage og nyde lækker mad, og gavn for organismen.