Kylling stuvet med sovs - en simpel opskrift

Der er tallerkener i køkkener af forskellige folk, der er tilberedt ganske enkelt og let, men det gør ikke deres smag værre. En kyllingegryde med sovs er en af disse retter. Det kræver ikke udsøgte ingredienser, og enhver husmor, der er i stand til at lave mad, er ikke engang for erfaren i hjemmelavet madlavning. Derudover giver kyllingsausen, som er en del af forbindelsen, mange variationer, så du kan altid bringe noget nyt til din opskrift. Nå, hvad med at forsøge at lave mad?

Stewed kylling med sovs. Opskriften er grundlæggende

Vi har brug for: en kyllingekroppe, salt til gnidning, magert olie, to mellemstore gulerødder, et par løg, friske urter - en flok basilikum, en flok persille, et par spiseskefulde hvedemel, et par fed hvidløg, krydderier efter smag (vigtigst af alt - uden at bremse). Det er bedre at tage en høne fra en butik (slagtekylling), ikke for stor. Og sørg for at prøve at købe ikke frosne, men kølet. Hvis en kylling stuvet med sovs er fremstillet af et frosset produkt, skal det først forsigtigt optøes (for eksempel ved stuetemperatur i køkkenet).

Madlavning er let

1. Vask hovedproduktet grundigt. Skær slagtekroppen i små små stykker (det er tilladt at købe allerede skårne portioner, f.eks. Lår eller andre, men det er især lækkert, når det hvide kød veksler med rødt).
2. Sæt den tilberedte kylling i en stor gryde og fyld den med rent vand (ca. 2 liter vil være nok). Kog, fjern ilden og fjern skummet. Vi koger på lille gas i cirka en time.
3. På dette tidspunkt i en stegepande i magert olie (det er bedre at tage oliven, men du kan også almindelig, solsikke) stege de hakkede løg og gulerødder.
4. Fjern kyllingen fra gryden og overfør den til kedlen (i mangel af det kan du bruge en dyb stegepande med høje kanter). Der også - en lille kylling bouillon (og de resterende i en gryde kan bruges til suppe i fremtiden) og stegt i stegepande grøntsager. Til grøntsager kan du tilføje mel og en sked tomatpuré, krydderier og salt. Glem ikke at blande. Som krydderier, hvis du er usikker, brug en fed blanding af peberfrugter, som nu er populær. Bare bemærk at i sin sammensætning allerede indeholder noget salt - ikke vende retret. Sådan en kyllingsaus vil give kødet ekstra juiciness og blødhed.
5. Vi slukker massen i yderligere 15 minutter ved den laveste varme (det er muligt og mere: for dem der ønsker at sikre, at kødet smelter i munden). Kylling gryderet med sovs er næsten klar.
6. Før beredskabet tilføjer vi hakkede grøntsager og hvidløg. Sluk for ilden, dæksel med låg og lad det brygge (yderligere 15-20 minutter).

Hvordan serveres?

Kylling gryderet med sovs serveres på bordet som en fuldfuldstændig uafhængig skål. Som garnering kan du bruge sådanne enkle porridge som ris eller boghvede, kogt smuldrende. Du kan servere med kartoffelmos eller lave kogte kartofler og en salat af friske agurker og kål - meget harmonisk opnået og nyder kyllingens smag.

I den multivariate

Stewed kylling med sovs i multivaretten er forberedt til let. Det vigtigste er tilstedeværelsen af en enhed i dit køkken. Derefter udfører vi alle forberedende aktiviteter med ingredienserne (se den grundlæggende opskrift). I koppen flækker multivarka lidt magert olie og bønner fuglen (forresten, prøv at bruge brystet: det viser sig meget forsigtigt). Til halvt kogte, steg i "Frying" eller "Baking" mode (op til 30 minutter ca. timer). Løg og gulerødder indføres efter denne procedure. Hæld en skefuld tomatpuré blandet med bouillon eller vand (eller et glas frisk tomatjuice), så væsken næsten dækker kødet. Stew indtil klar til en anden halv time. En god sideskål er en ung kogt kartoffel, du kan servere en salat af friske grøntsager og grøntsager, klædt med olivenolie og citronsaft. Glem ikke at peber og hæld den kogte garnish med sovs.

Variationer på temaet

Den mest almindelige variant er erstatning af tomatpuré (hvis nogen ikke kan lide denne smag) for cremefløde. Få en pragtfuld hvid sovs med grøntsager, som du kan skylle på. Og du kan tjene kyllingen som en separat skål, fylde det generøst med en stor mængde af blandingen, hvilket er praktisk til dipping frisk brød.