Mad og drikkevarerOpskrifter

Lam (fremstilling opskrift)

For folkene i Østen kun livret er lam. Opskrifter af forskellige retter fra det i overflod, ikke kun i det østlige madlavning, men også i russiske køkken. Mens nogle forbrugere ikke kan lide lugten og smagen af fårekød fedt. Derfor kød kræver tilsætning af aromatiske urter, hvidløg og forskellige saucer.

En stor fordel ved dette kød er det faktum, at det lam, som opskrifter præsenteres for læserne, er en liste over kosten retter. Det kan endda inkludere en kids menu, mens svinekød at give til børn ikke anbefales.

I Østen, selv for udarbejdelsen af de første retter mest almindeligt anvendte lam. Opskrifter til kød supper russiske køkken ganske velegnet til først kogt fårekød. Men rent orientalsk fad kan kaldes chikhirtma.

chikhirtma

For det er nødvendigt at tage 115 gram kød, et æg, 2 mellemstore løg, en teskefuld mel, smør eller ghee gram 15, vineddike spiseskefuld safran og koriander for en lille smule.

Mens lammet er kogt, kokken tilbereder til brændstofpåfyldning chikhirtma. Først på stegepande med smør lagt hakket løg, tilsæt derefter melet i det. Efter 3 minutter blev pan tilsat lidt bouillon, grundigt omrørt og bragt til at koge, hvorefter den fik lov til at gennemtrænge.

Når stegt afkølet, forsigtigt indført i det æggeblommer, hvori den tilsatte safran tinktur, eddike og hakkede greens. Påfyldning skal indtastes i bestanden, når den er afkølet, bliver æggene ikke krøllet. Chikhirtma det er derfor du ikke kan koge.

Serveres denne parabol, sat på hvert stykke 2 eller 3 stykker af kød og gavmildt drysset med grøn mad.

Og for det vigtigste kursus som ofte bruges lam. Opskrifter sin forberedelse baseret på både gryderetter og stege. Velsmagende lam bagt i folie, er fremragende i form af kødboller og hamburgere, ravioli og samsy. Selv om listen over ting, der kan være fremstillet af dette kød, kan du blive ved og ved.

Lam i folie

Til denne parabol er perfekt egnet fire stykker af lam, er det bedre, hvis fileten vil blive placeret på knoglen. Deres første behov marineret i mindst en time, men det ville være bedre, hvis denne proces vil fortsætte indtil den dag. I nogle tilfælde er det muligt for 4 timer at sætte retter med kød i køleskabet.

Marinere lammet bør være som følger: kødet skal drys skære bulbils, som er i de tidlige fjer grønne løg, peber og hakkede krydderurter, oregano, dryp med citronsaft og hæld vegetabilsk olie. Så retter med kød dækket med et låg og aktivt rystet flere gange.

Kød er lagt i forme foret med folie på toppen af stykkerne kan sættes marinerede hakkede tomater cirkler og hakkede grønne løg. Gourmeter foretrækker at bruge flere og andre grøntsager, tilføje dem til formularen.

Opvarme ovnen til en temperatur på 190-200 grader, skal den placeres inde i de forseglede folie kødstykker i form af mindst en time. Tjek rede lam kan være med en tandstikker eller skarp kniv: Det skal være blødt og til at producere klare saft.

Hvis kokken føler, at fadet er næsten klar, kan den drysses med revet ost og kød 10 minutter dopekat lam allerede omtalt med folie.

lam stege

Til kødet har vist sig særligt saftigt og blød, i hvilket tilfælde det skal være før varmebehandlingen marinere på den tidligere ordning, som er beskrevet i detaljer i beskrivelsen af opskriften på lam i folie.

Dette er igen fulgt ryste retter med kød og sætte det sammen med marinaden på en varm pande med vegetabilsk olie. Stege lam møre over medium varme under jævnlig omrøring indhold.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.