Mad pyramide. Pyramide ernæring. Sund kost: ernæring pyramide

Absolut alle ved, at den menneskelige sundhed, dens aktivitet i høj grad afhænger af, hvad han spiser. I øjeblikket er mange forskere udviklede lande er alvorligt bekymret over problemet med overvægt. Efter alt, ofte bliver han årsag til diabetes, slagtilfælde og hjerteanfald. Som et resultat af forskning, der udføres af specialister på sund mad pyramide blev udviklet. Senere i artiklen skal vi forstå, hvad det er.

oversigt

Mad pyramide visuelt er en skematisk fremstilling af kost regler for udvikling af ernæringseksperter. Produkter på bunden af strukturen, udgør den grundlæggende enhed af humant fuld menu. Men elementerne på toppen af det anbefales at bruge i begrænsede mængder eller udelukket fra kosten helt. Mad pyramide magt er blevet anerkendt ernæringseksperter over hele verden, og den dag i dag betragtes som en af de mest effektive anbefalinger for normalisering af vægten.

Udvikling af Harvard forskere

Denne pyramide af magt er af særlig interesse. Den allerførste offentliggjorte version var form for struktur, opdelt i lag. Ved sin basis liggende daglig motion, volumen væskeindtagelse (2 l for mænd og 1,5 for kvinder l), samt vægtkontrol. I hver af de næste lag af den relevante produktgruppe har været udstationeret.

strukturel billede

Pyramide Power, billeder er vist nedenfor, har følgende visuelle fordeling sektor:

• 1. etape - base. Denne sektor omfattede hæfteklammer af en sund kost hver dag. Blandt dem er: hele korn produkter, klid, korn, brød af hvedemel, brune ris. Også her blev klassificeret som forskellige vegetabilske olier: olivenolie, raps, solsikke, majs, sojabønner, jordnødder og andre.
• 2. etape - bær og frugter. Deres anbefalede daglige indtag er 2-3 portioner. Der var og grøntsager af alle slags. De anbefales at forbruge i ubegrænsede mængder.
• 3. etape - her blev klassificeret som proteinholdige vegetabilske fødevarer (det er, især, bælgfrugter, nødder). Deres sats på forbrug - fra 1 til 3 portioner per dag.
• 4. etape - animalske produkter: lænd uden skind fjerkræ, fisk, æg. Standard - op til 2 portioner om dagen.
• 5. etape - mejeriprodukter. De anbefales til 1 eller 2 portioner dagligt.
• 6. etape - i toppen af pyramiden. Her blev det placeret produkter med ekstremt sjældne hyppighed af brug. Disse omfatter: rødt kød, pølser, margarine, smør. På samme tidspunkt var kartofler, brød lavet af hvidt mel, raffineret ris, slik og sodavand.

Derudover ordningen fokuseret om nødvendigheden af behersket forbrug af alkohol, med bør foretrækkes til rødvin. Som ordineret af en læge lov til at tage vitamin- og mineraltilskud. Det grundlæggende princip i Harvard mad pyramide - at informere om behovet for hyppig indtagelse af fødevarer grupper placeret i sin base. Jo højere grad, hvortil elementerne er, jo mindre godt for den menneskelige krop, de repræsenterer. Pyramide ernæring er udviklet af Harvard eksperter, er udbredt i hele verden. Desuden er det for en lang periode af tid, det har været anvendt som en grundlæggende system til vægttab.

Pyramid mypyramid fødevarer. Forstærket udvikling af den amerikanske Diætetiske

Harvard sund kost pyramide ofte undergik forskellige ændringer. Den endelige version af mypyramid, offentliggjort i 2007, blev udviklet af US Department of Agriculture, og efterfølgende fik status af staten programmet. Amerikansk Pyramid magt er baseret på den nyeste forskning på området for diætetik. I modsætning til sine forgængere, er dens princippet om adskillelse af elementerne i kosten ikke er baseret på forklejne betydningen af simple kulhydrater og animalsk fedt, og viser dem i en rang med vegetabilske fedtstoffer og komplekse kulhydrater. Denne mad pyramide er baseret på 5 principper:

• Variety.
• Proportionalitet.
• Mådehold.
• Individualitet.
• Fysisk aktivitet.

mangfoldighed

Dette princip stater, der absolut alle produkterne er lige så vigtigt for den menneskelige krop. Visuelt ordning er en kompleks multi-farvede sektorer. I dette tilfælde, der hver svarer til en bestemt gruppe af elementer af kosten:

• Orange - korn. Disse omfatter klid, hele hvede pasta, korn, groft brød, brune ris. På nuværende korn er fedtfattig. De er rige på vitaminer hele komplekset (PP, E, B1, B2), mineraler (calcium, jern, magnesium, phosphor, kalium), vegetabilsk protein, kostfibre. Korn er blandt de komplekse kulhydrater. Den anbefalede hastighed på fuldkornsprodukter i kosten af 6 portioner.
• Grøn - alle former for grøntsager. Det er nødvendigt at forbruge fra 3 til 5 portioner dagligt. Det er vigtigt, at en af dem var af gule, orange eller grønne grøntsager, især rig på beta-keratin.
• Rød - bær og frugter. Denne gruppe af produkter, såsom grøntsager, den vigtigste kilde til pro-vitamin A, og andre organiske forbindelser, vand, kalium, jern, folinsyre, cellulose, organiske syrer (benzoesyre, citronsyre, tartronsyre, salicylsyre, vinsyre). Den anbefalede hastighed af grøntsager i den daglige kost - 2-3 portioner. En af dem bør være høj i vitamin C. bør foretrækkes til produkter med et lavt glykæmisk niveau.
• Gul - fedtstoffer. De mest nyttige for den menneskelige krop er grøntsag. De findes i nødder, frø, vegetabilske olier, såvel som i fisk. I dette tilfælde anbefales det indtagelse af fødevarer med højt faststofindhold på mættet fedt, såsom margarine, smør, konfekturefedtstof at minimere. Denne forsigtighed er forbundet med risiko for hjerte-kar-sygdom.
• Blå farve - mejeriprodukter (ost, mælk, yoghurt). Tilstedeværelsen af elementer 2-3 portioner af dette segment i kosten giver en fuld indtagelse af fedtholdige proteiner, hele det kompleks af vitaminer (B2, B6, B12, A, D, E) og mineraler (fosfor, calcium, magnesium, iod, zink). Også mejeriprodukter er rige på lactobaciller og bifidobakterier, kan bidrage til at normalisere tarmens mikroflora.
• Lilla farve - rødt kød, fisk, æg, fjerkræ. Det daglige indtag er 2-3 portioner. Animalske proteiner, der er indeholdt i disse produkter har alle de essentielle aminosyrer. Det anbefales at inkludere i kosten af magert kød, lavt fedtindhold, såsom svinemørbrad, oksemørbrad, lammekølle. Kød indeholder vitaminerne A, B. Det er også til stede jern. Fisk er rig på polyumættede fedtsyrer og vitamin A. De hjælper rense kroppen fra mættet fedt og kolesterol indskud. Denne aktivitet har en gavnlig virkning på det kardiovaskulære system. Æg - en brønd af vitamin A, B, D og mineraler såsom fosfor, jern, calcium. Også denne gruppe omfatter bælgfrugter og nødder. De - kilden til vegetabilsk protein, sunde fedtstoffer, vitamin E og fiber.

Proportionalitet, mådehold, individualitet

Bredden af hver sektor af pyramiden repræsenterer den daglige sats af fødevareforbruget og visuelt demonstrerer deres samlede forhold. Bare se på diagrammet for at forstå: grøntsager, korn, frugt og mælkeprodukter er tildelt en primær betydning; kød, fisk, æg og nødder - sekundær; Fedtstoffer også givet til den mindste procentdel af forbruget. Anvendelse af pyramiden omfatter overholdelse af et moderat forbrug af fødevarer. Da selv kalorielette fødevarer, der indtages i store mængder, føre til den modsatte effekt i at reducere vægten. Princippet om individuel magt kalder en mand til at opgive standardisering og for at gøre en kost baseret på din alder, køn eller andre personlige karakteristika.

Princippet om fysisk aktivitet

Pyramide mypyramid symbol er en mand klatre op ad trappen. Dette er ikke en ulykke. Dette billede er en alvorlig tilbagekaldelse betydningen af motion, der anbefales at udføre mindst 1 time hver dag.

Brug af mad pyramide til børn

Baby kost bør indeholde alle nødvendige for dens rette vækst og udvikling af næringsstoffer. Det er fuldt ud i stand til at levere en sund kost. madpyramide det meget nemt at lave en børnemenu. For at gøre dette, er du nødt til at fokusere på de elementer arrangeret i en række forskellige sektorer. Vi bør ikke helt udelukke de øvrige produkter i små mængder, bør de også være til stede i et barns menu.

Kost til gravide

I prænatal kvindes krop skal øges adgangskrav mineraler, proteiner og vitaminer. Opret en komplet diæt til den gravide kvinde kan også være baseret på den amerikanske pyramide MyPyramid med alle anbefalinger fra eksperten observatør.