Fødevarepyramide - grundlaget for korrekt ernæring for hver dag

Madpyramiden er en ejendommelig ordning med principperne om sund ernæring. Det blev udviklet af Folkeskoleskolen i Harvard. Foresat af amerikanske ernæringseksperter blev fødevarepyramiden godkendt af specialister fra Den Russiske Føderations Institut for Ernæring. Hvis du bruger den foreslåede ordning, vil din krop modtage alle de nødvendige komponenter, vitaminer, vegetabilske fibre og fedtsyrer fra den forbrugte mad, du vil undgå højt kalorieindhold pro Duktov og ikke vinde overskydende vægt.

Hvad ser madpyramiden ud?

Skematisk er det en ensartet trekant, som er opdelt i fire etager med vandrette linjer. Pyramidens gulve er omtrent det samme. Jo lavere gulvet er, jo flere produkter i denne gruppe skal være på bordet. Og omvendt er der på det øverste niveau de af fødevarerne, der bør spises så lidt som muligt.

1. sal (base af pyramiden). Her er kornkornsprodukter - brød fremstillet af rugmel, pasta, brun ris og andet korn (boghvede, havregryn, majs, perlebyg). Antal portioner pr. Dag - fra 6 til 11. Produkter fra denne gruppe skal danne grundlag for din kost, de er rige på kostfiber og giver kroppen energi. Brød fra raffineret mel er ikke inkluderet i denne gruppe, det er placeret på øverste etage i pyramiden sammen med slik og fedt. Tidligere omfattede denne gruppe kartofler, nu blev den flyttet til den øvre fase på grund af det høje indhold af stivelse, hvilket bidrager til vægtforøgelse.

2. sal. Det er opdelt mellem grøntsager og frugter. I en dag skal du spise 2-4 portioner frugt og 3-5 portioner grøntsager. Medtag i den daglige kost en række forskellige frugter og grøntsager, helst i forskellige farver. I din menu skal være til stede frugter orange, rød, gul og grøn. Frosne fødevarer kan erstatte friske, hvis de er ordentligt kogte. I stedet for en del af frugt og grøntsager kan du bruge deres substitutter - naturlige frugtsaft samt tørrede frugter.

3 etage. Dette omfatter proteinprodukter (kød, nødder, fisk, frø, æg og bælgfrugter). De bør spises i en mængde på 2-3 portioner om dagen. På samme niveau er der mælkeprodukter (hytteost, ost, yoghurt, kefir), det anbefalede daglige antal portioner - 2-3. Vælg fedtfattigt kød, fjerkræ uden hud, havfisk (det skal inkluderes i kosten flere gange om ugen). Men industrielle halvfabrikata, pølser, bacon bør begrænses.

4 etage. Dette omfatter fedtstoffer (smør og vegetabilsk olie), slik, konfekture, kulsyreholdige drikkevarer og desserter. De er ikke forgæves på toppen, deres nummer i menuen skal være minimal. Kroppen kan ikke undvære fedtholdige fødevarer, de er nødvendige for strømmen af biokemiske reaktioner og syntese af vitaminer. Præference bør gives til naturlige vegetabilske olier - oliven, majs, hørfrø, solsikke.

Fødevarepyramiden i procentdele er som følger: Første sal produkter - 40% af den daglige ration, den anden - 35%, tredje sal - 20% og fjerde etage - 5%.

Hvad er korrekt ernæring for hver dag? Disse er flere portioner af produkter fra det lavere niveau, 5 portioner af grøntsager og frugt, 2-3 portioner proteinholdige produkter.

Hvad er en servering?

Dette er en konventionel enhed, hvis størrelse vælges individuelt afhængigt af personens energibehov. Hvis du tager 100 gram til en servering, skal du i din menu have produkter i følgende forhold: 700 gram korn og 300 gram brød, 400 gram grøntsager og 300 gram frugt, 150 gram kød, fisk, ost, 2-3 æg. Hvis delen tages som 70 gram, falder mængden af alle produkterne tilsvarende.

Hvis du ønsker at reducere din vægt, er fødevarepyramiden en fremragende model af afbalanceret ernæring, kun størrelsen af portioner bør reduceres. Og for folk, der beskæftiger sig med hårdt fysisk arbejde, skal mængden af produkter forøges, for eksempel til en servering, ikke 100 gram men 200 gram.

Hvis du vil forlænge dit liv og holde dit helbred i en fremskreden alder, bør du overveje principperne om sund kost, inkludere en række fødevarer i kosten fra alle etager i pyramiden. Et vigtigt øjeblik, der hjælper med at forlænge livet, er moderat fysisk aktivitet, samt at drikke nok vand - 8 glas om dagen for den gennemsnitlige person.