Makaroni og ost på den amerikanske måde: trin for trin opskrift

Harmonisk forening af makaroni og ost blev grundlaget for mange vidunderlige retter, fælles rundt om i verden. Livret af disse produkter, der er amerikanerne, det kaldes Mac og ost. Af den måde, er det en leg at forberede.

Makaroni og ost i en amerikansk - det er selvforsynende måltid, men det kan også tjene som en side parabol til kød, fisk, skaldyr. Forberedelse vil tage tid og vil kræve nogle offentlige indsats, men smagen og konsistensen af fødevarer er meget mere interessant end den simple kogt pasta, krydret med revet ost.

Denne ret hører til den daglige madlavning. Det kan indsendes til den ensformige middag eller lave en nøgleperson i søndagens familie måltid. Og på den ferie bordet vil se helt økologisk aromatiseret makaroni og ost på den amerikanske måde. Opskrift med trin for trin foto malet i denne artikel, vil han gøre det rigtige.

Traditionel fad valmue-og-ost

Grundlaget for opskriften er ikke blot en blanding af ost og pasta. Appetitvækkende skiver af gennemblødt sød sauce, tykke og duftende. Den endelige akkord spiller gylden brun. Det er denne parabol er amerikanerne, når de siger "valmue-og-ost."

Forbered denne parabol er normalt i ovnen. Kan antages som generelle retter og portion kontrol. Uerfarne Madlavning kan synes, at alt for meget tid og energi kan tage madlavning pasta med ost-amerikansk. Opskrift med et billede af dig i netop dette afskrække.

Det er værd at bemærke, at denne skål har en relativ høj brændværdi. Denne funktion er karakteristisk for mange retter fælles i USA. Men det er ikke går godt, vi helt at opgive de sædvanlige korn og vegetabilske side retter til pasta? Og nogle gange kan behandle sig selv og velsmagende.

Produkter og deres proportioner

I det store og enhver foodie kender intuitivt, at jo mere ost, vil fadet smager bedre. Men hvis du kommer til at lave mad makaroni og ost for første gang i en amerikansk, det er at holde sig til de anbefalede proportioner. I fremtiden vil du være i stand til at variere opskriften på egen hånd, hvilket gør saucen tykkere eller flydende, eksperimenterer med en skorpe og typer pasta.

For måltider, vi har brug for følgende:

• pasta - 150 g;
• mælk - halvt glas;
• hård ost eller cheddar - 150 g;
• Parmesan 50 g;
• måltid - en spiseskefuld med en slide;
• sennep -. 1 tsk. (Valgfrit);
• smør - 25 g;
• salt, peber, krydderier - efter smag.

Forbered macaroni baser

Til denne opskrift er bedst at vælge den type pasta fremstillet af hård hvede. I form, kan det være fjer, horn, skaller - disse formede produkter perfekt holde tykke saucer.

Til madlavning pasta med ost i den amerikanske tog et minimum af tid, følge den rækkefølge. Det første trin er koge vand. På dette tidspunkt, kan du rist ost. Hent pasta i saltet kogende vand og kog indtil gjort så meget som angivet på pakken. I mellemtiden er de forbereder, kan du gøre saucen. Med det er nødvendigt at dræne færdiglavet pasta, kan de vaskes efter behov. På dette tidspunkt saucen bør være forberedt! Komponenter skal være tilsluttet mens de er varme.

Ovn, også skal medtage i forvejen, så den varmes op til 220 grader. Hvor lang tid det vil tage det afhænger af din model.

Saucer til pasta og ost i den amerikanske

Opskrift med fotos gør det klart, at som et grundlag for at tage en almindelig bechamelsauce. Smelt smørret i en pande, tilsæt mel, Svits, under konstant omrøring. Masse starten komkovatsya, indsamle i klumper. Uden at ophøre med at drive en spatel, hæld i mælken. Gnid mel klumper, indtil saucen er jævn. Reducer varmen, lad en masse god varm op.

Put begge sorter i retning af en lille håndfuld ost - det vil være nødvendigt at skrælle. Rør i hvile i varm sauce og fjern fra varmen. Bland at alle partikler er jævnt fordelt. Umiddelbart downloade saucen i pastaen, rør. Du vil se, hvordan osten begynder at smelte på en gang - det er det, vi har brug for.

Den sidste fase af madlavning i ovnen

Anvende en lille mængde smør eller dele deco gryder og belastning masse fremstillet jævnt. Drys resterende ost på toppen, således at når bagt skorpe er dannet.

Send din parabol på den midterste position, bages i ca 10-15 minutter. Den vigtigste opgave - at få rosenrødt lækker skorpe.

Moderne teknikker til at hjælpe værtinden

Ikke alle har den ovn, og i sommervarmen er ikke så meget ønsker at genere med det. Det er muligt at fuldføre madlavning og microwaving. Vælg "Bagning" mode, hvis det er tilgængeligt, men tiden blev reduceret til 5-7 minutter.

Du kan lave mad makaroni og ost i den amerikanske multivarka. For at gøre dette, koges pastaen i skålen, som du gør for de sædvanlige side retter. Genstart i gryden, pak håndklæde, så de er ikke varmt. På "Quenching" mode, Smelt smørret, tilsæt mel, mælk, koge saucen. Tilføj ost, downloade pasta og rør. Tilføj ost på toppen af en udskudt. Luk låget og fortsætte madlavning på mode "Bagning" i 10-15 minutter.

usædvanlige ingredienser

Anmeldelser af makaroni og ost på den amerikanske er overbevist om, at denne skål har en meget blid delikat smag. Men hvis du ønsker at tilføje lyse accenter, kan du improvisere.

Ved udarbejdelsen saucen mange tilføje sennep - sædvanlige eller fransk (bønner). Knivspids jorden muskatnød vil gøre smagen mere udtryksfuld og lysere. Tilladt at tilføje til sauce og nogle tørrede hvidløg.

Nogle føjet til pastaen før bagning skiver bacon eller kylling, krabbekød eller skrællet rejeskaller. Det kan kaldes individuelle retter tilberedt på basis af den klassiske opskrift.

Og, kan du drys fadet med friske krydderurter.

Serveres

Makaroni og ost bør serveres American varmt. Det er ikke nødvendigt at koge mere end du ønsker at spise - genopvarmning fadet vanskelig, og resultatet er ikke så god.

For at understrege smagen af skålen, bede gæsterne til at årstidens friske grøntsager. Og hvis fest formatet forudsætter en grad drikkevarer, serveres ved bordet hvidvin, vermouth eller øl er godt.