Marcipan vægt: opskrifter, dekorationer og figurer

Marcipan masse - er grundlaget for udarbejdelsen af den festlige dekoration af kagen. Det vil gøre det muligt for ejeren at vise deres fantasi, kreativitet og smag. Figurer, smykker, bær og frugter af marcipan masse vil gøre fadet en unik, originalt og unikt hver gang. Takket være dette lille trick, kan du overraske gæsterne og en familie, hver gang forårsager deres beundring. Marcipan masse let farvet i forskellige nuancer og farver.

Denne præforme er praktisk, fordi den kan fremstilles i forvejen, og derefter opbevares i lang tid. Det anbefales at placere vægten i en lufttæt plastikbeholder eller plastposen, og derefter sende i køleskabet. Umiddelbart før madlavning det skal kunne modstå træk og lidt ved stuetemperatur.

Marcipan masse fremstilles som følger. Vi kan tilbyde en række måder.

Opskrift først (uden varmebehandling)

kræves til fremstilling af halvfabrikata:

- to og en halv kop hakkede mandler;

- to hundrede og halvtreds gram pulveriseret sukker;

- halv kop sukker (meget fint);

- en lille øse af citronsaft;

- et par pisket æg.

I en dyb skål, skal du blande mandler med pulver og sukker. Næste tilføje dråbevis citronsaft. Æg har brug for meget for at få blødt, men tilstrækkeligt elastisk dej. Ælt den har brug for hænder. Næste dejen til bolden ruller ned og begynde at knuse overflade, der skal drysses med flormelis sigtes. Marcipan masse bør få fuldstændig homogen. I processen med blanding kan være nødvendigt at tilsætte farvestoffer.

Opskrift sekund (med termisk behandling)

For at koge det skal du bruge følgende:

- to æg;

- halv kop pulveriseret sukker;

- tre hundrede og halvtreds gram hakkede mandler;

- fire dråber vanille essens ;

- en lille øse af citronsaft.

I en skål, let slå æg. Omrør sukker og pulveriseret sukker. Slut med æggemassen. Sæt skålen i en gryde, hvor kogende vand, rør rundt og begynde at forberede det, indtil cremet. Så skal du straks fjerne skålen fra varmen. Det satte de hakkede mandler, tilsæt essensen, citronsaft og lidt beat op med en ske. Resultatet er en blød masse, og strækning. Hun lagde på bordet i split, drysses med pulveriseret og hybrider til en glat tilstand. Denne test bør kun anvendes varm, så det ikke mister plasticitet.

Det er alt. Nu kan du ringe til hjælpe din fantasi og begynde at gøre dekorationer fra marcipan. Vi kan tilbyde en række tips og anbefalinger til fremstilling deraf.

Lad os betragte nærmere, hvordan du kan gøre frugt, blomster og figurer:

- til fremstilling af deres behov for brug voks papir ;

- at skabe en tegning på et blad, kronblade og frugt, anbefales det at gøre det ved særlige krøllede hak, træ spisepinde og tandstikkere;

- bær og frugter har til at rulle i farvet stor melis;

- efter tilberedning anbefales at lade produktet på bagepapir på den time, så de tørrede op;

- at skabe de stilke kan bruges hele fed;

- til fremstilling af komplekse produkter (engle, børn, bryllup varer og ornamenter) bør ske på forhånd eller tage de sædvanlige stencil forme;

- at gøre fuld, ru overflade på frugten, anbefales det at rulle det færdige produkt en lille smule på et fint rivejern;

- til marcipan tal ikke er brudt op, kan vi børste dem med piskede æggehvider;

- produkt anbefales at dække en tyk frosting eller sukkersirup.

Nu kan du begynde at dekorere kagen og festligt bord.

Bon appetit!