Marinade til kylling bryst: opskrifter for enhver smag

Tør kylling, især fuglenes bryster, sætter hindringer i vejen for forberedelsen af mange retter. Specielt kraftigt det påvirker, hvis de planlagte vind retter eller retter lavet på åben ild. Men elskere af kyllingekød og tilhængere af kosten har fundet en vej ud af situationen. Marinade til kyllingebryst klarer med sin tørre, hvilket gør kødet saftigt og mørt. Og når man tænker på, hvor mange af dens varianter fundet, kan du roligt købe fileter i en stor mængde for enhver ferie eller rejse "på naturen".

Marinade af olivenolie og oregano

For det er taget tre fjerdedele af den vegetabilske olie (naturligt, fortrinsvis oliven), en fjerdedel - vand, 3-4 fed hvidløg (at passere gennem pressen) og en fjerdedel af en skefuld tørret oregano. Ælt alle ingredienserne i en marinade til kyllingebryst kød er udeladt og efterladt i to timer. Flydende forvandler en lille, men nok til at håndtere pund filet - det skal rulle i saucen.

citron marinade

Det filet blødgør meget hurtigt, så denne opskrift - "førstehjælp" i de situationer, som du ikke er forberedt: ankomsten af pårørende, spontan afgang af arten eller opdagelsen af køleskabet tom. For at forberede en marinade til kylling bryst i en skål blandes en kvart kop citronsaft og olivenolie, 3 smuldret fed hvidløg, hakket lille chili som "lys" og at smage hakkede friske krydderurter - timian, rosmarin, persille, etc. Dette .. beløb vil være nok for 800 gram bryster. De smurte på alle sider - og på en halv time, du kan bage.

vin grundlag

Det er den mest berømte og populære marinade til kyllingebryst. I et glas tør rødvin er sat salt og sukker (en spiseskefuld), par lavrushek, peberfrugter - sort og søde, i lige stort antal, som du vil. Blandingen skal være varm, men ikke koge - så snart sukker og salt opløses, er beholderen fjernes fra brættet. Når marinaden er cool, er det sat bryst. Volumen er nok til et halvt kilo. Marinere fileterne bør være mindst fem timer.

løg marinade

En af de letteste. På en hylde fileter er jorden i en blender at mash de to løg, krydret med salt, krydderier (kylling trop klar, men lækrere og mere duftende indsamle hans) og sort peber - krydderi hver tsk. Denne marinade til kylling bryst toppet med kød, meget omhyggeligt, faktisk gnides. Iblødsætning det fileter lagt for længe - en time er nok. Men hvis du vil ligge natten over i køleskab, vil det kun være juicier.

honning marinade

Det ser ud til, at resultatet skal være sød, men praksis viser, at dette ikke er sandt. Måske fordi der i denne marinade til kyllingebryst kommer selv sennep. For ham, blandes i lige gennemsigtig væske honning, sojasauce og krydret sennep plus citronsaft - så meget som du kan lide. For smag kan du tilføje en krydret greens. Den krydderier sauce behøver ikke, men du kan gå ind og, hvis det ønskes. Marinere fileterne skal være omkring en time. Det er ikke længere nødvendigt - manifestet konflikt mellem sødme af honning og skarpe sennep.

Marinade af sesam og ingefær

Meget "hurtig"! Kombiner det sesamolie og Dijon-sennep (en spiseskefuld), to - friskrevet ingefær, en kvart kop svag eddike og en teskefuld sojasovs. Gned filet sammensætning og bliver alene tilbage for en fjerdedel af en time. Bagt kyllingebryst marineret, koge op en opskrift på sådan en raffineret smag og en vidunderlig skorpe.

Desuden bemærker vi, at listen ikke er alle de opskrifter, som du kan gøre en unik marinade til kylling bryst. Der er muligheder på grundlag af appelsin eller ananas juice, marineret i yoghurt og kefir, der er opskrifter med eksotiske og sjældne ingredienser. Vi har listet kun de mest populære, gennemprøvede og egnet til alle endelige fad.