Mexicansk mad - en lys farve land

Mexicanske køkken er dannet ved en fusion af to kulturer - Aztec og spansk, af erobring. Spanierne selv lånt deres traditioner fra Østen. Derfor, for eksempel, mexicansk mad såsom burritos, der minder om shawarma. Mange retter af denne køkken har længe erobrede verden. Mexicansk mad levering er nu i næsten enhver større by. Og for at gøre de rigtige valg og undgå forvirring i navne, går på en rejse, er det nødvendigt at forstå de komplicerede af den lokale madlavning.

Lysstyrken af farver

Nationale retter i Mexico er meget ejendommelig. De er svære at forveksle med nogen anden køkken i verden. Først og fremmest, de huskede deres skarphed. Typiske ingredienser: majsmel (som fremstilles ud fra forskellige typer af kager), bønner af forskellige sorter og peber (chili, jalapeno). Af den måde, den skarphed af retterne. Forskere har vist, at capsaicin indeholdt i hot peppers, stimulerer produktionen af endorfiner. Måske er hemmeligheden livsglæde af mexicanere. Efter alt, de, ikke er den rigeste og mest velstående nation i verden, ofte bevarer stor åndsnærværelse. Bønner, majs, squash, tomater, jordnødder, svinekød og ost - de vigtigste komponenter, der er rig på mexicansk mad. Snacks er ofte Burrito - nachos, tacos, quesadilla. De kan være fremstillet af majs, og hvedemel. Snack fyldt med sådan mexicansk mad kød med grøntsager, ost og peber. Sugetabletter kan være af forskellige former og størrelser - nogle ligner ruller, nogle næsten som dumplings.

hovedretter

Mexicansk mad er meget tilfredsstillende, takket være det store antal af varme retter. Gullasch (olla podrida) fremstillet af forskellige typer kød, er oksekød kombineret med tyk bønne side skål, supper og nogle af dens kompleksitet og rigdom er ikke ringere end europæisk (chili con carne). De tjente alle de samme Burrito (enchiladas, burritos, empanadas, tamales med sauce). En anden eksotiske snacks - guacamole, mosede avocado blanding med sure krydret sauce flavored med hvidløg og krydderier. Det dunk stykker tortilla. Der serveres Mange retter i pander forberedt frisk og varmt.

Sweet & Beverage

Dessert brød Roscoe de voyage - den rituelle måltid, som er indlejret i det tal på Jesus Kristus. En enklere version af bagning - churros. Disse er små stykker af søde stegte dej, drysset med flormelis. Churros noget der minder om orientalsk Chak-Chak. Frisk efter indtagelse af varm og krydret mad ved hjælp af sodavand horchata. Det er lavet af særlige sorter af mandler, slibning det i en blender og dekantering den resulterende mælk. Horchata aromatiseret med kanel og vanilje, serveres afkølet. Og selvfølgelig skal vi nævne den vigtigste Aztec sød - varm chokolade. Mexicansk kakao, som anvendes til denne drik indeholder en høj procentdel af disse kakaobønner. Og så det har den karakteristiske bitterhed. Tequila - en anden drik, uden hvilken det defekte mexicansk mad. Navnet er hørt af mange, men hvordan at drikke tequila er i stand til at ikke alle. Desuden en knivspids salt vil kræve en halv lime, ikke citron skive, som er almindeligt antaget.