Opskrifter: hvordan man laver øl derhjemme

Selvfølgelig, mange mennesker, uanset deres alder, kærlighed og periodisk forbruger øl, men det er kendt, at der i dag i butikkerne sælges for det meste "kemi". Hvis før denne drik er ikke skadeligt for kroppen på grund af farlige kemiske tilsætningsstoffer, hvad nu? I denne artikel vil du lære at lave øl derhjemme, som ikke vil indeholde farlige stoffer til organismen.

Lidt historie

Øl - en generel betegnelse for alle relaterede og maltdrikke udarbejdet på grundlag af korn og produceres i gæringsprocessen. Allerede 6000 år siden, blev det udarbejdet i Mesopotamien. Også den drik, der forbruges af de gamle grækere, egyptere og romere. Indtil det 16. århundrede, næsten alle udarbejdet sin egen, så øllet kommerciel værdi var lav. Oftest dette erhverv, såvel som mange andre, var engageret i munkene. Næsten hver kloster havde sin egen private bryggeri.

Hvordan til at forberede en malt til øl

Hvis du beslutter at lave din egen øl, du først nødt til at forberede alle de nødvendige produkter, nemlig:

• malt halv spand;
• Salt - 1 tsk;..
• tørgær - 100 g;
• sukker eller honning - 300 g;
• hop - 6 kopper;
• aftappet vand - 2 spande.

Det første skridt er at gøre udarbejdelsen af malt. Typisk er den byg bruges til dette, men hvordan man laver øl derhjemme vil ikke fungere så godt som i bryggerier, er det bedre at tage hveden. Så tag en halv spand korn produkt og lægges i blød i en dyb bakke eller bageplade i tre dage i kogende vand. Efter at det er nødvendigt at tørre allerede spiret hvede, placere den på en bageplade og læg dem i et mørkt sted. Det vil tage en anden dag. Når det tørrer, gnid det godt. Nu malt klar.

Hvordan at lave mad øl derhjemme

Når du forbereder malt, vil det være nødvendigt at blande to spande normal kogt vand og sat på en nat i et mørkt tørt sted. Om morgenen denne blanding bør kog, tilsæt salt og hold den over ilden i to timer. Yderligere er det nødvendigt at filtrere dem og køle siruppen til ca. 40 ° C, sætte sukker og gær. Alt dette skal være god til at blande og indgyde 12 timer. Nu, kan væsken hældes i flasker, men ikke at lukke dem endda timer 10. Efter dette tidsrum øllet er kogt, og det kan hældes i beholdere.

Den anden opskrift på hvordan man laver øl derhjemme

Forbered deres egen øl, såvel som enhver anden drink eller et måltid, en række forskellige måder.

Hvis du ikke kom først, så kan du bruge dette.

Du bliver nødt til at tage 4 kg malt, mash det med en kagerulle og varme til 70 ° C Yderligere er det nødvendigt at tilsætte 1 kg korn hvedekim, opdele den i posen 3-4, og opretholde den samme væske temperatur i endnu en time. Efter behov for at blive sat ind i præforme dråbe øl urt blandet med 20-25 g jod og humle. Efter en halv time til fjernelse af blandingen fra varmen og afkøles til 25 ° C, efterfulgt af tilsætning af ølgær.

Drikken forlader for en uge til at gære, hæld derefter i flasker, tilføjer glucose - 8 g pr 1 liter væske. Du kan drikke øl efter det vil stå i kulden i yderligere et par uger.

Så hvordan man laver øl derhjemme er ganske enkel, kan du gøre det hver gang behovet opstår. Især fordi denne drik mere sundt og velsmagende end køb.