Palmekerneolie: overblik, egenskaber, funktioner i programmet, brug og skader

I dag er alle de medier diskuteret aktivt palmeolie. Hvem forsøger at bevise sin skade, der går ind. Men først skal vi nødt til at forstå, at de to olier produceret. På grund af palmer vokser placering - Afrika - både sorter kaldes tropisk. Palmeolie, palmekerneolie variere i overensstemmelse med fremstillingsmetoden. Lad os tale om dem i flere detaljer.

Sådan får

Palmeolie tildeles et højt niveau af resistens over for oxidation og harskhed. Det indeholder den samme mængde af umættede fedtsyrer og mættede. Producere det fra en blød del af frugten af olien håndflade.

Den rigdom af olien består i karotenoider og palmitinsyre. Smelter ved temperaturer over 30 ° C. Lokale bruger det i madlavningen.

Palmekerneolie udvundet af de samme palme kerner kun ved at trykke. I vores land, er dette produkt meget brugt til sæbe gør (for god skummende og elasticitet), til fremstilling af kosmetik, medicinske salver og parfumer.

Hvor palmer?

Olie palmetræer vokse omkring 20 meter høje og børster frugter, meget lig en blomme. En børste - det er omkring 800 frugter, der vejer op til 50 kg. Fra en hektar palme plantager bliver otte gange mere olie end en hektar jord under solsikke. Grow dem på særlige plantager i Indien, Thailand, Indonesien, Afrika og andre lande. Den største eksportør af palmeolie i dag - Malaysia.

Arkæologiske fund bekræfter forskerne spekulere, at denne olie er forbrugt vores forfædre omkring fem tusinde år siden. Det er nu anvendes til fremstilling af en række nationale retter af indbyggerne i vestafrikanske lande.

beskrivelse

Palmekerneolie er ikke en meget hård substans af gul-hvid farve. Den består af 20% umættede fedtsyrer og 80% mættet. Derfor er det ikke særlig nyttige for organismen.

Palmekerneolie er i sammensætningen af en række forskellige produkter, såsom chokolade, is, margarine, fløde sort. Den procentdel af dens indhold i hver hundrede gram af produktet krøllede sin virkning på kroppen

Palmekerneolie: farligt eller ej?

Denne olie anses for at være miljøvenlig. Ernæringseksperter hævder, at det bør indgå i den voksne menneskelige kost hver dag. Afrikanske valnøddetræer er aldrig blevet behandlet med insekticider eller pesticider.

Trods de mange stridigheder om fordelene og skade af palmekerneolie, ingen benægter, at den indeholder umættede fedtstoffer kun 20%, mens de resterende 80% er mættede triglycerider, der let udsættes for processen af metabolisme og præcist involveret i at reducere "dårlige" lipider kommer fra maden. Som et resultat, når det anvendes:

- forbedrer den generelle sundhed;

- forbedret kvalitet hud og hår;

- forøget styrke af knoglevæv.

Palmekerneolie. egenskaber

Det er en uundværlig kilde til antioxidanter. Palmekerneolie indtager positionen af førende tocotrienol-indhold - den vigtigste kilde til vitamin E. For eksempel små mængder palmeolie i kosten giver udmærket beskyttelse mod UV-stråler. Også ikke tillader tocotrienoler til dannelse aterosklerotiske plakker, især i arterierne, og navnlig i carotis, hvilket reducerer risikoen for slagtilfælde.

En lidet kendt, men velundersøgte olie ejendom - suspension af aldring. Deltage i denne betacaroten giver palmekerneolie lyse rødt nuance. A carotener, alle kendt for at forbedre synsstyrke, en positiv effekt på immunforsvaret og metaboliske processer i huden og kroppen som en helhed, bremse deres aldring.

Palmekerneolie indeholder en høj procentdel af vitamin K. Denne positive virkning på blodpropper.

Og den store nyhed af de seneste undersøgelser - i denne olie er ingen transfedt. Derfor ernæringseksperter næsten altid anbefales det, at fodre dem, der kæmper med overvægt.

I dag kan man ofte høre, at palmeolie bringer kun skade, fordi den er hydreret. Denne proces opfundet for at flydende konsistens af den vegetabilske olie til opnåelse af et fast stof. Denne olie smeltes ved en temperatur lidt over stuetemperatur. Derfor hydrogenere proces, han ikke har brug for.

Mange tror, at palmeolie er forårsager skade. Angiveligt i maven, det bliver til ler. Dette er naturligvis forkert erklæring. Bacon, hårde oste, også ikke smelter i maven. fordøjelsen foregår under indvirkning af syre i stedet for temperatur.

Rygtet siger, at palmeolie er forbudt i de udviklede lande. Faktisk er det disse lande og købe tusindvis af tons olie. Kun USA tegner sig for over 10% af verdens forbrug af tropiske produkter.

Ansøgning i fødevareindustrien

Hvilket bruger palmeolie? Ansøgning i fødevareindustrien er især almindelig.

Om fordelene eller skade af palmekerneolie i babymad argumenterer i lang tid. De fleste af de forskere og ernæringseksperter enige om, at i en sådan mælk kost af tropisk komponent bør ikke være. For børn ikke stærk mave palmekerneolie er meget farligt. Hyppig indtagelse af en modermælkserstatning af dette produkt truer disse mulige konsekvenser:

- kramper i maven;

- grundløs opstød;

- Svær forstoppelse;

- udvaskning af calcium fra barnets krop;

- måske endda udseendet af afhængighed (en skadelig virkning på nervesystemet af barnet).

Dette tropiske olie anbefales i første omgang, for at kompensere for den A-vitamin i kroppen. Især hos børn og kvinder i staten.

Palmekerneolie bruges i fødevareindustrien til:

- produktion på basis af oliefrø (spiseskefulde smør, opslag, margariner);

- til fremstilling af smelteost;

- stigning i forhold til salg (storage) produkter.

Andre udførelsesformer anvender olie

det bruges også til at udlæse det kosmetisk anvendelse (sæber, cremer, lotioner) i kosten, er indiceret til kontrol af blodtryk, forebyggelse af kræft, i tilfælde af bekæmpelse af fedme og nervøs og psykisk sammenbrud.

Palmekerneolie bruges ofte i saloner, eller gøre massage med ham hjemme. Det anvendes som et selvstændigt middel til massage eller 1:10 med andre fedtholdige bestanddele.

Nogle gange er det omfatter aromakompozitsii, hvilket bidrager til det de æteriske olier anbefalet af den behandlende læge.

Mange kvinder kosmetologer anbefaler dette tropiske olie til ansigtet hudpleje og krop. Det er ønskeligt at erhverve i købmænd eller specialbutikker, ikke at løbe ind i en falsk. At genoprette elasticitet, hydrering og ernæring af huden på en hvilken som helst del af kroppen, efter et brusebad eller bad en lille mængde olie påføres punkt og i cirkelbevægelser, gnides ind i huden. Til disse formål kan anvendes som værktøjet selv og være en blanding baseret på det, tilføjer, for eksempel mandelolie, fersken, kokosnøddeolie eller avocado og vindruekerneolie.

Estheticians velkommen applikationer og formuleringer masker baseret på palmekerneolie. Gennemvædet i en blanding af olier vådservietter at pålægge de problemområder i 15-20 minutter. Foretage et led i sagsbehandlingen.

Også god på en tropisk olie REAGERE krøller. Håret balsam (1:10) til at gribe ind olie. Blide bevægelser gnide ind hår og hovedbund, skyl godt. Nogle mennesker anbefaler dette middel gnides ind i neglepladen.

Uskadelighed palmekerneolie

Tropiske olier afrikanske palme betragtes som sikkert under de anbefalede doser og finder sig ikke i mere end seks måneder. Det er også helt sikker palmeolie i produkterne (is, margarine, smørepålæg, chokolade).

Det kan blive skadelige i nogle tilfælde. For eksempel, når stegning det eller anvendes til salater.