Næringsværdi af ris kogt, brun. Figur: Næringsværdi pr 100 g

Ris - en flerårig plante af familien af korn. Officielt betragtet sit hjemland, Indien og Indokina. I disse områder begyndte græsset at vokse omkring 8000 år siden. I første omgang blev det plantet i de konventionelle marker, hvor han gav gode udbytter. Over tid, blev opdagelsen gjort det i vandlidende områder ris høstudbytte meget mere end tør jord. Gennem denne metode er det ikke nødvendigt at gøde, og høst påvirkes ikke i direkte sollys. Til dato er denne kultur dyrkes kun i de oversvømmede plantager.

Plantet ris på en særlig måde. Først spire når spirer nå en længde på 10 centimeter, er smidt i vandet i særlige korn drivhuse. Dette sker for at sikre, at anlægget etableret sig. Dette er, hvordan man vælger de mest magtfulde personer, der i fremtiden vil sikre en god høst.
Mange århundreder siden, ris kultur modnet næsten 8 måneder, hvilket var meget uheldigt. I vor tid, blev vi afledte sorter, der giver afgrøde i tre måneder. Hvilket væsentligt reduceret omkostningerne til at passe ham.

To måneder efter plantning ris begynder at blomstre. Lugten af dens blomster er noget der minder om duften af kogte ris, men med en sød skær. Dannet solide riskorn. Så høstet og sørg for at tørre. Hvis indholdet af ris fugtighed er for høj, kornet støber dæklag, og afgrøden er ødelagt. I områder, hvor kornet er gemt, er det også understøttes af den ideelle luftfugtighed. Samtidig med at det krævede niveau af fugt i ris opbevaret uindpakkede et år. Tre år den kan opbevares i den originale plastemballage.

Lang Grain Hvide ris

I første omgang, ris har et stort antal af næringsstoffer. Men efter slibning næsten alle de næringsstoffer gå med huden. Kun en lille brøkdel tilbage, som ikke er for mærkbar for organismen. Men i en ris masse komplekse kulhydrater, som er i stand til i lang tid at pleje kroppen med energi. Også i dens sammensætning er proteiner og fedtstoffer. Som en del af langkornet risstivelse er mindre end i andre typer. Denne sort er næsten ikke holde sammen og god til madlavning pilaf.

Denne form for næringsværdien af ris er 100 gram:

• proteiner: 7,13 g;
• Fedt: 0,66 g;
• kulhydrater: 78,65 g;
• kalorier: 315 kcal.

Dette er for det rå produkt. Og den ernæringsmæssige værdi af kogt ris pr 100 gram:

• proteiner: 2,20 g;
• Fedt: 0,50 g;
• kulhydrater: 24,90 g;
• kalorier: 116 kcal.

Srednezerny hvide ris

Denne række nyttige egenskaber ikke er forskellige fra langkornet. Det er sammensat af mere stivelse og holde sammen det vil være vanskeligere.

I srednezernom kvalitet af 100 gram ris næringsværdi er:

• proteiner: 7,00 g;
• Fedt: 1,00 g;
• kulhydrater: 71.00 g;
• kalorier: 320 kcal.

Runde hvide ris

Leder i stivelsesindhold. Det er denne form for pind sammen kraftigt og er ikke egnet til alle måltider. Godt for ham til at forberede sushi.

Næringsværdi af ris af de sorter:

• proteiner: 7,60 g;
• Fedt: 1,00 g;
• kulhydrater: 75.20 g;
• kalorier: 351 kcal.

parboiled ris

De dampede ris nyttige egenskaber er meget større end i de foregående kvaliteter. Alt sagen i en særlig dampende. Forarbejdet korn før formaling, så "absorberes" i den del af de nyttige egenskaber af self parboiled ris.

Ernæringsmæssige værdi pr 100 g:

• proteiner: 6,50 g;
• Fedt: 1,00 g;
• kulhydrater: 79.00 g;
• kalorier: 350 kcal.

Brune ris (brune ris)

I behandlingen af ris øvre skal er ikke helt fjernet. På grund af dette, det har den oprindelige farve, og bevarer de fleste af de næringsstoffer. Brune ris er rig på mangan, magnesium og jern. Mange i sin sammensætning af B-vitaminer, proteiner, fibre. Takket være denne sammensætning af brune ris har en gunstig virkning på nervesystemet. Desuden renser kroppen, sænker kolesterol. Det forhindrer dannelsen af tromber. Det reducerer risikoen for mange sygdomme, især dem, der vedrører underernæring. Det reducerer risikoen for kræft. Det har en gavnlig virkning på tarmene. Blandt andet denne form for ris forbedrer stofskiftet, er involveret i nedbrydningen af fedtstoffer. Det kan bruges som et udmærket redskab til vægttab. Det sænker blodtrykket, så det anbefales gipotonikam overvåge deres effektivitet.

Næringsværdi af brune ris:

• proteiner: 6,50 g;
• Fedt: 1,00 g;
• kulhydrater: 79.00 g;
• kalorier: 350 kcal.

vilde ris

Denne type ris er faktisk relateret til andre planter, frø af Zizania aquatica, hvis hjemland - Nordamerika. Mens der i resten af det ligner en traditionel korn. For at købe høj kvalitet vilde ris, skal du kigge nærmere på det.

Grain ris bør være af forskellig størrelse, ellers er det en garanti for, at det er indsamlet i forskellige plantager. Som et resultat, vil retten være jævnt kogt. Skallen kan være transparent eller uigennemsigtig. Hvis du har mulighed for at prøve det, er det nødvendigt at tage en bid, bør god ris være fast.

Denne figur indeholder en tilstrækkelig mængde af mangan, magnesium, zink, fosfor og vitaminer af gruppe B. beroligende virkning på nervesystemet. På grund af det høje proteinindhold styrker musklerne. En fordelagtig virkning på fordøjelseskanalen på grund af det høje indhold af fiber. Det betragtes som et diætetisk produkt. Sænker blodtrykket.

Næringsværdi af rå ris pr 100 gram:

• proteiner: 6,50 g;
• fedt: 1,00;
• kulhydrater: 79.00 g;
• kalorier: 350 kcal.

Næringsværdi af ris kogt til 100 gram:

• proteiner: 4,00 g;
• Fedt: 0,30 g;
• kulhydrater: 21,10 g;
• kalorier: 100 kcal.

sorte ris

Sorte ris (også kendt som tibetansk) har en smuk udsigt. Det betyder ikke hænge sammen når kogt. Den indeholder i sin sammensætning af proteiner, hvilket er dobbelt mere end i andre sorter. Rig på antioxidanter, så det vil være meget nyttigt for folk, der lider af sygdomme i hjerte og blodkar. Det mindsker risikoen for maligne tumorer. Meget i sin struktur vitamin E, som har gavnlige virkninger på huden. Nå dens anvendelse med gulerødder. Gulerødder er rig på vitamin A, som ideelt interagerer med vitamin E. One uden den anden stort set ikke absorberes.

Næringsværdi af ris af de sorter:

• proteiner: 6,50 g;
• Fedt: 1,00 g;
• kulhydrater: 79.00 g;
• kalorier: 350 kcal.

basmati

De mange forskellige ris, som anses for fødestedet for den nordlige Punjab. For nyttige egenskaber, er det ikke ringere end andre sorter. Den indeholder en masse af kalium, som er meget nyttig i kardiovaskulære sygdomme. Sammensætningen indeholder jern, fosfor, folinsyre, stivelse. Det er også rig på aminosyrer, thiamin, riboflavin. Det er bedre at spise i upoleret form fordi den største andel af næringsstoffer falder på huden. Hertil kommer, at ris "skrælle" stor indvirkning på tarmfunktionen.

Næringsværdi af rå ris pr 100 gram:

• proteiner: 7,50 g;
• Fedt: 2,60 g;
• kulhydrater: 62,30 g;
• kalorier: 303 kcal.

Næringsværdi af kogt ris pr 100 gram:

• proteiner: 7,00 g;
• Fedt: 0,50 g;
• kulhydrater: 78,50 g;
• kalorier: 120 kcal.

ris skade

Den eneste kontraindikation for anvendelsen af ris betragtes som resistente forstoppelse. Selv om dette spørgsmål er fraværende, stadig har brug for nogle pleje. Sammen med ris anbefales at spise en masse grøntsager, som er rige på fibre og stimulere tarmvæggen. Desuden er det vigtigt at få rigeligt med væske. Ethvert produkt vil være til gavn, hvis du spiser det i moderate mængder.