Pasta: Opskrifter af forskellige retter

Pasta retter er til stede i enhver kost - kosten, sædvanlige, kan ikke undvære, og en børnemenu vermicelli, nudler og pasta.

Det skal bemærkes, at der er flere typer af pasta, som kan afvige ikke kun i formen. Vigtigt som alle komponenter, der udgør pasta. Opskrifter til fremstilling tage hensyn til kravene til de typer af mel og andre ingredienser, der anvendes i produktionen. Det menes, at de produkter, der er fremstillet af rugmel eller højere dens indhold, er klassificeret som diætprodukter.

pasta er ofte henvist til rollen kun pynt, så kan de med rette være en separat uafhængig fad, velsmagende og nærende. "Hvad skal man lave mad med pasta?" - dette spørgsmål ofte opstår i enhver husmor. Og som regel, udarbejdelse af varianter er almindelige. Selv om pastaprodukter er ophørt med at være den eneste tilføjelse til hovedret. De har længe blevet uafhængige oprindelige fad.

For eksempel det italienske køkken har et stort antal retter, som er den vigtigste komponent i pasta madopskrifter sådanne lækkerier fast vandt sin plads i den ærværdige kogebøger. Er disse retter "indsæt" og har en bred vifte af madlavning muligheder. Hvis flere generelt ser på den italienske a la Secondo, der er retter fra nudler og lignende produkter, er forskellige variationer af pasta saucer og yderligere ingredienser. Det skal bemærkes, at pastaen fungerer som en separat skål, og har længe vundet popularitet langt ud over Italien. Enhver restaurant, start med det mindste og slutter med den berømte institution afholdt, er forpligtet til at tilbyde kunderne flere typer af retter. Den italienske tradition for måltidet er sådan, at pastaen er et populært nationalt hit, som serveres til frokost og middag, og foretrækkes i enhver italiensk familie. Vi kan sige, at pasta er den hovedret, og dens opskrifter kan variere meget, afhængig af den geografiske placering af området. For eksempel kan nordboere og syden under samme navn af pastaen skal holdes for øje er helt ulig kulinariske mesterværker. Overvej en række pasta indeholder opskrifter og forberede den populære ret - pasta.

Afhængigt af den valgte sauce og fremstillingsmetoden kan pastaen fremstilles på to måder. De mest almindelige er følgende: pre-forberede saucen selv, det normalt tager det meste af tiden. Pasta koges i vand, hvorefter vandet drænes og pasta er forbundet med den såkaldte "EASB" i henhold til recept krav.

Der er et stort udvalg af saucer, at optælle endda arter og underarter i denne anmeldelse er ikke mulig. Den mest populære i næsten alle italienske familie er "Shugo" tomat-baserede. Der er så mange forskellige muligheder, at produktionen af tomatsauce allerede et århundrede siden, blev det konverteres til en separat gren.

De, der ønsker at lave mad autentisk italiensk pasta kan bruges friske tomater, som vil være grundlaget for saucen. I en gryde Passero lille mængde fint hakkede løg med olivenolie, og når den får en gylden nuance, er det nødvendigt at lægge ud de knuste tomater, så - hakket kød. Når tomaterne er bløde, tilsæt dåse ærter og salt og peber - efter smag og en knivspids sukker, et par blade af basilikum. Typisk er forholdet mellem hakket til ærter - 2: 1. Antallet af tilsatte tomater til saucen kan være helt anderledes, som de siger, at smage. Men som regel, tomater brugt om det samme beløb (efter vægt), hvor meget blev taget hakket oksekød.

Klar pasta er sluttet til saucen og serveres ved bordet med revet ost, der i forbindelse med en varm skål danner en uforglemmelig smag af denne "a la Pasta Italiana".

Sandsynligvis, ingen virkelig ikke kan sige, hvor mange år, der er pasta, opskrifter, madlavning pasta, men bare for at sige, at antallet af tilhængere af en sådan tilsyneladende enkel, men sofistikerede køkken, vokser hver dag.