Pasta i flødesauce med bacon: opskrift

Pasta med bacon og fløde sauce, er opskriften, som beskrevet i denne artikel - meget velsmagende og nærende parabol. Forberedelse det er meget simpelt og anses universel. Fadet viser sig meget hjertelig. Og du kan tilberede det på forskellige måder.

En klassisk opskrift

Sådan koger pasta med bacon fløde sauce? Dette vil kræve:

• 500 g pasta fremstillet af hård hvede;
• 300 g røget bacon;
• 250 ml piskefløde;
• 50 g parmesan;
• 2 hvidløgsfed;
• olivenolie;
• en knivspids muskatnød;
• blanding Provence krydderurter (basilikum kan udskiftes);
• sort peber;
• Salt efter smag;
• en lille bundt frisk persille.

Den vigtigste funktion er muligheden for at forberede måltider af pasta og sauce især. I en gryde fyldt med vand, hvis volumen er fem gange den mængde pasta. Salt tilsættes, og væsken bringes i kog. Så det sænkede pasta. De fjernes lidt undercooked.

Sådan koger pasta i en cremet sauce med bacon? Indtil kogt pasta, cremet sauce lavet på samme tid. Bacon skæres i små tern, persille hakket. Hvidløg er rengjort og fint gnedet eller drosler gennem pressen.

En stor stegepande, der er skiver af bacon, let stegt og krydret med sort peber, provencalske krydderurter (eller basilikum) og muskatnød. Så i gryden tilsæt revet hvidløg og fløde. Sauce fremstilles på medium varme indtil kogning ikke gøres kendt.

Vand drænet fra panden, og pasta sauce er gået ind i den varme. Så tilføjede i et fad med hakket persille. Alt blandes grundigt og dækket med et låg. For 2-3 minutter, indtil fadet er smægtende på lav varme, gned store ost. Pan fra varmen. På toppen af fadet er drysset med revet ost.

Sådan koger pasta "Carbonara" i flødesauce?

Pasta "Carbonara" med bacon og fløde sauce - en af de mest populære italienske opskrifter. Fadet er kogt spaghetti med forskellige tilsætningsstoffer. Til fremstilling af behov:

• 200 g spaghetti;
• To hønseæg;
• 200 g bacon;
• En lille løg;
• 40 g parmesan;
• 3 hvidløgsfed;
• 40 g af cremen;
• olivenolie;
• salt og peber.

Vasket og brudt æg. Proteiner adskilt fra blommerne, er sidstnævnte hældes i en skål. Det sættes til 30 g revet ost. Alle blandet og blandingen piskes piskeris. Løg rene og skæres i små terninger, bacon - smalle, tynde skiver. Han lagde ud på en kold pande og steg over en høj varme indtil den er helt smeltet fedt.

Spaghetti sænkes i kogende vand i et forhold på 100 g pr 1 liter. Tilsæt lidt salt, og indholdet af gryden er kogt i et par minutter mindre end de anbefalede på pakken. Kvæler kniv eller groft skåret hvidløg. Så tilføjede han i gryden med bacon. Da han begynder rødmen, tilsæt løg. Efter et par minutter af stegepander rengjorte hvidløg.

Bacon fyldt med creme, falder ild til et minimum. Skål rør konstant indtil tyk sauce. Bit undercooked spaghetti flyttet til panden med bacon. Bragt i kog. Pan fjernes fra varmen, og det tilsættes til en blanding af kogte æg. Serveret i en dyb tallerken, hældt olivenolie. Drys med peber og de resterende revne ost.

Sådan koger fløden sauce til pasta: Opskrift

Cremet sovs kan fremstilles på flere måder. For klassiske versioner på lav varme smeltet smør. Den tilføjede til fløden og kog under konstant omrøring i fem minutter. Så tilsættes tanken revet ost, hvidløg og hakket persille. Alt er godt blandet indtil glat. For større tykkelse af sauce tilsat en spiseskefuld af mel om nødvendigt. Skålen bringes i kog og fjern fra varmen. Det er, hvordan du kan tilberede en klassisk cremet pasta sauce. Opskriften, som du kan se, er ganske enkel. det kan variere, hvis det ønskes, ved hjælp af din foretrukne krydderier.

Pasta med bacon i en fløde sauce: en opskrift på multivarka

Spaghetti sauce kan laves ikke kun til den sædvanlige måde, men også i multivarka. Til dette formål har enheden en særlig tilstand.

For at forberede du har brug for:

• 200 g spaghetti;
• 300 g svampe;
• 250 g af cremen;
• 3 spsk. l. tør parmesanost;
• én løg;
• to fed hvidløg;
• 2 spsk. l. olivenolie;
• salt og peber.

Pasta i flødesauce med bacon i multivarka fremstillet som følger. Køkkenmaskinen hældt spaghetti, fyldt med vand, hvorefter aktiveret "pasta" mode. Forbereder det ifølge den tid angivet på pakken (cirka 8 minutter). Løg skæres i halve ringe, svampe - plader. Fløde af opvarmet og blandet med parmesan. Klar spaghetti skiftes ind i en separat skål.

I multivarku hældes olivenolie og sprede løg. Stegt i den rigtige funktion i 5 minutter. Multivarku tilsæt derefter svampe. Indholdet er stegt indtil den er gylden. I multivarku tilsæt hvidløg, salt, peber og fløde. I modus "Hot" saucen koge i yderligere 5 minutter, indtil fortykket. Så i pasta multivarku tilføjet.

madlavning Egenskaber

Pasta i flødesauce med bacon bør være forberedt i overensstemmelse med alle regler. Fadet tilsluttet varmt. Pasta bør altid være lidt undercooked - kogte til al dente tilstand. Produkterne skal være fremstillet af hård hvede. Til saucen så længe som muligt forblev varmt, klar måltid serveret på bakker varmet med tør varme.

Mens madlavning pasta gryderet er bedst ikke at dække låget. Creme før hælde saucen opvarmes. Til peber og salt kan sættes til forskellige italiensk urt blanding. Ideelt til madlavning bruges kun olivenolie er uraffineret, men det kan erstattes med vegetabilsk eller creme. At erhverve sauce smukke gule farve i 4 timer, før madlavning proteiner separeres fra æggeblommer. Så æggeblommer tilføje nogle salt og dække med plastfolie.

interessante fakta

Uden sovs italiensk pasta kogt korrekt overvejet. Interessant nok i "Carbonara" opskrift var ikke oprindeligt til stede creme. De begyndte at tilføje briterne. Som et resultat, er fadet blevet mere blid og interessant smag. På pasta i dag i en cremet sauce med bacon - en af de mest populære retter i verden.