Sådan koger pasta - en række forskellige metoder

Pasta har længe været en del af vores liv, vi elsker dem for smagen, let tilberedningen. I Italien, som er fødestedet for pasta, er der mange sorter af dem, af slags. Vi generelt klassificerer dem i henhold til den ydre form - horn, skaller, ører osv Under alle omstændigheder, pasta - meget velsmagende og sund parabol, hvilket betyder, at alle vil være nyttigt at vide , hvordan man kokken pasta.

Hvordan at vælge den pasta

Før du puslespil selv spørgsmålet om, hvordan man laver pasta, er det tilrådeligt at lære at vælge det rette. For at gøre dette, være opmærksom på de produkter af hård hvede. Desuden bør farven på pastaen være naturlig, cremet. For bleg eller hvid farve indikerer lav kvalitet og for lyst gul farve angiver anvendelse til fremstilling af farvestoffer. Også i emballage bør ikke være nogen krummer, mel.

Sådan koger pasta

Den nemmeste måde at lave mad - det er deres afkog. For at gøre dette, skal du først læse instruktionerne på emballagen af produkter. Normalt individuelt specificeret tilberedningstid (10-15 minutter), ellers alle anbefalingerne er typiske:

• Pick redskaber til madlavning større hastigheden af 1 liter vand for hver 100 gram. pasta.
• De skal blot fylde op i kogende, saltet vand. Potten bør ikke være dækket med et låg. Rør, så prøv at tilgængelighed.
• Til pastaen ikke syde, er det ønskeligt at fjerne dem fra varmen i et minut, indtil fuldt kogte.
• Det er ikke nødvendigt at skylle pastaen med koldt vand klar. Det skyller væk de næringsstoffer og forhindre vedtagelsen af saucen. Det er bedre at sætte i det færdige fad et stykke smør, og hæld cremen.

På trods af at hvordan at koge pasta kender næsten alle, ikke mange mennesker glæde selv enkle og lækre retter tilberedt med en række saucer. Nå, mere om det nedenfor.

pasta

Selvfølgelig er den nemmeste måde at forkæle dig selv med en lækker pasta er at koge dem med ost. Til dette formål, frisklavede pasta gnide enhver hård ost. Han smelter og smagen vil være ganske interessant. Gæt hvordan man laver makaroni og ost er ret enkel, men meget mere interessant at tilberede pasta med autentiske italienske saucer. Således er de originale italienske opskrifter på saucer:

• Sauce kræver det næste sæt af ingredienser: 1 kg tomat, løg, 1, 1 fed hvidløg, olivenolie, basilikum og rosmarin, salt og peber. Stegt i smør hakket løg, derefter tilsætte de knuste tomater (med deres præ-skræl, skoldet med kogende vand). Dække hele blandingen låg og lad det simre i ca. 30 minutter. Når fuldt kogte tilføje alle de krydderier og hvidløg.
• Pesto. Ingredienser til pesto: 4 stråle af basilikum, hvidløg nelliker 2 stykker, 30g .. pinjekerner, tre spiseskefulde revet parmesan og pecorino, og 200 g. olivenolie, salt. Vaskede basilikumblade, salt, hakket hvidløg, ristede pinjekerner og olivenolie Sammenklappeligt blender skål og formales.
• Fløde sauce med en mild, usædvanlig smag vil bringe variation til de sædvanlige pasta opskrifter. Du skal bruge 30 valnødder (præ-renset), cirka 100 g. pinjekerner, 1 fed hvidløg og persille bjælke 2 kopper fløde, salt, sort peber. Alle komponenter skal skæres meget fint, derefter blandes og hældes langsomt i cremen, salt og peber.

Således svarene på spørgsmålet om, hvordan man forbereder pasta en masse. Det vigtigste er ikke at begrænse den simple kogende, forkæle dig selv og tilberede en række saucer. Kun kvalitet kogt pasta vil hjælpe til at forstå den oprigtige kærlighed til italienerne til denne skål.