Sådan tilberedes spaghetti

Alle kender spaghetti - en af de italienske pastaarter, der er kendt for alle i verden, den mest almindelige og bruges overalt. Med italiensk pasta kan du tilberede en række lækre og lækre retter. Men for at disse retter altid viser sig at være virkelig spektakulære og meget velsmagende, skal du have viden om, hvordan man forbereder spaghetti korrekt.

Det er meget vigtigt at genkende det tilstrækkelige niveau af pastaberedskab, så det er blødt, ikke undercooked. Husk altid og følg hovedreglen for madlavning - observer den korrekte mængde vand, pasta og salt. For eksempel kræves en liter vand til at sætte en teskefuld salt og 100 g spaghetti. Lad os nu finde ud af, hvordan man laver pasta korrekt. Hæld 3 liter varmt vand i en dyb gryde, vent til vandet koger og drys salt. Så snart vandet koger igen, kast 300 g spaghetti i vandet, helt ubrudt. Sænk dem i vandet, tryk lidt, så de helt nedsænkes i panden. Rør godt og kog videre efter instruktionerne på pakken. Hæld olivenolie i den tilberedte spaghetti eller tilføj lidt creme, så de ikke holder sammen. Bland igen. Server pastaen på bordet med din yndlingssauce. Jeg håber du ikke har flere spørgsmål om, hvordan man laver spaghetti.

Og hvad er pasta generelt? Spaghetti er grundlaget for mange italienske retter. Deres sort forbløffer - spaghetti i napolitansk, i Bolognese, med smør og hvidløg, med pestosauce. Og det er ikke alle slags pasta.

Italiensk ægte spaghetti ser sådan ud: i sektionen er de runde og af strenge længder - 30-40 cm. Spaghettini er mere delikat spaghetti, og spaghetti er tykkere kaldet spaghettoni.

Forbered spaghetti fra vand og hvedemel. De er tørrede og friske. De tørrede lagres længere, og deres omkostninger er meget billigere. Men enhver italiensk foretrækker kun frisk spaghetti.

Jeg elsker mig selv spaghetti. Først vidste jeg ikke hvordan man lavede spaghetti korrekt . Opskriften til madlavning er virkelig enkel. Først kog pastaen (hvordan man laver spaghetti vi lærte tidligere). Især jeg kunne lide spaghetti med hvidløg og dill. Dette er en meget let at forberede skålen, spaghettien bliver aromatisk og smager krydret. Så her er opskriften: Kog spaghetti på den ovenfor beskrevne måde og læg dem på en plade. I en stegepande opvarmes lidt vegetabilsk olie. På en varm stegepande, pund de knuste greens af dill, persille og revet hvidløg (et par denticles). Bland godt og krydre med salt, jordet peber og to spiseskefulde citronsaft. Med et minut sæt grønterne ud og fjern fra pladen. Tilsæt lidt smagfuld sauce til pastaen, rør godt og drys med Parmesan.

Hvis du elsker fisk og skaldyr, råder jeg dig til at lave en pasta i en vinsås med tun . Forberedelse af spaghetti vil ikke tage dig meget tid. Du skal bruge: 500 g spaghetti, 200 g tunfiletfilet, 30 g smør, 4 ansjoser, forskellige grønne, salvie, 100 ml hvid bordvin, 2 spiseskefulde citronsaft, salt og krydderier. Steg ansjoserne og tunfiskene i en varm stegepande, sæson med peber og salt, tilsæt greens, vin og salvie. Til den fulde beredskab smage fisken på lav varme. Hæld i citronsaftet i nogle få minutter, før du er parat, og tilsæt smørret. Kog pastaen. Forbered pastaen med seafood sauce og bland alt grundigt. Serveres med hakkede urter.

Så nu ved du hvordan man laver spaghetti. Kog dem hver dag: de bliver aldrig kedelige, især saucer er nu et stort udvalg. Når alt kommer til alt i saucen, er det hele et spørgsmål: Hvis du har en sovs med nødder eller bær og frugter, vil din pasta være dessert, og som hovedret vil det udføre, hvis du serverer det med fisk, kød eller grøntsagssauce.

Bon appetit!