Sturgeon bagt i ovnen

Styre betragtes som en fisk, der er værdig til det kongelige bord. Og det er ikke tilfældigt, fordi det har mange nyttige stoffer, som har en gavnlig virkning på den menneskelige krop. Hvidt kød, der almindeligvis kaldes rødt, har stort set ingen knogler, de erstattes af brusk, som kan spises. Opskriften på stejl i ovnen er den mest populære blandt kulinariske eksperter, da fisken er velsmagende og koger hurtigt og enkelt.

Sturgeon i sin egen saft

For at forberede skålen, tag hele fisken. Sturge skal vaskes, rengøres og slibes. Tag madfolie og smør med enhver olie. Placer fisken på den, salt, peber, wrap, så saften ikke kan strømme ud under stegning, læg en bakke og sæt i ovnen. Tilberedningstiden vil være 40-50 minutter. Sturgeon bagt i ovnen på denne måde, bevarer alle dens nyttige fedtstoffer, bliver saftigt og smager meget som kylling. Dette er et kalorieindhold, der kan bruges som kosthold.

Du kan lidt ændre skålens smag, hvis fisken er fyldt med grøntsager. Oftest, til disse formål, tage løg og gulerødder. Løg smuldres i halve ringe, stegt i vegetabilsk olie. Gulerødder tinder på et stort rivejern og også stege. Sørg for at tilføje dem i færd med stegning, så bliver de bedre. Stegte løg og gulerødder blande og fyld dem med magens hulrum. Skru i folie og bage. Sådan bages stur i ovn med grøntsager. Til løg og gulerødder, hvis du ønsker det, kan du tilføje svampe eller nødder.

Opskrifter uden folie

Sten bages helt i ovnen, kan tilberedes åben, så får du en smuk skorpe, som er dekoreret med hvide saucer og citron, når den serveres til bordet.

I sådanne tilfælde er det ønskeligt at bage fisk på en vegetabilsk pude. Til disse formål er kartofler fremragende, især da det betragtes som en korrekt sideskål til fisk.

Ca. et kilo kartofler vasket, renset og skåret i tynde cirkler. Sæt dem på et smurt ark og drys med salt. Ovenfra placeres den saltede og peberede stær, smør den med et tyndt lag majones eller fiskesauce og send det til ovnen i 50 minutter.

Sturgeon bagt i ovnen kan fremstilles uden grøntsagspude. Du kan simpelthen smøre det med mayonnaise og drys med revet ost og derefter bage. Til dette formål kan du bruge claret eller æg. Derefter kan fisken rengøres fra en tyk hud, hvilket er svært at tygge selv efter langvarig madlavning. Forfrisket fisk dyppet i mel, derefter i et pisket æg og sendt til bage på et bagningark.

Ler er fremstillet af æg og mel. Det skal være tykt nok til ikke at dræne fisken, men ikke så meget at bage forældet skorpe. Du kan tilføje lidt sodavand til det for at holde det klæbrige blødt.

Sturge skiver

Du kan lave stearinlys, der er bagt i ovnsskiverne. For at gøre dette skal fisken vaskes, rengøres, slibes, opdeles i halvdelen og fjernes fra højderyggen. Skræl derefter forsigtigt huden og skær fileten i stykker 2-3 cm bred.

På et bageplade lag et lag hakkede løg, derefter kartofler, belagt med mayonnaise sauce. Til forberedelsen tager du mayonnaise og blandes med hakkede friske urter. Så læg et stykke fisk, på det et andet lag løg og igen fisk. Dæk med kartofler, strøs strødt med revet ost og sæt i ovnen i en time.

Det viser sig en slags lagdelt tærte fra kartofler med fisk. Serve den skal skåret i firkanter på 10 til 10 cm, dekorere pladen med grønne salatblade, og oven på "tærte" lå nogle ringer af rød eller gul paprika. Perfekt komplement og dekoration af retter fra steur er skiver af citron og frisk tomat.