Kaviar fra kaviar som efterligning af rød kaviar

En af de mest tilgængelige og lækre fisk er silden. Mange foretrækker at bruge denne fisk i saltet form. Hvad kan være mere lækre kogte kartofler smagt med smør og grøntsager kombineret med duftende sild? Kaviar fra sild er også traditionelt saltet. Der er mange måder at gøre almindelige sildæg og fisk til en luksuriøs godbid.

At rense silden fra knoglerne er let

Det mest ubehagelige øjeblik med madlavning sild til servering til bordet er dens rengøring fra knoglerne. En mand, der ikke ved, kan gøre en fisk til en mos og forsøger at slippe af med alt, der er unødvendigt i det. Hvordan man kan rense silden fra knoglerne, så den bevarer sin form? Det er simpelthen umuligt at slippe af med de mindste og fineste knogler, men hvis fisken er sprinklet med citronsaft eller en svag eddikesyre, vil knoglerne blødgøre og slet ikke mærkes.

Vi slippe af med de grundlæggende knogler. Først skal du tage en skarp tynd kniv, et skærebræt eller papirservietter. Vi sætter silden på brættet, slippe af med halen og hovedet. For at rense indersiden skal du skære finnerne, kniven for at rive åbne maven - meget omhyggeligt for ikke at beskadige kaviaren. Selleri fra sild er nyttigt til at forberede den næste skål.

Skyler indersiden, skyll slagtekroppen med koldt vand, læg et serviet på overskydende vandglas. Fra den øvre fin på bagsiden er der en hak, ved at bruge den, deler vi silden forsigtigt halvt i ryggen, vi fastgør huden, fjern den. Når fisken er opdelt i to, kan du tage knoglerne op. Tag fat i højderyggen, spidsen af halen trækker langsomt op. Knogler begynder at trække sig tilbage uden at beskadige fileterne. Rengør også den anden del af fisken. Bliv de resterende klæbende knogler manuelt. Det er stadig at skære fisken, og om nødvendigt fylde det og servere det på bordet.

Frosne kaviar fra sild

På et festbord vil smørbrød aldrig forhindre. Hvilke slags opskrifter til deres forberedelse eksisterer ikke! De mest populære er sandwich med rød kaviar. Men det er meget dyrt. Ved at forberede pate på denne opskrift, vil du overraske gæsterne med en nyhed. Rødkaviar fra sild efter smag er næsten ikke skelnelig fra ægte rød kaviar.

For at forberede denne delikatesse har du brug for en filet af en saltet sild, smør - omkring hundrede gram, et par smeltet ost ("Friendship", "Orbit" eller andet efter eget valg, bare ikke blødgjort), tre mellemstore gulerødder. Hvordan man renser silden fra knoglerne, fortælles i begyndelsen af artiklen. Gulerødder kog og afkøles. Gennem kødkværnen rulle alle ingredienserne (rullende olie, skifte det med andre produkter). Blender bør ikke anvendes, da konsistensen bliver for flydende. Salt er ikke det værd, ostemasse og sild indeholder nok salt, du kan forkæle smagen. Rør, læg på bordet. Hvis det ønskes, tilsæt grønne - dill og persille.

Madlavning kaviar fra kaviar saltvand

Når fisken bliver spist, hældes saltladen ud af den. Men erfarne husmødre kender ansøgningen om et sådant tilsyneladende helt unødvendigt produkt. Mange køber kaviar for at sprede sig på brød (kaviar af pollock med krydderier, smør eller tomat) i butikken. Der er sådan en krukke med kaviar ikke billig. Vi vil gøre det samme hus uden at bruge til at købe og uden at hælde saltlage (marinade) fra sild. Denne namazka hedder "semolina roe".

Tag et glas saltlage, et halvt glas vegetabilsk olie (lugtfri), et glas vand, to tredjedele af et halvglass, to spiseskefulde tomaterpasta eller tomatketchup (uden krydderier og uden dias), en lille løg, et par kogte æg, grønne til smag Du kan og uden det). Alle flydende komponenter hældes i en pande, koges, pasta tilsættes, blandes godt. Sænk ilden, langsomt hæld i croupen, omrøring.

Når mangoen er tilstrækkeligt hævet, skal du fjerne den fra pladen og afkøle. Pære og æg finhakket, tilsættes til den resulterende kaviar. Løg i denne opskrift er valgfri, nok vil være grøn.

Kaviar lavet af sild med tilsætning af manga

En anden lækker opskrift fra den tilgængelige fisk er kaviar fra sild. For at forberede denne skål har du brug for en let saltet sild (to stykker), et glas tomatsaft, et glas vegetabilsk olie, et glas manga og syltede løg. Saft med oliekog, kog i denne flydende mango. Sild og løg svinges gennem en kødkværn, blandet med en manga. Antallet af ingredienser er beregnet for et stort firma. For at forberede en sådan kaviar til et hjemmebord er det nødvendigt at reducere ingredienserne tredobbelt. I stedet for sild kan du bruge kaviar fra den.