Pyanse: opskrift

I verden er der mange opskrifter, der ikke kan kaldes traditionel og kun tilhører én bestemt nationalitet. Dette, for eksempel, pyanse. Opskriften stammer fra en af de byer i de nordlige regioner i Rusland, og udviklerne af denne parabol er overvejet stammer fra Korea, som længe har levet på Sakhalin.

beskrivelse måltider

Pyanse (opskrift baseret på det traditionelle køkken Korea), henføres til en form for fastfood. Det er meget populære i Vladivostok, endda åbne et netværk for salg af forfriskninger. Der var også pyanse i 80'erne i forrige århundrede på grundlag af retter phensu - firkantet kappe.

Den selvsamme måltid er en tærte, dampet. Gær dej og påfyldning af hakket oksekød og kål med forskellige krydderier - det er grundlaget pyanse. Opskrift på selvom køkkenet går tilbage til Korea, er den oprindelige, som det område af staten ikke er klar. Lad os komme i gang.

forberedelse pyanse

Opskriften er ganske enkel. For at gøre dette, som nævnt ovenfor, for at forberede gærdej og udstopning. I dette tilfælde kan det være nødvendigt følgende produkter:

• Hvedemel (0,5 kg).
• Æg og smør (0,2 kg).
• Mælk (300 ml) og gær (1,5 små skeer).
• Hakket kød (0,5 kg).
• Kål (0,25 kg), en fed hvidløg og løg.
• Krydderier (peber, salt, sojasovs) efter smag.

Opskrift pyanse hjemme involverer følgende handlinger:

1. Ælt dejen. I den varme mælk opløse tørgær, der også sat sukker og lidt mel (2 store skeer). Forsigtigt røre og sættes i et varmt sted i 20-30 minutter, indtil de stiger ejendommelige hat. Dernæst adskille ægget pause i skålen, sætte salt og smeltet smør, bland godt, tilsæt gær kommer op og den resterende mængde mel. Ælt dejen forsigtigt. I dette tilfælde, bør du få en elastisk blød masse, der skal dækkes, og til at stige.

2. Forbered fyldet. Hakket stegt i vegetabilsk olie, salt og peber. Finthakket kål og mos godt, at skille sig ud saft. Bland massen med hakkede løg og hvidløg, tilsæt peber og sojasauce. Tilføj hakket kød og lad det marinere i cirka 30 minutter.

3. Modellering af tærter. Ælt dejen en årepresse, skæres i små stykker, der har brug for at være på begge sider af rulle i mel. Så af dem har brug for at oprulle kagen er ganske tynde, i midten af hver sætte udstopning klar. Fastgør enderne af to måder. Ifølge en fremgangsmåde, må man først to modstående blinde ende, og derefter tilslutte den til en anden to diametralt modsatte kant. Fortsæt indtil hele kagen ikke bliver til en pose med langvarig ridning. En anden måde - at tage kanten og tillægger hinanden, i folderne zaschipyvaya (vil ligne en cheesecake eller Tat åben top). Derefter skal du blot tilslutte hole in one.

4. Cooking pyanse. Aktiver damper (kan bruge en simpel og mantovarke). Hver patty dyppe den nedre ende af en vegetabilsk olie og sted i en beholder. Pyanse nødt til at sætte i en damper, når vandet i sumpen har en god kog. Forfriskninger forbereder cirka 40 minutter, blev personen skal ikke løfte dækslet for at indstille temperaturen regime ikke krænkes.

Klar pyanse bedst spises varmt, da denne aroma og smag af produktet, som nævnt, er meget bedre. Det er muligt at anvende forskellige saucer (ketchup, soja sauce, curry , etc.), kan også fødes med pyanse salater og måltider.