Rice "Arborio": opskrifter

Ved du, hvordan man kokken ris "arborio"? Bestemt få mennesker vil være i stand til at svare ja til spørgsmålet. Faktisk er et sådant produkt sjældent bruges af moderne husmødre. Selv om der stadig er nogle, der ikke glip af en mulighed for at gøre præsenteret ingrediens velsmagende og nærende måltid.

oversigt

Før vi fortælle dig om hvordan man laver ris "arborio" skulle fortælle dig, hvad er dette produkt.

"Arborio" - en slags kruglozernovogo ris, som blev opkaldt til ære for Kommunens der er beliggende i Italien på det område af Po-sletten. Efter varmebehandling produktet har en cremet konsistens og "gummi". Dette sker på grund af det høje indhold af amylopectin stivelse.

Det er ofte præsenteret i korn sorter kogte risotto. Men hvad gør du, hvis du ikke kan finde ris "arborio"? Hvad kan erstatte denne ingrediens? For at forberede sagde retter er velegnede og sådanne sorter som "Vialone nano" og "Carnaroli".

Ris "Arborio": hvordan at lave mad derhjemme?

Til fad af ris vendte velsmagende og nærende, bør det være forberedt i nøje overensstemmelse med opskriften. Vi anser det for nu.

Så vi har brug for følgende produkter:

• Ris "Arborio" - fuld glas facetteret ;
• vand at drikke almindeligt - et par glas cut ;
• fint salt - tilføje smag;
• hvidt sukker - brug af skøn.

forberedelse produkt

Før madlavning ris bør skylles grundigt i koldt vand. For at gøre dette, skal den placeres i en lille sigte. Af den måde, er nogle husmødre ikke vaskes med dette produkt, og straks sprede det i en skål eller gryde.

Varmebehandling af fødevarer

Efter en runde ris er behandlet, skal det fortsætte med sin madlavning. Til dette grits skal sættes i en dyb skål eller lille gryde, og hæld den derefter i en drikkevand almindeligt vand (1 kop).

Sætte retter på komfuret, skal dens indhold bringes i kog. Når vandet begynder at koge, skal ilden reduceres til et minimum. Kog ris runde skal være i 20 minutter (ikke mere), omrøring med en stor ske regelmæssigt.

Som grits vil absorbere væsken i en beholder for at være gradvis tilsættes resten vand.

Skyldes, at dette tal er ganske let at fordøje, anbefales det i form af halvfærdige at fjerne det fra ovnen (al dente). Stramt lukke låget, skal produktet være tilbage på sidelinjen. Efter et par minutter af varmt ris "nå" uafhængigt og samtidig bevare sin form. Samtidig kan grøden smage og tilsæt salt om ønsket samt sukker.

Hvordan til at tjene til middag?

Efter en lækker og klæbrig grød, fremstillet af "Arborio", infusioner under kølerhjelmen og er fuldt syde, det kan sikkert til stede til middag. Til denne parabol bør sættes i en plade og derefter smør smag. Serveres utrolig lækker og nærende grød til bordet anbefales sammen med en sandwich af skiver brød, smør og ost. Nyd dit måltid!

Vi gør risotto ris "arborio"

Nu ved du, hvordan du hurtigt og nemt tilberede ris "arborio". Opskrifter omfatter denne kryds, kan være anderledes. Nogen gør dette produkt mejeri eller mejeri-fri grød, men nogen - gryderetter. Men den mest populære ret, som bruges ris "arborio" risotto er. Hvis du ikke har nogen idé om, hvordan at gøre denne parabol, så vil vi fortælle dig om det lige nu.

Så for risotto, vi har brug for følgende ingredienser:

• rissorter, "Arborio" - ca. 250 gram;
• saltet kylling bouillon - 500 ml;
• kylling - 300 g;
• løg hvide løg - 1 stk;.
• olivenolie med nogen smag - 30 ml;
• Tør hvidvin - 150 ml;
• Tørret basilikum - tsk;
• fed creme tyk - 100 ml;
• peber og salt - anvendes på skøn;
• Tørret persille - dessertske.

Behandling ingredienser

For at have vist sig meget velsmagende risotto, skal du sørge for kun at købe ris "arborio" ( "Mistral"). Før varmebehandlingen skal skylles grundigt i koldt vand.

Efter krydset er klar, er det nødvendigt at gøre behandlingen af de øvrige indholdsstoffer. For at komme i gang, du vil rengøre løg og hak det i små tern. Dette efterfølges af skylning mørbrad og skære det på samme måde, og dermed fjerne hud og knogle.

Stegning mad på komfuret

Forarbejdede ingredienser, der er nødvendige for at starte deres varmebehandling. For at starte en klippefast fad (eller i en gryde utyatnitsu) olivenolie skal opvarmes uden smag, og derefter sætte den til at bøje og terninger af kylling bryst. Sauter grøntsager og kød til en lys rosenrødt tilstand, er det nødvendigt at tilføje et rundt tal. Omrør ingredienserne med en ske, bør de hælder i tør hvidvin og koge over medium varme, indtil indtil drikken er fuldstændigt fordampet. Det kan tage dig et par minutter.

Processen med slukning

Så, i en klippefast køkkengrej er nødvendig for at hælde lidt kylling bouillon. Efterfølgende skålen bør dække låg og lad det simre ved svag varme på ca. ¼ time. I dette tilfælde anbefales det at jævne tilføje bouillon. Dette bør ske så dealeren vil absorbere duftende væske.

Testamenterede trin i fremstillingen af risotto

Efter ris lidt dønning, og kødet er mørt, hæld i skålen skal tørres basilikum og persille. Put ud fadet et par minutter, er det nødvendigt at tilføje peber og salt efter smag. Samtidig bør næsten færdig risotto hæld tunge fløde.

Komponenterne omrøres, skal du vente, indtil de koger, og derefter fjerne skålen og lad låget på i et stykke tid. Denne eksponering vil bidrage til at fuldføre udarbejdelsen af retter og dens mætning med krydderier, urter og fløde.

Vi serverer til middag

Forberedelse af en velsmagende ris risotto "Arborio", og holde den i den side parabol kan serveres til bordet, spredt ud på plader. Ud over middag, kan du nyde friske grønne og en skive rugbrød. Nyd dit måltid!

Nyttige egenskaber af produktet

At tale om hvordan man laver ris "arborio", og bruge det i en meget velsmagende og hjertelig, er det nødvendigt at fortælle, hvad nyttige egenskaber det besidder.

For det første, i modsætning til den simple ris, dette produkt er meget mere nyttigt. Efter alt, det har en lang række mineraler og vitaminer. Blandt dem vi kan fremhæve især vitamin B, E, H og PP, samt sporstoffer såsom iod, kobber, magnesium, zink, calcium og mange, mange andre.

Sekund, Rice "Arborio", dampet eller multivarka, bibeholder i alt væsentligt alle de ernæringsmæssige egenskaber. Det er derfor, det anbefales udelukkende at håndtere ved hjælp af de nævnte enheder.

Tredje, fiberen indeholdt i ris "arborio", hjælper fordøjelsen og forbedrer den. Produkt stivelse godt indhylle væggene i tarmen og maven.

Det skal også bemærkes, at evnen hos menneskelige krop til output det unødvendige spild og overskydende væske er en anden fordel ved dette produkt. Vi kan ikke sige, at dette tal ikke indeholder allergener, og derfor kan indtages selv med allergi og små børn.

Den største fordel ved denne kornart er, at det er kogt meget hurtigt. Den overraskende hastighed af madlavning grund kornstruktur, som har en løs kerne, absorberer store mængder væske.