Ved du, hvordan man kokken ris?

Denne kultur har været og vil altid forblive den mest populære korn til mange folkeslag i verden. Kulinarisk kvalitet ris har været kendt for at bemande seks tusind år siden, og selv da vi vidste, at risen går godt med en række fødevarer - kød og fisk, grøntsager og frugter. Men ved vi, de moderne indbyggere på planeten Jorden, hvordan man laver ris ordentligt?

Dette produkt kan fremstilles på to måder - øst eller vest. Den første involverer kogning af ris, vaskes grundigt 3-4 gange, i saltet vand. Ris bør fremstilles på denne måde i ca. tre minutter (ved høj varme), derefter en anden to minutter - i gennemsnit, og seks eller syv minutter - Ild svag intensitet. Klar smuldrende ris er bedst derefter trække i ti minutter - hvorefter den kan tilføje lidt olie og spredning på en tallerken. Den vestlige måde at lave mad lidt mere kompliceret: før madlavning ris, bør det Svits i en gryde med en lille mængde vand. Når vandet fordamper, vil det være muligt at tilføje en anden, og så videre, indtil fadet er kogt.

Hvis du ønsker at lave en side parabol til kød eller andet andet primære produkt, skal tage ris (350 gram), og hæld det i saltet vand (700 gram). Gryderet skålen bør med kraftig omrøring i 20-25 minutter, hvorefter ris kan vaskes og tilføje lidt vegetabilsk olie. Det er vigtigt at huske, at det korrekte tal lidt undercooked og smuldrende. Det er fra den sidstnævnte afhænger i høj grad af kvaliteten af mange færdigretter, såsom traditionelle japanske køkken. Ikke alle ved, hvordan man kokken ris til sushi korrekt - men du kan lære det, omhyggeligt at overvåge alle trin i tilberedningen. Det er vigtigt at huske, at jorden er bedst egnet lille og rund, snarere end langkornet ris, da det er mere lempelig. Desuden er kornet for de japanske retter præget af høj klæbeevne, og er ideel til at skabe bolde sushi. Sådan koger ris til sådanne retter? Inden for to minutter på medium varme, så sørg for at holde det i ti minutter under låget lukket for alle kerner svulme. Dernæst kan Fig spredes i en skål og hæld marinaden (15 g. Salt og sukker blandes med 50 g. Ris eddike). Efter dette, er produktet klar til dannelse bolde og den endelige tilberedning af sushi.

Mange mennesker, som ikke kan og ikke ved, hvordan man kokken ris ordentligt, mener, at nok til at smide ham i vandet og vente et par minutter. I virkeligheden er det en kunst, især hvis du planlægger at forberede den mest velsmagende og sund ris korn. Denne ret er en del af hverdagen for mange mennesker, for hvem det er - ikke bare en side parabol eller en hovedret, men også morgenmad, frokost og aftensmad hver dag. Til grød har bevaret alle sine nyttige egenskaber, uden at miste smagen af ris til det skal omhyggeligt forberedt, vasket i koldt vand og kogt i mælk eller vand. Konsistensen af grød og afhænger af det sidste punkt - smuldrende skål er parat med tilsætning af vand eller bouillon, tyktflydende - mælk. Desuden er det værd at huske, at enhver grød at være sikker på solsikke til at smage.

Sådan koger ris på en sådan måde, at det er nyttigt og velsmagende? Det er nødvendigt, først og fremmest til at bestemme kvaliteten af kornene: brun mest nyttige (såsom ris kan fodre alle dem, der bekymrer sig om en sund livsstil), og lækker - lys korn, rund eller aflang. Brune ris er kogt lidt længere hvid, den maksimale mængde af nyttige mineraler, der er lagret i det under tilberedningen. På den anden side, hvide ris, der kræver mindre tilberedningstid, en blødere, mere tiltalende i udseende og smag.