Rutabaga - en nyttig og velsmagende grøntsager. Især brugen i madlavning

Desværre har populariteten af denne grøntsag faldet markant i det seneste årti. Blot hundrede år siden i Rusland voksede 35 gange flere majroer, end de er i dag. Men denne rod er ikke kun let at rengøre, så det giver enorme udbytter. Svensker - det er en af de mest nyttige grøntsager.

Hvis du tilfældigvis finde denne rodfrugt til salg, skal du sørge for at lave mad fra det fnug. Eller måske du har besluttet at dyrke det selv?

Hvad er en rutabaga?

Forskere har fundet, at rutabaga - dette er en af de ældste kulturer, en person bekendt. Den blev første gang nævnt i de svenske middelalderlige kilder, som hun ofte krediteret og svensk oprindelse. Så uanset om det er faktisk indstillet er usandsynligt, men én ting er sikkert - i Sverige, samt mange andre europæiske lande er højt respekteret svensker. Helt et opslag, modtog hun i Rusland.

Det refererer til denne grøntsag kål familie og er i et tæt forhold med en anden nyttige grøntsager - roer. Dens overflade er rosa og gult kød.

Nyttige egenskaber roe

Ligesom mange grøntsager, der tilhører denne familie, majroer er rig på vitaminer. Dens næringsværdi er relativt lav, men opnås retter fra det lys og lavt kalorieindhold. Rod indeholder store mængder af C-vitamin, mange værdifulde deri og _B6.

Denne grøntsag kan være en reel redningskrans for dem, der kæmper med overvægt. Indgåelse af kolesterol - en af de vigtigste kvaliteter, som er berømt for rutabaga.

Nyttige egenskaber er ikke kun rødder, men også blandt de toppe. Det er usandsynligt, at nogen vil kunne lide det rå på grund af sin bitre smag. Men kogte greens bliver blød og giver en vidunderlig smag af bouillon. Det kan bruges, for eksempel til fremstilling af grøn borscht stedet for skovsyre, spinat, roetop.

Og medicin og mad

For hvad er så glad for denne rodfrugt middelalderlig europæere at retter roer er godt positioneret i de nationale køkkener i mange nationer? Det er ikke kun simple metoder og fremragende smag. Folk fra umindelige tider har bemærket, at regelmæssig indtagelse af denne grøntsag øger immunitet og forbedrer sundheden.

Især nyttigt for respiratorisk Kålroe. Når tør hoste bouillon af grøntsagsfrø, og det er i stand til at smelte sputum, der vil udmønte sig i en dynamisk fase af sygdommen. Recovery er hurtigere.

Det høje indhold af kalk gør denne grøntsag er nyttig for dem, der lider af sygdomme i bevægeapparatet. Rutabaga styrker knogler.

Juice Frisk svensker kan bruges til sårheling, herunder purulent og tidlige ardannelse forbrændinger. Når indtagelse af den samme juice hjælper til at reducere temperaturen af feber, tidlig behandling af forkølelse.

Anvendes i kosmetik

Rutabaga - en grøntsag, der er ikke kun nyttig i køkkenet. På grundlag af papirmasse og saft af roden kan fremstilles en række masker, som er velegnet til alle hudtyper, også betændt og sårede. Svenskerne hjælper udligne tone ansigt, heling af sår, reducere antallet af hudorme. Hvis du forberede nogle nyttige fad af denne grøntsag, efterlader et lille stykke til kosmetiske formål. Det bliver nødt til at rives, blandes med honning og havregryn omtrent lige mængder, derefter kortvarigt sat på ansigtet. En afkog af toppe kan bruges til at skylle håret.

Hvad at lave mad fra en majroe?

Men den væsentligste del af denne rod i madlavningen. Som også brugt majroer? Opskrifter fra det ligner opskrifterne fra andre grøntsager: kartofler, majroer, kålrabi.

Den enkleste fad - kartoffelmos. Du skal blot koge stykker af skrællede rødder, passerede gennem pressen, fyld med olie til at smage og lidt varm mælk for at fortynde. At smage denne sauce vil ligne kartofler, og stadig være duftende. Men prøv at behandle kartofler af der plejede at rutabaga! Dens smag vil virke ganske imponerende og uinspirerende.

Meget velsmagende grøntsager gryderetter, supper og gryderetter, som omfatter rutabaga. Fremstilling af denne grøntsag kræver den samme mængde tid som de andre. Du kan nemt smuldre ind i cauldron gulerødder, aubergine, peberfrugter, kartofler og majroer, og derefter slukke alle grøntsagerne sammen. Få duftende garniture til kød.

Rutabaga - en grøntsag, der er fremragende til bagning i folie. Wrap roden stablet på deco, og sende i ovnen i 40 minutter.

Hvis du kan lide pandekager og æbleskiver squash, prøve at udskifte den vigtigste ingrediens i roer. Riv roden på et rivejern, tilsæt et par spiseskefulde mel og æggeblomme. Bages i olie som traditionelle pandekager.

Kan være nyttigt at forberede grød, blandet ligeligt revet revet roer og ris. Kog disse ingredienser i vandet, så den næsten fuldstændigt fordampe. Hæld den varme mælk og tilsæt smør. Denne grød er lækre og sukker, og salt.

Dyrkning og lagring

Rutabaga - en toårig plante. Hvis du har besluttet på egen hånd at dyrke denne nyttige grøntsag pre-tjek dens funktioner. Svensker kan lide basisk jord, men kan vokse i sur. Men i dette tilfælde vil frugten være skrøbelig. Det anbefales derfor forbehandling af jorden med kalk. Så frø under farven på mor og stedmor.

Denne grøntsag er uhøjtidelig. Han elsker lyset, men han var ikke bange for koldt vejr. Derfor, selvom du bor i den nordlige region, kan du regne med en god høst, som blev fremstillet af mange sunde retter.

En butik majroer, samt andre rodfrugter - i et ventileret, køligt sted.