Sådan steger dumplings på panden på alle måder

Træt af de sædvanlige Varenichki-dumplings? Pludselig nedstammer på gæsterne? Blot ønsker at eksperimentere med indfødte russiske vare? Nedenfor gives der nogle opskrifter på, hvordan man laver velsmagende dumplings på en utraditionel måde. Efter alle så velkendt for os fra barndommen til kød pads kan ikke kun lave mad og tjene med creme fraiche eller bouillon, men stegning, bagning i ovnen til at koge i gryden, og endda gøre dem en kage.

Sådan steger dumplings på panden, kender sandsynligvis alle studerende, der har tilbragt år på at studere i et herberg. Men du behøver ikke antage, at fadet vil smage godt, og det er i stand til at absorbere kun en ung, sund og, vigtigst af alt, fastende skoledreng. Men afkølede kød dumplings er meget hårde og næsten uspiselige, så vi må forsøge umyat hele del ad gangen. Så vi sætter på ilden panden, hæld vegetabilsk olie og vente, når den er glødende. Vi kommer ud af fryseren pakke med ravioli og uden at afvente de varme op og vil flyde, sende dem i olien. Sætte panden én efter én, og de skal være sådan, at de ikke rører hinanden, eller kan holde sammen. Til denne metode til stegning ideelle ravioli med kylling - påfyldning af oksekød eller svinekød kan ikke stege.

Mens vi forbereder dumplings (dækket med et låg, drejning lejlighedsvis med en gaffel), ca. 10 minutter for hver part, så lad os sauce. Du kan anvende en simpel bønne, mayonnaise eller creme fraiche - til din smag. Det er bedst egnet til denne parabol alioli hvidløg (finthakket hvidløg, bland med lidt fennikel, mos med en ske af olivenolie og tilsæt mayonnaise).

Nogle gange sker det, at fra gårsdagens middag allerede blev kogt dumplings. Sikkert de skal smides ud? Ikke smide denne gode. Ravioli vil finde et andet liv i form af pæne og rosenrøde puder. Sådan steger dumplings på panden i dette tilfælde? Sørg for, at produktet ikke har forladt vandet, ellers vil det være en masse sprøjt. Smelt smørret. I Ukraine, for kærligheden til brug cracklings, men kan med held styre solsikke eller majsolie, og margarine eller madolie.

Før du steger dumplings i gryden, skal du sørge for, at olien er godt brændt, eller kogte stykker fast på bunden stramt. Du skal også prøve at lave ravioli ikke rører hinanden. Steg indtil jævnt brunet. Ved slutningen af branden på komfuret gøre lidt, drys fadet med revet ost, dæk med låg og vente fem minutter.

Nu hvor du har lært at stege dumplings i panden, og du kan eksperimentere. For eksempel at forskyde stegt produkt i en gryde, tilsæt toppen af braiseret løg og champignon, hæld bouillon og creme fraiche, således at væsken dækker alle ingredienserne. Sætte ovnen på 200 ° C og bages i en halv time, så. Som i det foregående opskrift, følger fokus med en rødmosset ost "loft" i 5 minutter, indtil fuldt kogte. Her er en anden enkel opskrift på morgenen: til stegte dumplings, tilsættes lidt ketchup, omhyggeligt rulle dem derinde og fylde omletnoy blanding. Læg et låg og kog omelet er tyk. Serveres denne skål med dild.