Smørsyrederivater: egenskaber og anvendelser

Carboxylsyre - organisk biosoedineniya der i strukturen af deres molekyler indeholder en eller flere carboxylgrupper. Klassen af carboxylsyrer kombinerer et stort antal organiske forbindelser, som indeholder i deres struktur. Ud over disse grupper, kan være til stede og andre funktionelle grupper, der bestemmer egenskaber, som ikke er karakteristisk for forbindelser med kun carboxylgrupper i molekylerne af carboxylsyrer.

Monobasisk mættet carboxylsyre - derivater af alkaner i molekylet, er et hydrogenatom substitueret med COOH. Sådanne forbindelser er undertiden benævnt alifatiske syrer eller fede, antal, da nogle af dem isoleret fra fedt hydrolyseprodukter.

Carboxylsyrer er naturligt i den frie (fx myresyre - i sekreter af insekter, urin og sved af dyr, nælder, nogle frugter og grøntsager) og bundet (f.eks højere fedtsyre som triatsilgitserolov) tilstande. Højere fedtsyrer opnået ved hydrolyse af neutrale fedtstoffer og olier. De fleste organiske syrer fremstilles ved fremgangsmåder til organisk syntese.

Isosmørsyre frembringes under oxidation af isobutylalkoholen. Til oxidation isobutanol under anvendelse af alkalisk kaliumpermanganatopløsning. Under laboratorieforhold kan syren også fremstilles ved oxidation af isobutyraldehyd. I naturlige forhold, er det indeholdt i olie- og Arnica rødder. Syren, der anvendes til fremstilling af parfumer, blødgøringsmidler til fremstilling af lakker, emulgatorer.

Første homologer (myresyre, acetat, propionsyre og smørsyre), mættet monobasisk carboxylsyre har en gennemtrængende lugt, blandes godt med H2O i forskellige forhold. De følgende tre repræsentanter - syre med en ubehagelig lugt, resten - faste stoffer.

Smørsyre - væske med en skarp ubehagelig lugt, koger ved 163,5 C. Det findes i en fri tilstand (sved) og i form af estere (glycerider smør).

Smørsyre: formel - S3N7SOON

Da forbindelsen har en carboxylgruppe i dets struktur henvist til monobasiske mættede fedtsyrer. Smørsyre fremstilles grund smørsyre fermentering af kulhydrater i branchen - oxidation af n-butan eller butyraldehyd. Denne syre anvendes i produktionen af aromatiske stoffer, syntese af lægemidler, produktion af blødgørere, cellulose atsetilbutirata etc.

De lavmolekylære syrer kan også danne under bakteriel syntese i tyktarmen. En af de vigtigste lavmolekylære syrer som er syntetiseret i tarmen, er smørsyre. Videnskabeligt bevist korrelation mellem underskuddet af lavmolekylære syrer og hyppigheden af eksacerbationer og colon-sygdomme (colitis ulcerosa, maligne neoplasmer). Smørsyre - main energirige materiale til epitelceller, understøtter intestinal homøostase. Syren udviser anti-kræftfremkaldende og antiinflammatorisk virkning, der påvirker appetitten, forhindrer udviklingen af oxidativ stress.

Til behandling af visse sygdomme læger anvender denne syre til terapeutiske formål. Syren indledningsvist indføres i kroppen rektalt fordi efter oral indgivelse gidrolizirovyvalas det hurtigt i maven. Den terapeutiske virkning i dette tilfælde var en mindre. Udenlandske eksperter har udviklet en ny doseringsform af bioaktive stoffer til oral indtagelse. Strukturen af lægemidlet indeholdt natriumbutyrat og skalpolymer. Men dette stof har en lav effektivitet. Den bedste terapeutiske effekt blev opnået med præparater, som omfatter calcium butyrat og præbiotiske (betyder "Zakofalk").