Sorbet opskrift: orientalsk og europæisk stil

En af de mest lækre orientalske slik - sorbet, lavet af sukker, nødder og tørret frugt. Mange mennesker forveksler denne søde fad med Øst tæt på titel frugtagtig dessert "sorbet", der i forskellige lande lyder som "sorbetto", "sharbet", "sorbet". Men det er helt forskellige slik gerne i konsistens og smag. Denne artikel indeholder en opskrift sorbet, kendt af mange og elsket siden barndommen sammen med baklava og kozinaki og opskrift populær i Europa frugt sorbet. Den første er god til vinteren, det andet - for sommeren.

Sherbet i de bedste traditioner i Østen

Traditionel orientalsk sorbet meget søde og helt kalorier. Dens lækker drink varm te eller sort kaffe, opvarmning på en kold vinteraften. Solid konsistens og lang holdbarhed gør det muligt at tage den på vejen som en sød og tilfredsstillende snack.

Opskrift №1. Sherbet af mælkepulver

Vi tilbyder vælge den opskrift til din smag sorbet. Derhjemme, kan du forberede sorbet i to versioner. Lad os starte med den traditionelle. Først skal du tørre i ovnen til 200 gram nødder, er det bedst at tage en jordnød eller valnød. Så male dem med en kagerulle, men ikke for fint. Gryde bund smelte 100 g sukker og tilføje til det 350 gram vand, kog, tilsæt endnu 600 g sukker og lidt vanillin. Når sukkeret er helt opløst, sættes i det 50 gram af smør, omrør og fjern fra varmen. Bland sukker sirup med 500 gram mælkepulver og hakkede nødder. Den resulterende masse spredes på et bagepapir klar gjort. Sherbet hurtigt hærder, så prøv at hurtigt glattet sine hænder og snit, som den senere færdige sødme ville have været knivstikkeri.

Opskrift №2. Blid sorbet med kondenseret mælk

Og her er en anden opskrift på sorbet - med kondenseret mælk. Kog 100 g sukker med 50 ml vand, tilsættes lidt citronsaft, 100 g kondenseret mælk, den samme mængde smør og valnødder. Sorbet kogt i 20 minutter, til at flytte i bekvemme forme og afkøle let, derefter fjerne fryseren i ca. en time pour. Den klassiske opskrift af vand is kan være lidt supplement. For eksempel ved at tilføje kakaopulver, vil du få en chokolade sorbet, som erstatter de valnødder, hasselnødder eller cashewnødder, ændrer du den velkendte smag af dine foretrukne slik.

Forfriskende frugt eller bær sorbet

Hvis retten af varmen, i stedet for øst er bedre at foretrække frugt sorbet. For ham, du har brug for en hel del ingredienser: frisk frugt eller bær, sukker og citronsaft. For at forberede den søde sorbet af jordbær, tage 500 gram modne bær, fjern haler. Knus bær i en blender. Du skal have en homogen puré. sigte kan anvendes, hvis nødvendigt. Bland puré med 100 gram sukker og 5 spsk citronsaft, overførsel til en skål og opbevares i fryseren i 5 timer. Fjern derefter igen slå blandingen i en blender (henviser blødere sorbet tur) og sætte en anden 2 timer fryser. Serveres bær eller frugt sorbet, sætte det i isen skåle med en ske til is og pynt med en kvist mynte eller friske bær.

Hver gang sorbet

Disse er forskellige, men lækre frugttærter kan fremstilles derhjemme. Hvis der efter en vinter gå som varmt te med noget sødt, det giver en opskrift sorbet Oriental, hvis du ønsker at få et pust af friskhed i den varme sommer dag, så tilberede en kølende frugt sorbet af, hvad der under opsejling i sengene. Enig, i hver sæson af året, som i enhver dessert, sin egen charme.