Sådan lage svampe derhjemme: simple opskrifter på livretter

Vores folk til svampe altid behandles med særlig ærbødighed. Denne appetitvækker er fremragende, og pynt rasprekrasny, og der vover at opgive den rigdom af champignon suppe! Nu nyde dine livretter endnu lettere og enklere. Efter alt, hvis tidligere var det nødvendigt at gå over indsamling af skov gaver ud af byen, men nu med de snehvide cap svampe kan findes i ethvert supermarked eller endog udvikle svampe hjemme på webstedet. Og så snart champignon høsten nærmer sig, mange elskerinder begynde at undre sig over, hvordan man kan lage svampe derhjemme? Hvor svært det er, og hvor man kan få den mest succesfulde, enkel og gennemprøvet opskrift? Hvis dette spørgsmål generer dig så meget, så er du kommet til det rette sted! Vi viser dig, hvordan du lage svampe hjemme, overveje et par enkle konfigurationer for den virkelige gourmet champignon!

Saltning fremtiden og ikke kun (uddannelse)

Der er flere muligheder for udarbejdelse af champignon pickles. Denne metode er ideel til forberedelserne til vinteren. Hvis du er madlavning svampe til et middagsselskab, og tid til overs, må du ikke fjerne dem på et køligt sted, og bare lade "nå" ved stuetemperatur - den såkaldte saltning proces vil gå meget hurtigere. Du skal bruge en egnet beholder - glaskrukker, lille plastikbeholder eller spand. Det bør erindres, at saltning af svampe forskellige fra de sædvanlige bejdsning. Disse svampe skal opbevares på et køligt sted: i kælderen, på altanen eller i den nederste del af køleskabet. Før hvordan man lage svampe champignon derhjemme, skal du sørge for, at de fik kendt for at være lækker og velduftende. I dette tilfælde vil du være nyttigt at dild paraplyer, peberrod blade, ribs, estragon, hvidløg, laurbærblade, "stjerne" af nelliker og allehånde. Generelt vil det passe eventuelle urter og krydderier, som du kan lide, og selvfølgelig, kan ikke undvære et stort bord med havsalt. Forbered materialer: skyl svampene fra jorden, afbrød al unødvendig, og stor nedskæring i flere stykker. Vask urter og hvidløg, ren, skåret i store zubochki plade. Så alt er klar. Nu, hvordan man kan lage svampe hjemme.

Kom saltning

Koge vand i en emaljeret gryde og let koge svampe nok 10-15 minutter. Efter de trækker ud og lade vandet løbe. I bunden af den forberedte beholder lægge greens, et par ærter allehånde og hvidløg. Bør sættes svampe, sprinkling dem med salt. Salt bør tages med en hastighed på 40-50 gram pr kg svampe. Efter at du har brug for at installere pressen: passer til en bred plade og monteret på toppen af lasten (banken med vandet). Svampe er høstet i et køligt sted, en uge senere er de klar. Skal man være omhyggelig med saltvand, som er dannet ved toppen prosolke permanent dækket forsidearkmaterialer svampe.

Saltning kold proces (uddannelse)

En anden måde, hvordan man lage svampe. Opskrift syltede svampe kold metode er meget enkel, er det nemt at mestre den mand, der aldrig har konfronteret med en lignende opgave. Du skal bruge dild, laurbærblade (du kan tilføje og solbær blade, eg, kirsebær), zubochki hvidløg, løg, sød peber og lidt vegetabilsk olie. Hvis du kan lide krydret, kan du tilføje chili. Salt er nødvendigt at tage en stor, marine, pr kg svampe - 3 spsk. Og selvfølgelig har vi brug for sig selv shampinonchiki og egnede beholdere med høje sider. På denne måde meget hurtigt forberedt saltede champignoner. Opskrifter Fastfood god, at sådanne retter kan serveres til bordet inden for en dag. Nogle gange er det så velsmagende jeg ønsker at lige nu, fristelsen til at spise lækker - en forfærdelig ting!

Solim svampe

Svampe udvaske snavs og fjerne alle unødvendige og utiltrækkende. Store prøver skæres i to eller fire dele. Svampe, urter og krydderier bør fastsættes i de forberedte container lag, så glem ikke om salt. Hvert lag skal trykkes let til svampe "var" tæt på hinanden. Når det sidste lag er lagt - Dæk med en tallerken og sæt belastning, men ikke fjerne det kolde og forlade på køkkenbordet ved stuetemperatur i et par timer.

Når vi fjerner belastningen og fusionere resulterende væske. Nu skal du tilføje et par skefulde af vegetabilsk olie, og ryst kraftigt for at fjerne det på et køligt sted. Den næste dag, en lækker og duftende svampe er klar.

Her er et par enkle måder, hvordan man lage svampe hjemme. Som du kan se, alt er let, men det viser sig hjemmelavet lækker. Nu syltede svampe vil altid være en pryd for enhver ferie i dit hus.