Svinekød med svampe

Svinekød er blød, saftighed og fedt, det er derfor opnået derfra fremragende vigtigste retter. En af disse retter er svinekød med champignon fløde sauce, vi forbereder i dag.

Ingredienser:

-Myakot 1,5 kg svinekød.

-Slivki 300 ml - ikke mindre end 30% fedt.

-Svezhie eller frosne svampe (champignon eller østershatte) 500 g

-100 ml mælk.

-Slivochnoe olie 50 g

-2 æg.

-20 g mel.

-Stakan tør hvidvin (valgfrit).

-Luk.

-Spetsii (sort peber, koriander, salt).

-Rastitelnoe olie.

-Kinza, dild.

Til svinekød med svampe vendt duftende og saftigt kød er først nødvendigt at frastøde og marinere skyld (i cirka en time, og champagne kan bruges). Største skiver skal være af en palme.

Løg shinkuem let stegt i smør og tilsæt snittede svampe (100g forlade sauce). Vi steg grøntsager i 10 minutter, smag til med forberedte krydderier og hakkede krydderurter.

Gør røræg, mælk og en knivspids salt og steg det i vegetabilsk olie. Plast omelet skæres i så mange stykker, som du har marineret kød. Han lå oven på svampen stopning og forsigtigt pakket ind i en rulle.

Rolls til ikke delt op, de har brug for at holde sammen med en tandstikker eller snuppe en tråd. Hver pølse kød rullet i mel og steges på alle sider. Et par skefulde af mel, der er nødvendige for at tørre lidt på en pande og hæld i cremen der, så glem ikke at røre hele tiden. Tilsæt saucen til et glas kogt vand og sætte det på forhånd forlod svampe.

Vi giver saucen i kog og tilsæt kød delikatesser - forpinte over svag varme i cirka en time. Alle - svinekød med svampe klar til servering med dumplings eller kartoffelmos. Pynt kan tjene friske grøntsager og eventuelle friske krydderurter efter eget valg.

For det andet, ikke mindre festlig og velsmagende opskrift: svinekød med svampe i en gryde

Sammensætning (i 2 portioner). Leder efter:

-glinyanye potter;

-postnaya svinekød - 500 g;

-shampinony - 300 g;

-kartofel - 500 g;

-Tre friske tomater (kan erstatte tomatpuré);

-luk;

-rastitelnoe olie;

ost-faststof;

-spetsii (salt, rød peber);

-petrushka, dild, basilikum.

Svinekød med svampe i en gryde: gradvis forberedelse

• Dele til at skære kød og kombinere det med hakkede løg halve ringe. Er krydret med salt og lad dem marinere i en time (du kan drys med citronsaft eller eddike).

• Skræl kartoflerne, vask og skæres i små tern og svampe - tynde skiver.

• Tomater hæld kogende vand og fjerne skræl, derefter skåret i skiver.

• Riv osten.

• Hver grøn chop.

Tilføj op produkterne i en gryde,

bunden og pottevæggen af for-smurt med olie. første

Læg kødet med løg på toppen - kartofler, derefter svampe, tomater. Hvert lag drys krydderurter. Til opnåelse af saftighed hælde lidt vand, dæk med låg og sende i forvarmet ovn i en time. For 5 minutter, indtil kogt drys med revet ost. Fed kød kan i en gryde eller på en plade - bon appetit!

Svinekød med svampe i enhver variation viser sig lækre og duftende. For dem, der ikke spiser den slags kød, kan det erstattes af en hvilken som helst anden: oksekød, lammekød, kalvekød, kalkun eller kylling. For en hurtig tilberedning af alle komponenter kan være pre-yngel, men derefter fadet vil være mere fedt og kalorier.