Tørrede blommer derhjemme: opskrifter

Det har længe været betragtet som en glimrende blomme mål for emner. I landsbyerne i frugten blev taget for at tørre, våde eller forberede dem til kompot. Men den mest populære den dag i dag stadig soltørret blomme. Tilberedningen af en temmelig lang, men resultatet er et produkt med fremragende smag.

madlavning teknikker

De, der mindst én gang har prøvet at soltørrede blommer, ved, at de ikke kun kan være smukt duftende dessert eller snack.

Denne saftig frugt, behandles på en særlig måde, i nogle tilfælde, anvendes som original side parabol til kød. Usædvanlige tilføjelse positivt nuancer smag af hovedret og gøre det mere behageligt. Til fremstilling af en soltørrede blommer, er det nødvendigt at udføre bearbejdning af produktet ved en forhøjet temperatur. For at gøre dette, kan du bruge:

• Russisk komfur;
• ovn;
• Elektriske tørretumblere.

For hver af disse muligheder har sine egne specifikke tilstande og betingelser, der skal overholdes, at det resulterende produkt opfylder de ønskede krav. Dybest set, den metode er at gennemføre følgende handlinger:

1. Samlet behandling og delvis knusning af frugten. Blommer kan også være helt ryk.
2. Den første varmebehandling.
3. Indførelsen af yderligere komponenter.
4. Efterbehandling.

Afhængig af den valgte opnås i slutproduktet med visse smag mulighed.

Fordele og skadelige virkninger af krydrede blommer

Som du ved, frugterne af blommetræ - en fremragende assistent til den menneskelige krop. De er i stand til at:

• beskæftige sig med problemerne i fordøjelseskanalen;
• forebygge forekomsten af blodpropper;
• justere niveauet af syreindhold i den menneskelige mave;
• en positiv effekt på leveren;
• opretholde syn;
• fjerne giftstoffer;
• normalisere stofskiftet.

Desuden er den blomme ofte som et middel til kosmetologi, da de er i stand til at nære hudceller, forynge og gøre den mere elastisk. Alle disse fordelagtige egenskaber fortsat tillid og soltørrede blomme. De kan bruge alle undtagen dem, der har til dette produkt visse medicinske tilstande. Denne kategori af mennesker omfatter patienter med diabetes eller overvægtige, hvilket er bedre ikke at medtage disse frugter i din daglige kost på grund af deres høje kalorieindhold. Ammende mødre bør også være på vagt over for afløbet, så for ikke at forårsage kolik eller diarré hos spædbørn.

deres egne hænder

Duftende krydrede blommer kan slå selv den simpleste måltid i et sandt kulinarisk mesterværk. Derfor er enhver kvinde er ønskeligt at have et hjem i reserven sådanne nyttige produkter. Men du behøver ikke nødvendigvis gå til butikken for det. Det kan være ganske let at lave soltørrede blommer derhjemme. Desuden ville det kræve en hel del af produkter: 1 kg friske blommer, 3 fed hvidløg, salt, 100 milliliter olivenolie, allehånde og sort peber, samt tørrede urter (rosmarin, oregano og timian).

Gør soltørrede blommer derhjemme nemt. For at gøre dette:

1. Vælg for kun den modne, kødfulde, men snarere tætte frugt. Efter dette, skal de vaskes og tørres grundigt.
2. Hver synke en skarp kniv til at splitte op i to halvdele og fjern gruber fra dem.
3. Skiver af let drys med salt og en blanding af tørrede urter, og derefter forsigtigt arrangere dem på en bageplade.
4. Ovnen opvarmes til 120 grader og derefter sende til tilberedte fødevarer i 5 timer.
5. På dette tidspunkt, kan du rense hvidløg og forberede de nødvendige redskaber.
6. Efter forarbejdning segmenter af blommerne skal rynket og lidt at tabe i volumen. Nu behøver de at være foldet ind i en glaskrukke, skiftevis med de resterende krydderier og skiver af hvidløg.
7. Endvidere skal hælde olie, kork og opbevares i køleskab.

I denne tilstand, kan produkterne opbevares i op til 3 måneder. På ethvert tidspunkt, de kan få og bruge til andre formål.

Efter råd fra de italienske mestre

I Middelhavslandene, krydrede grøntsager og frugter er meget populære. For eksempel i den italienske køkken har en opskrift, der kan bruges til at lave en lækker soltørrede blommer i ovnen. Dette vil kræve det næste sæt af ingredienser: 1.2 kg modne blomme, 80-90 milliliter og 50 ml olie plante oliven, klemmes havsalt, 5 fed hvidløg, 2 teskefulde Middelhavsområdet blanding af tørrede urter med basilikum og spiseskefuld flydende honning.

Tilberedningsprocessen bør ske i en bestemt rækkefølge:

1. Det vaskede frugt, fjern stenene og den resterende pulp skæres i 4 stykker.
2. Lægge dem ned skræl på bagning, den lagte folie eller pergament.
3. I en separat skål aromatiske urter blandet med smør og honning. Den resulterende blanding hældes produkter.
4. Efter at de har brug for at tilføje salt og drys med krydderurter igen.
5. Bagning fremstillet ud fra frugter sat på en 3-timers ovn, forvarmet til 130 grader.
6. Afslutningsvis brug hærdede fjerdedele kan foldes i rene krukker med finthakket hvidløg og friske krydderurter (rosmarin, basilikum), og derefter hælde det hele med olivenolie og lukke låget stramt.

Store sådan arbejdsemnet efter afkøling er bedre på et køligt sted.

Den enkleste løsning

De, der ikke bruges til krydret smag, kan du tilbyde at lave en sød helbredt blommer i ovnen. Det vil være meget let, som er nødvendig for kun to hovedkomponenter: 2 kg friske blommer og 400 gram sukker.

At arbejde bedre at vælge en bred vifte af Ungarns. Dens frugter er temmelig store og kødfulde. i dette tilfælde er procesteknologi er en smule anderledes:

1. Første, som sædvanlig, frugten skal vaskes, og derefter skæres hver af dem i halve, fjerne frøene.
2. Efter at emnet skal foldes ind i en emalje beholder (pan), hæld dem med sukker, og derefter ved at sætte i toppen af pressen, sat på et køligt sted i flere timer, indtil overfladen af saften vil ikke.
3. Væsken skal være adskilt af dræning gennem et dørslag, og selv sat på bakken halvdele, ikke at forglemme at lægge sit pergament.
4. Ovnen for at varme op til 60 grader, og derefter sætte det i produkter og lader døren stå på klem. Behandlingens varighed vil afhænge af den ønskede grad af tørring.

Færdige produkter skal være let at folde i sterile beholdere, og dække dem med et låg, sat på et køligt sted.

Under naturlige forhold,

For at få lækre tørrede blommer, kan opskrift være så enkel som muligt, udeladelsen af eventuelle yderligere enheder. Så, ikke nødvendigvis bruge ovnen for varmebehandling. Det kan erstatte naturligt sollys. For en sådan udførelsesform ville kræve hovedingredienserne i følgende forhold: 5 kg afløb (ikke perespevshih), to spande med vand og 80 g bagepulver.

Arbejdet vil blive udført i følgende rækkefølge:

1. Først skal du sortere blomme, fjerne rådden frugt.
2. Efter at de skal skæres på langs og fjern kernerne.
3. Koge vand med soda (10 liter 80 g), og derefter, anbringelse skiver på en si, udelade dem skiftevis i den kogende opløsning i 3 minutter.
4. Forarbejdede fødevarer straks sat i en spand koldt vand.
5. Derefter til emnet skylles, og håndklæde tørre, spredning på finér, lagt af gaze at udsættes for solen.
6. Efter en tre timers behandling frugt på klokken 5 næste ren i skygge.
7. Vekslen af opvarmning og tørring gentages flere gange, så længe produkterne ikke er blevet tilstrækkeligt elastisk og af dem vil stoppe i væsken under tryk.

Det viser sig meget udbud og smagfuld tørret blomme. Opskriften er godt for landboere og ejere af sommerhuse.

Apparater hjælpe

Meget let at lave soltørrede blommer Elektriske tørretumblere. Denne enhed er en del erstatter ovnen. Derfor den samme opskrift er undertiden egnet til begge enheder. Ved elektrisk ovn behandlet med mange produkter. Og nogle gange praktiseret muligheder, når det kræver minimal træning vigtigste ingrediens. Det er sådan i elektriske tørretumblere gør svesker.

At arbejde kun friske frugter er nødvendig, vand og bagepulver. Visnen produkter er som følger:

1. Den første ting du skal blanchere frugten. Til dette formål, skal de først sænket til 30 sekunder i kogende sodaopløsning (15 gram pulver i 1 liter væske), og derefter vasket øjeblikkeligt i koldt vand. Der bør udvises forsigtighed til frugten på overfladen synes ikke revner. I dette tilfælde er det nødvendigt enten at reducere den tid af varmebehandling, eller for at reducere koncentrationen af opløsningen.
2. Fremstillet blomme spredt ud på en bakke, finder bagepapir og sende dem til tørrekammeret i 3 timer ved en temperatur på 50 grader.
3. Få produkter og lad dem køle helt og lægges i blød i 4 timer.
4. Igen sende blomme i tørretumbleren. Temperaturen bør ikke være mindre end 75 grader.

Denne vekslen kan gentages i to dage. Det vigtigste er, at produktet er forblevet robust at røre ved og med pres fra papirmasse ikke skiller sig ud juice.

krydret sødme

Der er en anden version af den oprindelige, med den hjælp, som du kan tilberede det søde helbredt blommer nemt. I dette tilfælde, du har brug for en hel del tid, men som yderligere ingredienser behøver kun salt, krydderier og sukker.

Fremstillingsmetode er noget der ligner de tidligere versioner:

1. Vasket blomme sædvanlig måde opdelt i to halvdele og fjern gruber fra dem.
2. Efter at de skal drysses med udvalgte eventuelle bestanddele. For at få mest soltørret frugt sød, kan alle ingredienserne undtagen sukkeret blive helt elimineret.
3. Sætte produkter i en messing kammer i et par timer ved en temperatur på 120 grader, og vente, indtil skiverne lidt tørre. Samtidig skal de bevare sin plasticitet.

Færdige produkter vil kun skifte til en ren glaskrukke og fyld med olie. Oplagrede produkter skal være på et køligt sted under låget lukket. For smag, sammen med tørrede blommer, kan du sætte en lille hvidløg. Hvis de bruges kun sukker, bør det ikke gøre.