Mad og drikkevarerOpskrifter

Tørret aubergine. Bedste opskrifter

Mange husmødre med fremkomsten af efteråret, tænkt over, hvordan man forbereder aubergine. Dette kan gøres på forskellige måder. Hvis du ønsker at sprede deres vinter menu og overraske dine gæster, forsøger at forberede sådan en original appetitvækker som aubergine helbredt. Opskrift kan vælge at din smag. Føj dem til forskellige salater og måltider med ris, kogte kartofler, kød.

fordel

Aubergine er en fælles vegetabilske afgrøder, de har mange nyttige egenskaber. Anthocyaniner, der er indeholdt i frugt, beskytte kroppen mod kræft undertrykke negative processer i cellerne, forhindrer aldring. Hertil kommer, at de forhindre ødelæggelsen af hjernevæv.

Aubergine kan bruges i kosten, på grund af sin lave kalorieindhold. Pektin og andre værdifulde sporstoffer bidrager til fjernelse af toksiner fra kroppen, inhiberer absorption af cholesterol. Spise frugt er nyttig til mavetarmkanalen.

Aubergine hærdet i en ovn

For at forberede aubergine helbredt derhjemme, skal du bruge 1 kg frugt, som friske kviste razmarina, timian og oregano efter smag, tre fed hvidløg, salt, peber, olivenolie (kan erstatte vegetabilsk).

forberedelse

Frugten skal være moden og robust, med en ensartet mørk lilla farve, med ingen beskadigede eller rådnet områder. Auberginer vasket, skåret i cirkler (tykkelse: 1 cm). Til skålen blev mere blød og delikat frugt kan rengøres. Så hæld salt og lad i en time til ud af bitterhed.

Efter en time aubergine skylles, promaknut fugt under anvendelse af papirhåndklæder eller servietter, og anbragt på en bageplade, som præ-olieret. Drys med salt, tilsæt efter smag sort peber, timian og oregano, drysset med olivenolie.

Forberede hærdet aubergine i ovnen, opvarmes til hundrede grader. Ovndøren skal være lidt på klem. Der bør udvises forsigtighed, således at frugten ikke er brændt. Omkring tre timer senere aubergine bør fjernes. Parathed bestemmes af fleksibilitet og blødhed af cirklerne.

Krukker og låg vaskes grundigt under anvendelse af en opløsning af bagepulver. Steriliserede glas, dække og kog i ti minutter. Nederst steriliserede glas hældes olivenolie, soltørrede aubergine stak, afbrudt krydderier (hvidløg og razmarinom), hvor hvert lag sprøjtning olie. Olien skal dække aubergine skiver helt. Bank lukker en steril dæksel. Skålen vil være klar i en uge, skal du gemme den i køleskabet. Tørret aubergine til vinteren, således fremstillede, kan gemmes op til seks måneder.

Korean

Disse soltørrede auberginer har fantastisk smag. Det er nødvendigt at tage 1 kg auberginer, tre fed hvidløg, lidt chili peber, tre spiseskefulde tørret basilikum, rosmarin, selleri, en og en halv teskefulde paprika, vegetabilsk olie, salt og peber.

Hvordan forbereder grøntsager

Aubergine vask og obsushivayut, afbrød stilk, fjerne huden, fjerne beskadigede og rådne sted. Efter dette, de skal skæres i form af ringe halv centimeter tykke. Aubergine lægges i en skål, tilsæt salt og lad i 20 minutter for at fjerne bitterhed.

forberedelse

Panden hældes lidt vand, bringes i kog og blancher det. Dette er nødvendigt for at give dem blødhed.

Så aubergine ring placeres på en bageplade, olieret, drys halvdelen krydderiblandinger.

Temperaturen i ovnen skal være 30-40 ° C. Frugt vyalyat fra to til tre og en halv time. De placeres derefter i de fremstillede krukker, hæld krydderier, og hæld vegetabilsk olie. Banker tæt lukket.

Tørret aubergine med honning

En og en halv kg aubergine er nødvendigt at tage sojasovs (tre spiseskefulde), 70 g flydende honning, en kvart kop olivenolie eller solsikkeolie, tre spiseskefulde æble cider eddike på tsk tør adzhika og spidskommen.

Alle de ingredienser, du har brug for at placere den lukkede beholder og ryst godt.

forberedelse

Aubergine nødt til at skalle og skåret i tynde plader (0,5 cm), foldet ind i beholderen, hæld marinaden og bland godt. Kapacitet placeret i et køleskab for en dag.

Efter denne tid, er marinaden drænet, aubergine drænet og placeres på lagt bagepapir. Vyalyat ved en temperatur på 75 ° C, med døren på klem, 2-3 timer.

Tørret aubergine i hjemmet kan fremstilles ved hjælp af en tørretumbler. Tør dem ved 50 ° C i tre timer. Fadet anses færdig, når olien suge ind i frugt overfladefremspring.

Du vil vise sig skarpe, duftende og lækre soltørrede auberginer om vinteren.

Aubergine, soltørrede svampe

Fadet har fået sit navn, fordi frugt, kogt på denne måde, smagen og udseende ligner svampe.

Bruges til at forberede måltider kun ung frugt, hvis indhold frø er minimal. Aubergine vask og skæres i skiver. Så de har brug for at blive trukket på en tråd og sætte det på en bageplade. Tørret ved 160 ° C i ti minutter, hvorefter den lave behov for at hænge tørre ved den endelige tørring

Sådan Jerk aubergine udendørs

Frugterne vaskes, obsushivayut og skæres i tynde strimler. Så de har brug for til at sætte på en bageplade, dække med gaze og lagt i et sted, beskyttet mod solen i fem dage uden træk. Frugterne blev tørret jævnt, de har brug for at vende.

Metoder til skæring

Matter i hvilke retter vil blive brugt soltørret aubergine, afhænger måde skæring.

terninger

På denne måde er frugten skæres, skal anvendes til at koge æg eller ragout. Tørret ved stuetemperatur i tre til fire dage.

halm

Det kan bruges i salater og supper. Frugt, skrællet, skal du rist, spredt ud på en ren klud. Aubergine forberedt på denne måde, bør opbevares i poser af stof.

Tørret aubergine kan spises som en separat skål, og som et supplement til de kartofler eller kød. Desuden vil auberginer fremstillet på denne måde blevet en uundværlig del af forskellige vinter salater.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 da.unansea.com. Theme powered by WordPress.